Como usar couve em sanduíches

A couve é uma grande fonte de potássio, fibra e antioxidantes e tem crescido em popularidade ao longo dos anos por causa dos nutrientes que oferece. [1] Enquanto muitas pessoas o adicionam a smoothies ou saladas, você também pode adicioná-lo ao alimento básico da hora do almoço: o sanduíche. Adicione couve-bebê para uma crocância crua e saborosa, use-a no lugar do pão ou adicione-a a um sanduíche de queijo grelhado!

Adicionando couve ao seu sanduíche favorito

Adicionando couve ao seu sanduíche favorito
Top seu sanduíche favorito com couve bebê. Lave a couve e seque-a com uma toalha de papel e use-a como cobertura. Você pode substituí-lo por alface ou broto ou usá-lo em conjunto com outras coberturas. A couve é macia o suficiente para que não precise ser cozida antes de comê-la. [2]
  • Você pode até adicionar couve a um sanduíche de manteiga de amendoim e geléia para obter mais fibras sem alterar muito o sabor do sanduíche. Basta colocar uma camada fina entre a manteiga de amendoim e a geléia.
Adicionando couve ao seu sanduíche favorito
Adicione a couve cozida para uma cobertura saborosa e nutritiva. Couve é um pouco difícil de comer sem primeiro remover o caule e cozinhá-lo um pouco. Apare o caule de cada folha e adicione-o a uma panela quente com um pouco de azeite, sal e pimenta. Refogue a couve por 4-5 minutos até começar a murchar. Retire do fogo e deixe esfriar antes de adicioná-lo ao seu sanduíche. [3]
  • Você pode armazenar couve cozida extra em sua geladeira em um recipiente hermético por 1 semana.
Adicionando couve ao seu sanduíche favorito
Enrole o sanduíche em couve em vez de usar pão. Enxágüe e seque 1 ou 2 folhas grandes de couve e coloque-as sobre um prato. Coloque suas coberturas na couve (carne, queijo, vegetais, pastas ou o que mais você quiser em um sanduíche). Enrole a folha em um embrulho e corte-a ao meio para facilitar o manuseio. [4]
  • Uma xícara de couve contém 33 calorias - muito menos que um pedaço de pão! Além disso, se você é livre de glúten ou vegan, um envoltório de couve permite que você ainda desfrute de um sanduíche.

Construindo um sanduíche básico com couve de bebê

Construindo um sanduíche básico com couve de bebê
Lave o punhado de couve e o tomate sem cortes e seque-os. Ligue a pia da cozinha a uma temperatura baixa e passe rapidamente a água sobre os produtos frescos. Use uma toalha de papel ou um pano de prato limpo para secar o produto. Coloque a couve ao lado. [5]
  • Se você tem um girador de salada, pode colocar a couve ali em vez de secá-la.
  • Enxágue o produto mesmo que a ensacagem já tenha sido limpa - germes e sujeira podem entrar no produto limpo durante o processo de remessa e armazenamento.
Construindo um sanduíche básico com couve de bebê
Corte várias fatias de tomate com 1,3 cm de espessura. Use uma faca de cozinha afiada e uma tábua. Corte fatias mais grossas de tomate para evitar que se desmoronem em seu sanduíche. Você sempre pode usar mais ou menos tomate, dependendo da sua preferência. [6]
  • Guarde o restante do tomate em um saco plástico na geladeira por até 1 semana.
  • Se você não gosta de tomate, pode substituir muitos outros vegetais, como pepino, abacate, pimentão ou até cebola fatiada. Ou sinta-se livre para adicionar ao seu sanduíche a variedade que quiser!
Construindo um sanduíche básico com couve de bebê
Defina suas 2 fatias de pão em um prato para construir seu sanduíche. Você pode realmente ser criativo aqui - você pode torrar seu pão antes de construir seu sanduíche; você poderia usar um pãozinho em vez de pão; você pode até usar pão caseiro.
  • Armazene o pão em um recipiente hermético no balcão, no armário ou na geladeira para mantê-lo fresco por mais tempo. Nunca deixe o pão exposto ao ar por muito tempo sem cobri-lo.
Construindo um sanduíche básico com couve de bebê
Coloque o queijo e a carne em uma fatia de pão. Coloque a fatia de queijo no pão e coloque a carne por cima. A umidade da carne da lanchonete pode infiltrar-se no pão e deixá-lo encharcado, portanto, colocar o queijo primeiro impede que isso aconteça. [7]
  • Se você não pode comer ou não gosta de queijo ou carne, há muitas outras opções para você escolher para construir seu sanduíche! Considere adicionar hummus, legumes grelhados, salada de atum ou falafel. As opções são infinitas!
Construindo um sanduíche básico com couve de bebê
Adicione as fatias de tomate e depois a couve lavada em cima da carne. Organize os produtos para que haja uma camada uniforme em todo o sanduíche, em vez de empilhar todas as coberturas no meio. Não tenha medo de empilhar a couve aqui - ela comprime facilmente, para que você possa adicionar muito e ainda segurar o sanduíche com facilidade. [8]
  • Tornar a couve a camada superior protege o pão de ficar encharcado dos tomates.
Construindo um sanduíche básico com couve de bebê
Aplique seus condimentos e adicione o segundo pedaço de pão. Você sempre pode ir sem condimentos, mas se quiser um pouco de sabor extra, espalhe ou regue seu sanduíche com maionese, mostarda, ketchup, molho picante ou qualquer outro condimento que desejar. [9]
  • Não se esqueça de picles, azeitonas e tomates secos ao sol! Essas coberturas podem adicionar muito sabor a um simples sanduíche.

Fazendo um sanduíche de queijo grelhado com couve

Fazendo um sanduíche de queijo grelhado com couve
Lave a couve e retire as hastes. Depois de passar água fria sobre a couve para lavar a sujeira e os detritos, seque-os e mova-os para a tábua de corte. Usando uma faca de cozinha afiada, corte ao lado da haste grossa de cada lado da folha. Descarte as hastes e coloque as folhas de couve ao lado. [10]
  • Em vez de descartar as hastes, você pode colocá-las de lado para fazer um caldo de legumes com outras guarnições vegetarianas mais tarde.
Fazendo um sanduíche de queijo grelhado com couve
Corte as cebolas em fatias de 1,3 cm. Coloque a cebola na tábua e retire a camada externa. Em seguida, corte a cebola ao meio longitudinalmente. Corte o caule (ou a parte "peluda" da cebola). Corte a cebola sobre o grão até chegar ao final da raiz. Coloque a cebola cortada ao lado. [11]
  • Mastigue chiclete enquanto corta a cebola para evitar olhos lacrimejantes. Ou congele as cebolas por 10 a 15 minutos antes de cortá-las.
Fazendo um sanduíche de queijo grelhado com couve
Ferva uma panela de água, adicione a couve e retire a panela do fogo por 4 minutos. Você notará que a couve fica com uma cor verde brilhante. Esse processo ajuda a amolecer a couve; assim, quando você morder seu sanduíche, poderá rasgá-lo facilmente com os dentes. [12]
Fazendo um sanduíche de queijo grelhado com couve
Escorra o excesso de água quente e lave a couve em água fria. Quando terminar, ele não deverá mais ser quente ao toque. Use uma toalha de papel ou um pano de prato limpo para secar as folhas e coloque-as ao lado. [13]
  • Como a couve é uma folha tão resistente, o branqueamento torna-a muito mais macia sem comprometer nenhum dos nutrientes.
Fazendo um sanduíche de queijo grelhado com couve
Adicione 2 colheres de chá (9,9 mL) de óleo de cozinha a uma frigideira em fogo médio alto. Incline a frigideira em direções diferentes para cobrir o fundo uniformemente com o óleo. Você pode testar se o óleo está quente pingando algumas gotas de água na panela - se chiar, está quente! [14]
  • Use o tipo de óleo de sua preferência: azeite, óleo de canola, óleo de abacate ou até óleo de semente de uva são opções viáveis.
Fazendo um sanduíche de queijo grelhado com couve
Coloque a cebola na frigideira quente e refogue por 10 minutos, mexendo sempre. Adicione sal e pimenta, se quiser temperos extras com a cebola. Você saberá que eles são feitos quando estiverem levemente dourados e macios. Mexa as cebolas com frequência durante os 10 minutos para ajudar a distribuir o calor uniformemente. Retire a frigideira do fogo quando as cebolas estiverem cozidas. [15]
  • Dependendo do tamanho da sua frigideira (usando uma pequena versus uma grande), pode ser necessário cozinhar as cebolas por mais tempo. Fique de olho no progresso da cozedura e continue cozinhando até que estejam macias e marrons.
Fazendo um sanduíche de queijo grelhado com couve
Pulverize 1 lado de cada fatia de pão com spray de cozinha. Você pode colocar o pão sobre uma tábua ou sobre o balcão. Pulverize levemente o pão, apenas o suficiente para revesti-lo sem encharcá-lo ou encharcá-lo. Se você não gosta de usar spray de cozinha, sempre pode usar manteiga ou um substituto para esse processo. [16]
  • Não se esqueça de limpar o balcão após terminar de cozinhar para limpar o excesso de spray de cozinha.
Fazendo um sanduíche de queijo grelhado com couve
Coloque 4 fatias de pão com o azeite virado para baixo numa frigideira e adicione o queijo. Coloque o queimador em fogo médio-baixo. Polvilhe xícara (59 mL) de queijo em 4 fatias de pão. Alguns queijos que destroem e derretem bem são cheddar, gouda, provolone e mussarela, mas use o queijo que você preferir! Existem até opções de queijo não lácteo que você pode comprar no supermercado. [17]
  • Você pode adicionar mais queijo ou vários tipos de queijos para variar.
Fazendo um sanduíche de queijo grelhado com couve
Empilhe a couve, a cebola refogada e a parte superior do pão sobre o queijo. Use uma espátula para pressionar o sanduíche e juntar os ingredientes. Não se preocupe se o sanduíche parecer muito grande. O calor da frigideira ajudará a encolher o sanduíche enquanto ele continua a cozinhar. [18]
  • O queijo no fundo e a mistura de cebola no topo ajudarão as coberturas a aderir ao pão.
Fazendo um sanduíche de queijo grelhado com couve
Coloque a tampa na frigideira e cozinhe por 5-7 minutos, virando os sanduíches uma vez. Verifique os sanduíches após os primeiros 3 minutos e vire-os para que ambos os lados cozinhem uniformemente. Coloque a tampa novamente e continue cozinhando por mais 2-4 minutos, ou até que o queijo derreta e o sanduíche derreta. [19]
  • O vapor na panela ajuda a derreter o queijo, por isso, se você não tiver uma tampa para a frigideira, tente colocar uma folha de alumínio por cima para criar o mesmo efeito.
Fazendo um sanduíche de queijo grelhado com couve
Retire os sanduíches do fogo e sirva-os! Você pode cortar os sanduíches ao meio, emparelhá-los com um salada simples , ou simplesmente coma sozinho. Esta é uma ótima maneira de colocar um pouco de couve no sanduíche sem sacrificar o sabor.
  • Enrole os restos de sanduíches em papel alumínio e guarde na geladeira por 1-2 dias. O pão ficará encharcado com as cebolas; portanto, aqueça-o diretamente no forno a 300 ° F (149 ° C) por 10 minutos. Isso ajudará a refrescar o pão.
Fazendo um sanduíche de queijo grelhado com couve
Acabado.
Remova sempre o caule da couve madura e encaracolada, caso contrário, será muito difícil mastigar.
Tente substituir a couve por alface ou broto na próxima vez que você fizer um sanduíche, embrulhar ou hambúrguer.
l-groop.com © 2020