Como usar forros de cupcake

Forros de cupcake são uma parte importante do kit de ferramentas de qualquer padeiro. Sem forros, os cupcakes podem grudar na panela e formar uma forma irregular. Usar forros de cupcake é fácil e melhorará seus cupcakes para qualquer ocasião. Primeiro, escolha os revestimentos certos para suas necessidades. Você pode escolher entre cera, papel alumínio e variedades de silicone reutilizáveis. Encontre forros decorados para ocasiões festivas. Em seguida, coloque um forro em cada slot de uma forma de cupcake e preencha com massa. Agora você está pronto para assar seus cupcakes.

Encontrando as folhas de cupcake certas

Encontrando as folhas de cupcake certas
Obtenha revestimentos que caibam na sua assadeira para cupcakes. Os forros para cupcake são fornecidos em tamanhos diferentes, portanto, combine o tamanho do forro com os bolsos em sua folha de cupcake. Se o revestimento for muito grande, não caberá na sua folha. Se for muito pequeno, os lados se expandirão e seus cupcakes ficarão muito planos. Encontre um revestimento que se encaixe perfeitamente na sua assadeira. [1]
  • Os revestimentos de cupcake padrão têm 5,7 cm de diâmetro. Estes irão caber uma assadeira típica.
  • Se você estiver fazendo mini muffins ou cupcakes, opte por um liner de 1 polegada (2,5 cm) ou 3⁄4 polegadas (1,9 cm).
  • Se você não tiver certeza de quais revestimentos cabem na sua folha, meça o diâmetro de um slot na sua assadeira. Em seguida, encontre camisas que correspondam a esse diâmetro. O diâmetro dos revestimentos geralmente está na embalagem.
Encontrando as folhas de cupcake certas
Obter forros de papel alumínio para manter a graxa longe dos dedos. Os revestimentos de cera e cupcake de papel funcionam bem para a maioria dos trabalhos de panificação, mas não são à prova de graxa. Isso significa que a graxa sangra no papel enquanto os cupcakes assam e suas mãos podem ficar escorregadias quando você os pega. Para uma opção à prova de graxa, use revestimentos de alumínio. [2]
  • Revestimentos de papel alumínio e papel estão disponíveis em supermercados ou online.
  • As padarias especializadas terão uma variedade maior de opções para forros de cupcake.
Encontrando as folhas de cupcake certas
Use revestimentos de silicone para uma opção reutilizável. Se você deseja reduzir sua pegada de carbono e evitar jogar fora os revestimentos de cupcake após cada uso, tente revestimentos de silicone. Como são reutilizáveis, basta lavá-los e usá-los novamente na próxima vez que assar. [3]
  • Sempre verifique os revestimentos de silicone quanto à temperatura de cozimento pretendida. A maioria dos revestimentos de silicone pode suportar altas temperaturas, mas verifique novamente para não derreter no forno.
  • Não use revestimentos de silicone sobre uma chama aberta. Eles vão derreter.
  • Como um bônus adicional, você também economizará dinheiro, porque não precisará comprar mais camisas sempre que assar.
Encontrando as folhas de cupcake certas
Encontre forros decorativos para uma ocasião festiva. Se você quiser adicionar um pouco mais de diversão aos seus cupcakes, escolha um dos muitos revestimentos para cupcakes decorados disponíveis. Eles variam de cores diferentes a desenhos elaborados. Compre ao redor e veja se há um design que agrada a você. [4]
  • Tente combinar o forro com a ocasião. Se você estiver dando uma festa de Halloween, procure camisas laranja ou abóboras.
  • Também há forros de papel dobrados em diferentes formas, como tulipas. Use-os para decoração adicional.
  • Se você ou algum de seus convidados tiver alergia a corantes alimentares, não use camisas coloridas. O corante pode vazar para o cupcake e causar uma reação alérgica.
Encontrando as folhas de cupcake certas
Verifique as avaliações on-line para encontrar uma marca de liner de qualidade. Nem todos os forros de cupcake são da mais alta qualidade. Alguns podem grudar na massa e separar o cupcake enquanto você tenta tirá-lo. Pesquise on-line a marca que você está pensando em comprar e veja se alguém teve problemas com a aderência. Use um produto que tenha boas críticas e poucas pessoas digam que os revestimentos grudaram no cupcake. [5]

Cozimento com os forros

Cozimento com os forros
Coloque um forro de cupcake em cada slot em uma panela de cupcake. Certifique-se de que cada um repouse no fundo da forma de cupcake. Empurre cada forro para baixo com cuidado para que fique bem encaixado na panela. [6]
  • A maioria das panelas tem 12 slots para cupcakes. Se você estiver fazendo mais do que isso, use mais panelas.
  • Uma panela para fazer mini cupcakes provavelmente terá mais de 12 slots. Certifique-se de comprar camisas suficientes antes de começar a assar.
Cozimento com os forros
Spray de óleo antiaderente em revestimentos de silicone, se você usá-los. Forros de cupcake de silicone às vezes grudam na massa. Unte-os com uma pequena quantidade de spray de cozinha antes de colocar qualquer massa. [7]
  • Basta aplicar um spray rápido em cada liner com o óleo. Não deixe nenhum óleo se acumular no fundo.
Cozimento com os forros
Encha cada forro de cupcake 2/3 até o topo com massa. Pegue uma colher ou copo medidor e pegue a massa. Em seguida, despeje a massa no revestimento até atingir cerca de 2/3 do caminho até o topo. Isso dá espaço à massa para expandir. [8]
  • Use quantidades iguais em cada forro para que todos os cupcakes assem uniformemente.
  • Você também pode usar um saco de cobertura cheio de massa para encher os forros.
  • Algumas receitas exigem uma medida específica da massa. Se você estiver usando esse tipo de receita, use a medida sugerida.
Cozimento com os forros
Asse seus cupcakes. Com toda a massa na panela, a única coisa que resta a fazer é assar seus cupcakes! Coloque a panela em um forno pré-aquecido e espere que cozinhem até o fim. Em seguida, retire os cupcakes, adicione a cobertura e sirva-os. [9]
  • A temperatura mais comum para assar cupcakes é 177 ° C (350 ° F), mas siga a receita que você está usando para a temperatura de cozimento.
  • Cupcakes geralmente levam 15-20 minutos para assar.
Preciso untar a forma antes de colocar os forros de cupcake nela?
Não, os forros impedirão que os cupcakes grudem na panela. Se você fizer cupcakes sem usar revestimentos, sim, você deve untar a panela antes de despejar a massa.
Os revestimentos de papel com silicone ajudariam a impedir que os bolos grudassem na bandeja de cozimento?
Os revestimentos de silicone não grudam na assadeira, então não se preocupe. Para evitar que os cupcakes grudem nos revestimentos de silicone, pulverize-os com óleo antes de despejar a massa.
Quanto tempo você assa cupcakes e a que temperatura?
Geralmente, os cupcakes devem ser assados ​​a 177 ° C por 15 a 20 minutos. Use isso como orientação, mas se sua receita lhe indicar direções diferentes, siga a receita.
Como faço para que meus muffins de farelo parem de grudar nos forros dos cupcakes?
Eu recomendaria untar levemente os forros com um pouco de óleo em spray.
Posso usar papéis de cupcake em uma panela quadrada para cozinhar?
Sim, desde que sejam duráveis ​​o suficiente para serem independentes.
Preciso lubrificar o forro de papel para cupcake?
Não! A graxa é para a massa de cupcake não grudar na panela, e os revestimentos fazem exatamente a mesma coisa, para que você não precise untar também os revestimentos de papel.
Como você faz os forros permanecerem na panela?
Você coloca os forros na panela e a massa de cupcake mantém o forro no lugar.
Quando asso os cupcakes, eu realmente não consigo ver o design nos forros dos cupcakes. Como faço para manter a aparência agradável? Eu tenho que colocar dois na panela?
Sim, pode ser necessário usar dois.
Comprei forros coloridos para cupcakes, mas eles ficam ruins depois de assados. Devo assar cupcakes em forros diferentes e depois transferi-los para os mais atraentes?
Os revestimentos para cupcakes sempre escurecem quando os cupcakes cozinham. Retirar os cupcakes dos forros cozidos e colocá-los em novos será um risco, pois os novos não se encaixam perfeitamente nos cupcakes, aumentando assim as chances de deixá-los cair. Basta ficar com os forros escurecidos.
Devo tirar os forros antes de servir?
Essa é a sua preferência, mas a maioria das pessoas deixa seus forros de cupcake para servir.
Em uma mini bandeja, devo usar camisas de papel ou untar a panela?
Não encha os forros de cupcake até o topo com massa. Eles vão transbordar no forno.
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