Como reaquecer um frango Rotisserie

As galinhas rotisserie são uma grande conveniência, mesmo que você precise refrigerá-las por alguns dias antes de usá-las. Para reaquecer um frango assado, remova-o da embalagem e decida se deseja aquecê-lo no forno, no fogão ou no microondas. Aqueça a carne até atingir 74 ° C (165 ° F) e sirva o frango quente com seus lados favoritos.

Torrefação

Torrefação
Pré-aqueça o forno a 177 ° C e retire um prato. Enquanto o forno pré-aquece, retire o frango assador da embalagem e coloque-o em um prato seguro. [1]
Torrefação
Tampe e asse o frango por 25 minutos. Coloque a tampa no prato e coloque o frango no forno pré-aquecido. Asse o frango até atingir 74 ° C com um termômetro de carne de leitura instantânea. [2]
  • Insira o termômetro na parte mais grossa do frango.
  • Se o seu prato não tiver tampa, cubra-o bem com papel alumínio.
Torrefação
Retire a tampa e asse o frango por 5 minutos para obter uma pele crocante. Se você quiser que o frango tenha uma pele crocante, retire a tampa do prato e leve o frango ao forno. [3]
  • Cozinhe por 5 minutos para que a pele fique dourada.

Sautéing

Sautéing
Desfie ou corte o frango em pedaços pequenos. Se você tiver apenas parte de um frango assado ou apenas quiser aquecer um pouco do frango, retire a parte que deseja usar e corte ou rasgue o frango. [4]
  • As peças devem ter entre 1 e 2 polegadas (2,5 a 5 cm) de tamanho.
Sautéing
Aqueça 1 a 3 colheres de chá (5 a 15 ml) de óleo em fogo médio-alto. Use menos óleo se estiver aquecendo uma pequena quantidade de frango e use mais óleo se estiver refogando uma frigideira. [5]
  • Use vegetais, canola ou óleo de coco.
Sautéing
Misture o frango e cozinhe por 4 a 5 minutos. Continue mexendo a carne enquanto aquece. Desligue o queimador quando todo o frango estiver completamente quente. [6]
  • Lembre-se de que algumas bordas podem ficar quebradiças à medida que o frango reaquece.
  • Como as peças serão pequenas demais para serem verificadas com um termômetro de carne, é importante aquecê-las até que fiquem quentes.

Microwaving

Microwaving
Ajuste sua configuração de microondas para média. Se o seu micro-ondas estiver programado por porcentagens, configure-o para 70%. [7]
Microwaving
Coloque o frango em um prato para microondas. Se você estiver usando um frango inteiro para assar no microondas, considere colocá-lo em uma assadeira para microondas para que qualquer suco seja capturado. [8]
  • Para acelerar o tempo de reaquecimento, tente puxar o frango em pedaços ou desfiar a carne. Coloque os pedaços ou a carne desfiada no prato para microondas.
Microwaving
Microondas o frango por 1 1/2 a 5 minutos. Se você estiver usando um frango inteiro no microondas, aqueça-o por 5 minutos antes de verificar a temperatura interna. [9]
  • Se estiver esquentando pedaços ou frango desfiado, aqueça a carne por 1 1/2 minutos antes de começar a verificar a temperatura.
Microwaving
Verifique se a carne atingiu 74 ° C (165 ° F). Insira um termômetro de carne de leitura instantânea na parte mais grossa do frango. Deve ler 165 ° F (74 ° C) quando for seguro comer. [10]
Microwaving
Considere aquecê-lo no forno por 5 minutos, se desejar uma pele crocante. Se você quiser que o frango inteiro tenha uma pele crocante, transfira-o para um forno a 177 ° C. [11]
  • Certifique-se de que o frango esteja em um prato que sirva no forno e aqueça por 5 minutos.
Devo descongelar o frango antes de colocá-lo no forno?
Sim, qualquer carne congelada precisa ser descongelada antes do cozimento, seja crua ou previamente cozida.
Você pode aquecer o frango assado em um fogão lento?
Você pode, por cinco horas em alta, mas não é aconselhável, pois o frango assador deve ser reaquecido o mais rápido possível.
É seguro microondas o frango assador em sua embalagem original, como se eu o tivesse comprado do Walmart?
Não, o recipiente de plástico pode derreter e lixiviar o plástico em seu frango. Nesse caso, o frango não seria mais seguro para comer. Coloque o frango em um prato para microondas.
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