Como reaquecer Tamales

De origem mexicana, os tamales são feitos com uma massa à base de milho e recheados com carne, pimentão, feijão e legumes. [1] Se você tiver restos de tamales ou comprar tamales congelados pré-cozidos, existem várias maneiras de reaquecê-los. Se você seguir as etapas corretas, poderá aquecer os tamales com uma panela a vapor, um fogão, no forno, no microondas ou usando uma fritadeira.

Usando um fogão

Usando um fogão
Reaqueça com um fogão para obter tamales crocantes. Usar o fogão e uma panela dará a você tamales crocantes sem gordura e calorias adicionais de uma fritadeira. Use este método se tiver tempo para assistir as tamales quando elas forem reaquecidas. [2]
Usando um fogão
Retire as cascas dos tamales. Descasque as cascas do tamale e descarte-as no lixo. Ao cozinhar as tamales no fogão, você não pode cozinhá-las com as cascas. [3]
Usando um fogão
Aqueça uma colher de chá de azeite em uma panela. Despeje uma colher de chá de azeite na panela e aqueça por dois a três minutos em fogo médio. Quando o óleo estiver quente o suficiente, começará a fumar um pouco.
Usando um fogão
Coloque as tamales na panela e cubra com uma tampa. Coloque cuidadosamente os tamales na panela para que o óleo não respingue. Cubra as tamales com uma tampa para ajudá-las a cozinhar mais rápido.
Usando um fogão
Virar os tamales a cada 2-3 minutos. Continue cozinhando as tamales e vire-as a cada 2-3 minutos. [4]
Usando um fogão
Continue cozinhando as tamales até que fiquem crocantes. Os tamales são terminados quando o exterior é dourado e crocante. O tempo total de cozimento dos tamales deve estar entre 5 e 10 minutos. [5]

Aquecendo os Tamales no Forno

Aquecendo os Tamales no Forno
Use o forno para aquecer uniformemente os tamales. O forno irá cozinhar seus tamales mais uniformemente, mas leva mais tempo do que outros métodos. O uso desse método também ressalta o sabor das tamales. [6]
Aquecendo os Tamales no Forno
Pré-aqueça o forno a 218,3 ° C. Gire o forno para 425 ° F (218,3 ° C) e deixe o forno esquentar antes de cozinhar seus tamales. Isso garantirá um cozimento uniforme em todo o prato. O aquecimento de tamales no forno leva mais tempo de todos os métodos.
Aquecendo os Tamales no Forno
Enrole as tamales em papel alumínio. Enrole cada uma das tamales com papel alumínio três a quatro vezes. Aperte os pacotes para empurrar para fora qualquer ar que possa estar neles. [7]
Aquecendo os Tamales no Forno
Coloque as tamales em um prato ou bandeja que sirva no forno. Coloque as tamales embrulhadas no fundo de uma bandeja ou prato. Afaste as tamales de uma a duas polegadas (2,54 a 5,08 cm) uma da outra. [8]
Aquecendo os Tamales no Forno
Cozinhe as tamales por 20 minutos. Virar os tamales após 10 minutos. Isso ajudará a aquecer o tamale uniformemente. [9]

Utilizando o microondas

Utilizando o microondas
Use o microondas para uma opção rápida e fácil. Aquecer as tamales no microondas é a opção mais fácil e rápida, mas não oferece um revestimento marrom crocante. Use esse método se tiver pouco tempo e precisar reaquecê-los rapidamente. [10]
Utilizando o microondas
Descongele os tamales. Mantenha as tamales na geladeira por um dia se estiverem congeladas. Isso os descongelará e os preparará para o microondas. [11] Não tente microondas tamales congelados porque o centro do tamale permanecerá frio.
Utilizando o microondas
Enrole as tamales em uma toalha de papel úmida. Umedeça um pedaço de papel toalha embaixo da torneira da cozinha e envolva-o em volta da tamale. Isso impedirá que seque enquanto cozinha. [12]
Utilizando o microondas
Cozinhe os tamales por 15 segundos. Coloque as tamales no microondas e cozinhe em fogo alto por 15 segundos. Quando o microondas parar, puxe o tamale para fora e desembrulhe a toalha de papel.
  • Ao aquecer tamales no microondas, não aqueça mais de dois por vez. [13] X Fonte de pesquisa
Utilizando o microondas
Enrole o tamale em outra toalha de papel molhada e vire-o. A toalha de papel deve estar seca quando você remover o tamale do microondas. Pegue outra toalha de papel, molhe-a e embrulhe a tamale novamente. Em seguida, vire o tamale e coloque-o novamente no microondas. [14]
Utilizando o microondas
Cozinhe os tamales por mais 15 segundos. Quando terminar de cozinhar os tamales, retire-os e retire a casca externa. Sinta-se sobre a superfície e verifique se foi aquecido uniformemente. Se ainda não estiver quente o suficiente, você pode embrulhá-lo com uma toalha de papel molhada e cozinhá-lo por mais 15 segundos. [15]

Aquecer Tamales com uma panela a vapor

Aquecer Tamales com uma panela a vapor
Aqueça as tamales com um vaporizador ou panela para facilitar. A parte mais fácil de aquecer seus tamales com um vaporizador ou uma panela é que você não precisa monitorá-los enquanto eles aquecem. Use esta opção se tiver tempo para cozinhá-los, mas não puder vê-los.
Aquecer Tamales com uma panela a vapor
Encha o vapor do caminho com água. Encha seu vaporizador com água ¼ do caminho. Se você não tiver um vaporizador, poderá usar uma panela com um suporte de vapor. Você precisará de um rack para manter seus tamales suspensos sobre a água. [16]
Aquecer Tamales com uma panela a vapor
Defina o fogo para médio. Defina o fogo em seu vapor ou fogão para médio. Deixe o fogo médio por dez minutos e deixe a água esquentar. [17]
Aquecer Tamales com uma panela a vapor
Coloque os tamales no rack. Coloque as tamales em cima do rack, certificando-se de que não estejam submersas na água. Posicione os tamales de forma que o final esteja voltado para o fundo da panela. [18]
Aquecer Tamales com uma panela a vapor
Cozinhe os tamales no vapor. Aqueça as tamales 15 a 20 minutos se estiverem geladas e por 20 a 30 minutos se estiverem congeladas. Cubra a panela ou o vapor e aqueça os tamales. Você pode usar um termômetro de cozinha para verificar se os tamales estão quentes o suficiente. A temperatura interna dos tamales deve ser de 165 ° F. [19]

Usando uma frigideira profunda para tamales crocantes, mas gordurosos

Usando uma frigideira profunda para tamales crocantes, mas gordurosos
Use uma fritadeira para os tamales mais crocantes. Fritar os tamales dará o revestimento externo mais espesso e crocante, mas também adicionará mais gordura e calorias ao prato. Use esse método se você quiser as tamales mais crocantes possíveis e não se importar com as calorias extras. [20]
Usando uma frigideira profunda para tamales crocantes, mas gordurosos
Descongele os tamales. Deixe as tamales na geladeira por um dia e verifique se não estão mais congeladas. Tamales congelados farão com que o óleo da fritadeira borbulhe e estale. Os tamales fritos proporcionam um revestimento marrom crocante, mas também contêm mais calorias e gordura. [21]
Usando uma frigideira profunda para tamales crocantes, mas gordurosos
Defina a fritadeira para média. Coloque a fritadeira em fogo médio e deixe pré-aquecer completamente antes de passar para o próximo passo. O óleo frio deixará os seus tamales frouxos e encharcados. [22]
Usando uma frigideira profunda para tamales crocantes, mas gordurosos
Retire a casca e bata no tamale com uma toalha de papel. Dar um tapinha nas tamales removerá o excesso de umidade que pode fazer com que o óleo se espalhe e borbulhe. [23]
Usando uma frigideira profunda para tamales crocantes, mas gordurosos
Abaixe os tamales lentamente na fritadeira. Use pinças de metal para submergir lentamente as tamales no óleo da fritadeira. Não deixe cair as tamales na fritadeira ou o óleo voltará a salpicar e poderá queimar você. Cuidado para não tocar na fritadeira ou no óleo quente. [24]
Usando uma frigideira profunda para tamales crocantes, mas gordurosos
Cozinhe os tamales por dois a três minutos. Deixe as tamales fritarem na fritadeira por 2-3 minutos. No final do cozimento, os tamales devem ser dourados com um bom revestimento frito. [25]
Usando uma frigideira profunda para tamales crocantes, mas gordurosos
Retire as tamales do óleo e deixe esfriar. Remova cuidadosamente os tamales da fritadeira com pinças de metal. Coloque as tamales em um prato com uma toalha de papel e deixe esfriar antes de servi-los .
As tamales podem ser aquecidas em uma panela de barro?
Sim. Você também pode usar um vaporizador de fogão ou um vapor elétrico para aquecer novamente os tamales.
Quanto tempo você pode manter tamales na geladeira?
Você pode manter os tamales na geladeira por até 1 semana. Eles durarão muito mais tempo no freezer, no entanto; até 4 meses!
Posso aquecer tamales comprados em uma fritadeira?
Eu faço. Coloco-os em cima de papel alumínio antes de cozinhar.
Ao aquecer no forno, preciso remover as cascas antes de assar?
Não, você não precisa remover as cascas. Você pode removê-los quando terminar o reaquecimento.
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