Como armazenar Macarons

Macarons são cookies franceses extremamente populares. Eles têm um delicioso e crocante por fora e um recheio macio no meio. É importante manter a nitidez do exterior quando você estiver armazenando macarons, porque eles podem ficar encharcados com muita facilidade. Coloque sempre os biscoitos em um recipiente hermético para armazená-los. Sem refrigeração, eles precisarão ser consumidos em 24 horas. Eles ficam frescos por até 3 dias na geladeira. Você também pode congelar macarons por até 6 meses.

Armazenando Macarons comprados

Armazenando Macarons comprados
Armazene os macarons em um recipiente com uma tampa hermética. Um recipiente de plástico ou vidro é o melhor para isso. Verifique se está limpo e seco. Verifique duas vezes o aperto da tampa, pois mesmo uma pequena quantidade de ar pode fazer com que os biscoitos fiquem encharcados. [1]
  • Baggies de plástico com zíper também são uma opção, mas como os macarons tendem a desmoronar facilmente, é melhor usar um recipiente com uma casca dura.
Armazenando Macarons comprados
Alinhe ou mergulhe os macarons no recipiente. Coloque os macarons no recipiente lado a lado em uma única camada. Eles podem tocar, mas não se sobrepõem. Se você tiver mais macarons para guardar, rasgue um pedaço de papel manteiga e coloque-o sobre a primeira camada de biscoitos. Alinhe a próxima camada em cima do papel manteiga. [2]
  • Continue alternando as camadas de papel manteiga e biscoito até ficar sem macarons.
  • Certifique-se de usar papel vegetal, não papel manteiga. O papel de cera gruda nos macarons e cria uma bagunça.
Armazenando Macarons comprados
Coma os macarons dentro de 24 horas se não os refrigerar. Não refrigerados, os macarons permanecerão frescos por cerca de um dia. Se você acha que pode comê-los dentro desse prazo, coloque o recipiente na despensa ou no balcão. Mantenha os cookies fora da luz solar direta. [3]
Armazenando Macarons comprados
Consuma biscoitos refrigerados dentro de 3 dias. Posicione o recipiente no meio da geladeira, onde a temperatura permanece consistente. Não guarde os biscoitos perto da frente da geladeira ou da porta, pois a temperatura varia nessas áreas. Verifique se não há objetos pesados ​​por perto que possam esbarrar no recipiente. [4]
Armazenando Macarons comprados
Congele os cookies por 3 a 6 meses. Macarons manterá seu sabor e textura no freezer por até 3 meses. Depois disso, a qualidade começará a diminuir, mas eles ainda terão um sabor muito bom até a marca de 6 meses. Coloque o recipiente próximo à parte traseira do freezer para evitar temperaturas flutuantes. Dê um pouco de espaço ao recipiente e não coloque nada pesado ou grande perto dele. [5]
Armazenando Macarons comprados
Deixe os macarons descongelar por 30 minutos antes de servir. Quando estiver pronto para comer seus biscoitos refrigerados ou congelados, retire o recipiente e coloque-o no balcão por cerca de meia hora. Deixe os macarons atingirem a temperatura ambiente antes de servi-los. [6]
  • Se você estiver comendo apenas uma parte do que está dentro do recipiente, retire o que deseja e coloque-o rapidamente na geladeira ou no freezer.

Armazenando Macarons após o cozimento

Armazenando Macarons após o cozimento
Puxe as cascas de macaron para fora do forno e deixe esfriar. Você deve deixar as cascas do macaron esfriarem antes de adicionar o recheio. Caso contrário, as conchas podem rachar ou perder a nitidez. Manuseie as cascas com cuidado, pois elas são bastante frágeis quando saem do forno. [7]
  • As cascas serão a parte visível do cookie, então você deseja que elas pareçam o mais perfeitas possível.
Armazenando Macarons após o cozimento
Encha as conchas depois que esfriarem completamente. Você pode encher as cascas de macaron com creme de queijo, geléias de frutas, fondue, ganache e muito mais. Tente algo novo ou adicione seu recheio favorito quando as cascas estiverem frias.
Armazenando Macarons após o cozimento
Congelar cascas de macaron para preenchê-las mais tarde, alternativamente. Você pode congelar cascas de macaron não preenchidas por cerca de 3 meses. Quando estiver pronto para terminar de fazer os biscoitos, retire as cascas do freezer e aguarde 30 minutos para atingir a temperatura ambiente. Nesse ponto, você pode adicionar seu recheio e montar os cookies. [8]
Armazenando Macarons após o cozimento
Coloque os macarons prontos em um recipiente hermético. Use um recipiente de plástico ou vidro e verifique se a tampa se encaixa firmemente. Alinhe os cookies uma camada de cada vez. Coloque pedaços de papel vegetal entre as camadas subseqüentes. [9]
Armazenando Macarons após o cozimento
Deixe-os no balcão, leve à geladeira ou congele-os. Deixe os biscoitos no balcão, se você planeja comê-los dentro de um dia. Coloque-os na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar os cookies por 3 a 6 meses. [10]
  • Se você estiver armazenando na geladeira ou no freezer, coloque o recipiente no meio ou perto da parte traseira. Evite colocar o recipiente próximo à frente, pois a temperatura varia lá e fará com que os biscoitos fiquem encharcados.
Quanto tempo os macarons caseiros duram no freezer se estiverem cheios?
Apenas cerca de 3 ou 4 dias. Depois disso, a sobremesa começará a ficar quebradiça e perderá o frescor.
Se os macarons foram deixados de fora, eles podem ser guardados na geladeira?
Contanto que você os coma logo, sim. No entanto, se você deseja mantê-los por mais de três dias, provavelmente deve mantê-los em um contêiner de travamento pneumático.
l-groop.com © 2020