Como substituir a semente de mostarda

Sementes de mostarda podem ser difíceis de encontrar, o que pode ser frustrante quando você precisa delas para uma determinada receita. Não se preocupe, há várias coisas que você pode usar no lugar de sementes de mostarda, como rábano, maionese e wasabi. Você também pode substituir um tipo de semente de mostarda por outro ou usar mostarda seca ou preparada no lugar das sementes.

Substituindo por outros ingredientes

Substituindo por outros ingredientes
Use rábano preparado para adicionar tempero. O rábano preparado é feito combinando o rábano moído com vinagre e, às vezes, outras especiarias, para formar um molho. Você pode obtê-lo no seu supermercado local. No lugar de sementes de mostarda, use a mesma quantidade de rábano preparado para adicionar tempero e complexidade à sua receita. [1]
Substituindo por outros ingredientes
Adicione maionese para obter a mesma consistência. Sementes de mostarda são frequentemente usadas para engrossar sopas ou outros pratos. Se você precisar de sementes de mostarda para alterar a consistência de um prato, substitua as sementes pela mesma quantidade de maionese.
Substituindo por outros ingredientes
Wasabi substituto para aumentar o calor. Wasabi é uma pasta verde picante usada em muitos pratos asiáticos. Se você não tiver sementes de mostarda, substitua-as por uma quantidade menor de wasabi para adicionar calor ao seu prato. [2]
Substituindo por outros ingredientes
Use sementes de cominho para um sabor semelhante. Substitua a mesma quantidade de sementes de cominho por sementes de mostarda em sua receita. Os sabores são semelhantes e o uso de um tipo de semente no lugar de outro garante que você não precise mais alterar sua receita. [3]
Adicione açafrão para aumentar o valor nutricional. Açafrão reduz a inflamação, alivia a dor e aumenta a imunidade. Substitua açafrão do solo por sementes de mostarda usando uma proporção de 1 para 1 para obter benefícios adicionais à saúde. [4]

Usando diferentes tipos de mostarda

Usando diferentes tipos de mostarda
Substitua a mesma quantidade de mostarda seca por sementes de mostarda. Se sua receita exigir 1 colher de sopa (14,3 g) de sementes de mostarda, basta substituí-la por 1 colher de sopa (14,3 g) de mostarda seca. [5]
Usando diferentes tipos de mostarda
Use 1 colher de chá de mostarda preparada em vez de 1 colher de sopa de sementes de mostarda. Se possível, diminua a quantidade de líquido na receita em 1 colher de chá (5 mL) para compensar essa substituição. Para outras quantidades, use um terço da quantidade de mostarda preparada no lugar das sementes de mostarda. [6]
Usando diferentes tipos de mostarda
Substitua as sementes de mostarda branca por menos sementes de mostarda marrom ou preta. Sementes de mostarda marrom e preta são mais potentes que as sementes de mostarda branca (também chamada de amarela). Se sua receita exigir sementes de mostarda branca, tente usar metade da quantidade de marrom ou um quarto da quantidade de sementes de mostarda preta.
Usando diferentes tipos de mostarda
Use mais sementes de mostarda amarela, ou menos preta, no lugar do marrom. As sementes de mostarda marrom são mais saborosas que o amarelo, mas menos intensas que as sementes de mostarda preta. Use o dobro de sementes de mostarda amarela ou metade do número de sementes de mostarda preta.
Usando diferentes tipos de mostarda
Adicione mais sementes de mostarda amarela ou marrom em vez de usar preto. As sementes de mostarda preta são as mais saborosas e picantes. Se não conseguir encontrá-los, use quatro vezes mais sementes de mostarda branca ou duas vezes mais sementes de mostarda marrom em seu lugar.
Comece com uma pequena quantidade de substituição e prove a receita. Em seguida, ajuste a quantidade de substituição conforme necessário.
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