Como descascar sementes de abóbora

Sementes de abóbora também são conhecidas como pepitas. Eles são encontrados dentro de abóboras e outros membros da família de cabaça. A maioria das sementes de abóbora é mantida dentro de um invólucro branco ou amarelo conhecido como casco. A semente em si é verde e plana. As sementes de abóbora podem ser consumidas como parte de uma dieta saudável, pois são uma boa fonte de magnésio, manganês, fósforo, ferro, cobre, proteínas e zinco. Enquanto o casco é comestível, algumas pessoas podem achar que é muito difícil de desfrutar. Você pode remover as cascas de abóbora quebrando e fervendo as sementes. Você também pode remover as conchas uma a uma à mão.

Descascar um grande lote de sementes de abóbora

Descascar um grande lote de sementes de abóbora
Retire as sementes da abóbora. Se você quiser sementes de abóbora frescas, pode levá-las diretamente de uma abóbora que você compra em uma mercearia. Para começar, use cuidadosamente uma faca para cortar um círculo ao redor da parte superior da abóbora, perto do caule. Em seguida, remova a seção que você cortou.
  • Use as mãos ou uma colher, se preferir, para retirar o interior da abóbora.
  • Além de colher as sementes, você encontrará um pouco de polpa de laranja. Você precisará lavar as sementes mais tarde. Colete as sementes e a polpa em uma tigela.
Descascar um grande lote de sementes de abóbora
Limpe as sementes removidas. Quando limpar completamente o interior da abóbora, limpe as sementes até que estejam livres de polpa e suco. Você pode limpá-los colocando as sementes e a polpa em uma peneira. Em seguida, passe o filtro em água fria na pia da cozinha até que a maior parte da polpa seja removida.
  • Não há problema em deixar um pouco de polpa nas sementes, pois algumas delas podem ser teimosas para se soltar. No entanto, certifique-se de tirar a maior parte da polpa das sementes, especialmente se planeja assar as abóboras mais tarde. Polpa em excesso pode queimar no forno. [1] X Fonte de pesquisa
Descascar um grande lote de sementes de abóbora
Role um rolo sobre as sementes. Agora, você pode iniciar o processo de remoção das cascas duras da abóbora. Essas cascas não são tóxicas, por isso é seguro deixá-las, mas muitas pessoas preferem as sementes mais macias. Para começar, espalhe as sementes em uma superfície dura, como uma bancada ou tábua de cortar. [2]
  • Tente espalhar as sementes uniformemente, para que haja pouca sobreposição entre as sementes.
  • Pegue um rolo. Role suavemente o pino sobre as sementes, usando força suficiente para produzir rachaduras leves na casca.
  • Não use muita força aqui. Você não quer danificar as sementes macias dentro. Apenas role o suficiente para fraturar levemente a superfície das conchas.
Descascar um grande lote de sementes de abóbora
Ferva as sementes em água por cerca de 5 minutos. Ferva uma panela com água grande o suficiente para armazenar todas as sementes de abóbora. Pegue suas sementes e despeje-as na água. O processo de ebulição deve fazer com que as conchas caiam gradualmente. [3]
  • Fique de olho nas sementes quando elas ferverem e retire as sementes do fogo assim que a maioria das cascas derramar. Você notará que as conchas escorregaram das sementes e estão flutuando na água ou reunidas no fundo da panela.
  • Esse processo geralmente leva cerca de 5 minutos, mas pode demorar um pouco mais ou menos, dependendo de quantas sementes você estiver fervendo. Menos sementes podem estar prontas em alguns minutos, enquanto mais sementes podem levar mais de 10 minutos para que as cascas vazem.
Descascar um grande lote de sementes de abóbora
Retire as sementes e deixe esfriar. Quando as cascas acabarem, retire as sementes do fogo. Coe-os sobre a pia, usando uma peneira ou filtro e, em seguida, deixe-os secar.
  • Você pode colocar as sementes sobre a bandeja ou bancada coberta com papel toalha para absorver a água.
  • Se restarem pequenos pedaços de casca nas sementes, você poderá retirá-las usando os dedos quando as sementes estiverem secas ao toque. Certifique-se de lavar as mãos primeiro.

Descascar sementes de abóbora, uma de cada vez

Descascar sementes de abóbora, uma de cada vez
Retire e limpe as sementes. Se você estiver colhendo sementes de uma abóbora fresca, precisará removê-las primeiro. Lembre-se, corte um círculo ao redor do caule da abóbora. Remova a seção cortada levantando a haste e retire a polpa e as sementes com as mãos. Para limpar, você pode colocar as sementes em uma peneira e colocá-las em água fria na pia.
  • Certifique-se de tirar a maior parte da polpa, principalmente se estiver cozinhando as sementes no forno. Você não quer que eles queimem.
  • Coloque as sementes em uma superfície aberta e seque-as com uma toalha de papel. Se eles ainda estiverem um pouco molhados, pode ser necessário esperar um pouco antes de começar a bombardeá-los.
  • Você pode assar as sementes antes de descascar, se preferir cozinhar.
Descascar sementes de abóbora, uma de cada vez
Pegue uma semente e dobre-a delicadamente até que ela rache. Você pode não querer descascar uma grande quantidade de sementes de abóbora para obter uma grande receita. Se você quiser apenas comer as sementes de abóbora, descasque-as à medida que avança. Para começar, pegue uma única semente de abóbora. Dobre a semente levemente. [4]
  • Para dobrar, segure metade da semente entre o polegar e o indicador. Segure a outra extremidade da semente usando o polegar e o indicador com a outra mão.
  • Dobre a semente ao meio. Continue dobrando até que a casca rache levemente. Isso não deve exigir muito esforço, e as cascas de abóbora não são particularmente ásperas.
Descascar sementes de abóbora, uma de cada vez
Descasque a casca. Uma vez que a casca racha, você pode simplesmente arrancar a casca usando os dedos. Cavar o polegar na rachadura que você fez e puxar para cima até que a casca rache ao meio completamente. Puxe uma metade da casca e depois a outra. [5]
  • Se restarem pequenos pedaços de casca, considere colocar as sementes debaixo d'água para remover.

Comendo as sementes

Comendo as sementes
Tenha as sementes como um lanche cru. Muitas pessoas gostam de comer sementes de abóbora cruas. Eles são um alimento bastante nutritivo, pois são ricos em fibras e uma boa fonte de magnésio, cobre, selênio e zinco. Se você é vegetariano ou vegano, as sementes de abóbora podem ser um lanche saudável, pois são ricas em proteínas. [6] [7]
  • A maioria das pessoas pode comer sementes de abóbora sem problemas, principalmente se as cascas forem totalmente removidas. No entanto, se houver pequenos traços de casca nas sementes, você pode sentir uma leve dor de estômago.
  • Se você estiver servindo sementes de abóbora para as crianças, é uma boa idéia ter mais cuidado ao remover a casca para evitar asfixia.
Comendo as sementes
Frite as sementes de abóbora. Existem muitas maneiras diferentes de preparar sementes de abóbora. Uma maneira é fritá-los em azeite. Espalhe um pouco de azeite sobre uma frigideira. Quanto você precisará depende de quantas sementes você está fritando, mas deve ser suficiente para cobrir a panela. [8]
  • Deixe o óleo esquentar por alguns minutos e depois jogue suas sementes. Cozinhe as sementes sobre o óleo até começarem a fazer um barulho.
  • A partir daqui, adicione cerca de uma colher de sopa de açúcar de mesa. Continue fritando até que as sementes estourem novamente. Retire as sementes do fogo, deixe esfriar e aproveite.
Comendo as sementes
Asse as sementes de abóbora. Você também pode assar as sementes de abóbora em um forno aquecido a 375 graus Fahrenheit. Em seguida, coloque as sementes em uma assadeira. [9]
  • Se você gosta de suas sementes, pode colocá-las no forno como estão. Algumas pessoas preferem polvilhar com curry em pó, flocos de chipotle ou pimenta caiena. Cravo, canela ou noz-moscada pode ser usado para sementes de abóbora doce.
  • Asse as sementes por cerca de 20 minutos ou até que fiquem douradas.
Comendo as sementes
Acabado.
Você deveria comer a casca de sementes de abóbora?
Embora seja perfeitamente seguro comer a casca das sementes de abóbora, elas não agregam nenhum valor nutricional e não são muito saborosas. A parte interna macia das sementes é muito mais apetitosa.
Como você separa as sementes de abóbora facilmente?
Coloque as sementes em uma bancada ou tábua e passe um rolo sobre elas para abri-las. Em seguida, ferva-as por cerca de 5 minutos, remova-as da água e retire a parte interna das sementes com as mãos.
Como você seca as sementes de abóbora para comer?
Você pode enxaguar as sementes depois de removê-las, espalhá-las em uma assadeira e deixar secar ao ar por pelo menos 1 mês.
As sementes de abóbora podem ser moídas?
Sim. Sementes de abóbora são usadas para muitas receitas, como manteiga de abóbora e farinha de abóbora.
Comer sementes de abóbora me impede de ir ao banheiro à noite?
As sementes de abóbora contêm zinco, vitamina A e outros nutrientes que podem melhorar o funcionamento do sistema urinário, mas comê-las sozinhas não impedirá que você precise ir ao banheiro à noite. Concentre-se em melhorar sua dieta geral e pare de beber líquidos algumas horas antes de dormir, para reduzir o problema.
Na receita acima, as sementes são brancas, mas as pepitas geralmente são verdes. O cozimento os torna brancos?
Depende apenas do tipo de abóbora usada. Por exemplo, a maioria das abóboras jack-o-lanterna são brancas por dentro. Uma abóbora de Queensland, no entanto, é verde por dentro. Ambos os tipos de sementes são comestíveis e deliciosos.
Todas as sementes da família squash são comestíveis?
Eu sempre asso sementes de abóbora, e elas são deliciosas. Outras sementes de abóbora podem ser muito pequenas.
Qual é a melhor maneira de manter ou armazenar as pepitas?
Guarde as sementes de abóbora em um recipiente hermético. Você pode armazená-los na despensa, mas eles durarão mais se forem refrigerados.
Posso beber água de semente para o controle da bexiga?
Embora algumas das vitaminas encontradas nas sementes de abóbora possam ajudar no controle da bexiga, não há evidências de que as sugestões de que a água das sementes ajudem nos problemas da bexiga. Se você estiver tendo problemas com o controle da bexiga, converse com seu médico.
Posso moer as conchas com as sementes e comê-las?
Sim você pode.
Muitos desses métodos também podem ser usados ​​para sementes de outros vegetais da família de cabaça.
Para evitar queimar-se, mantenha as mãos e os braços afastados da água quando forçar as sementes após fervê-las.
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