Como purê de frango para um bebê

De acordo com a Academia Americana de Pediatria, os bebês podem começar a comer frango assim que estiverem prontos para alimentos sólidos - geralmente com cerca de 4-6 meses de idade. [1] O frango em purê não é apenas macio e fácil para o bebê comer, mas também é uma ótima fonte de vitaminas e minerais essenciais, como ferro e zinco. Para fazer purê de frango para o bebê, você precisará cozinhá-lo antes de adicioná-lo ao liquidificador ou processador de alimentos com um pouco de líquido. Você pode tornar o purê mais saboroso e nutritivo adicionando especiarias, suco ou as frutas ou vegetais favoritos do seu bebê.

Cozinhando o Frango

Cozinhando o Frango
Selecione frango com carne escura por seu alto teor de ferro. Os bebês amamentados se beneficiam da ingestão de alimentos ricos em ferro e zinco. [2] Enquanto a carne branca de frango é mais magra, a carne escura é uma escolha melhor para o seu bebê, pois é mais rica em ferro e antioxidantes. [3] Escolha um corte de carne escura, como coxas de frango ou quartos das pernas.
  • Como a maioria das fórmulas para bebês é enriquecida com ferro e outros micronutrientes importantes, não é tão importante para bebês alimentados com fórmula obter o ferro adicional encontrado na carne escura. Pergunte ao seu pediatra se a carne escura ou branca é a melhor opção para o seu bebê. [4] X Centros de fontes confiáveis ​​para controle e prevenção de doenças Principal instituto de saúde pública dos EUA, administrado pelo Departamento de Saúde e Serviços Humanos Go to source
  • As coxas de frango também têm mais gordura em comparação aos seios, o que os torna mais saborosos e fáceis de purê. [5] X Fonte de pesquisa
  • Você precisará de 1-2 coxas para fazer cerca de ½ xícara (aproximadamente 65 g) de frango cozido. Uma única coxa com pele e osso na pele, com 170 g, produzirá cerca de 85 g de carne, mas você precisará de mais se estiver usando coxas pequenas. [6] X Fonte de pesquisa
Cozinhando o Frango
Remova todos os ossos e pele do frango. Se possível, compre carne de frango já desossada e sem pele. Se isso não estiver disponível, retire a pele e corte a carne dos ossos. [7]
  • A pele de galinha não faz um purê bem. [8] X Fonte de pesquisa Se você o deixar ligado, poderá acabar com grandes pedaços de pele no purê, o que pode causar o engasgo do bebê.
Cozinhando o Frango
Corte a carne em pedaços pequenos. Antes de cozinhar o frango, use uma faca afiada para cortá-lo em cubos pequenos ou em cubos. [9] Coloque o frango em uma tábua e corte em tiras sobre 1,3 cm de largura e, em seguida, corte as tiras na largura para criar cubos.
  • Colocar o frango no freezer por 15 minutos antes de cortá-lo facilitará o corte. [10] X Fonte de pesquisa
  • Sempre tome cuidado ao usar uma faca afiada. Mantenha as pontas dos dedos dobradas ao segurar o frango no lugar para não cortá-los acidentalmente.
Cozinhando o Frango
Cubra o frango com água ou caldo em uma panela. Coloque o frango em cubos em uma panela e despeje água suficiente para cobrir completamente a carne. [11] Usar caldo dará ao frango um sabor mais rico, mas também produzirá seu próprio caldo durante o processo de cozimento.
Cozinhando o Frango
Coloque o líquido na panela para ferver. Coloque a panela no fogão e ligue o queimador em fogo médio-alto. Tampe a panela e espere o líquido começar a ferver. [13]
  • A quantidade de tempo que isso leva varia dependendo da quantidade de líquido na panela. Verifique a panela com frequência para não perder a noção e cozinhar demais o frango.
Cozinhando o Frango
Abaixe o fogo e cozinhe o frango por 15-20 minutos. Quando o líquido começar a ferver, abaixe o queimador. Cubra a panela e deixe o frango ferver até que não fique mais rosado e o suco fique claro quando você o cortar. Isso deve levar de 15 a 20 minutos. [14]
  • Tome cuidado para não cozinhar demais o frango, ou ele ficará duro e mastigável.

Fazendo um purê de frango básico

Fazendo um purê de frango básico
Reserve de 4 a 6 colheres de sopa (59 a 89 mL) do caldo de cozinha. Para obter um purê suave, você precisará adicionar um pouco de líquido. [15] Guarde um pouco do caldo para poder adicioná-lo ao liquidificador ou processador de alimentos ao fazer o purê de frango. [16]
  • O uso do caldo de cozinha adicionará sabor e ajudará a restaurar alguns dos nutrientes perdidos durante o processo de caça furtiva.
Fazendo um purê de frango básico
Coloque 1/2 xícara (65g) de frango cozido no liquidificador ou processador de alimentos. Pegue o frango cozido em cubos e coloque-o dentro da tigela do processador ou liquidificador. [17] Se você acabou de cozinhar o frango, deixe esfriar alguns minutos primeiro. [18]
  • Aguarde até que o frango esteja frio o suficiente para tocar confortavelmente.
  • Certifique-se de montar o liquidificador ou o processador de alimentos antes de adicionar o frango à tigela!
Fazendo um purê de frango básico
Adicione 2-3 colheres de sopa (30-44 mL) de líquido. Antes de começar a misturar, adicione algumas colheres de caldo à tigela. Isso umedecerá o frango e ajudará a criar um purê suave. [19]
  • Não adicione todo o líquido de uma só vez. Você pode não precisar de tudo, e adicionar muito pode deixar o seu purê escorrendo.
Fazendo um purê de frango básico
Coloque a tampa no liquidificador ou no processador de alimentos. Não pressione nenhum botão até que a tampa esteja bem encaixada. Caso contrário, você vai acabar com uma enorme bagunça! [20]
  • Alguns processadores de alimentos têm um tubo de alimentação que permite adicionar ingredientes extras enquanto a máquina está em funcionamento. Se você não tiver esse recurso, será necessário parar a máquina e descobri-la para adicionar mais líquidos ou outros ingredientes.
Fazendo um purê de frango básico
Aperte o botão "pulsar" até que o frango esteja grosseiramente misturado. Em vez de ir direto para a configuração de purê no liquidificador ou no processador de alimentos, pressione "pulse" algumas vezes para cortar a carne em pedaços menores. [21]
  • O uso do recurso "pulso" ajudará a garantir que seu frango seja uniformemente misturado. [22] X Fonte de pesquisa
Fazendo um purê de frango básico
Purê de frango até ficar homogêneo. Mude para a configuração “purê” e misture o frango e o caldo até obter uma consistência suave. Verifique ocasionalmente para ver se a textura parece correta e verifique se o purê não é grosseiro ou irregular. [23]
  • Esse processo deve levar apenas alguns minutos, mas o tempo necessário pode variar dependendo do seu liquidificador ou processador de alimentos.
Fazendo um purê de frango básico
Adicione o restante do líquido gradualmente, se necessário. Se não houver líquido suficiente, o purê pode parecer seco ou granulado. Se você acha que precisa de mais líquido, misture gradualmente pequenas quantidades de caldo ou água até obter a textura desejada. [24]
  • Evite adicionar muito líquido para que seu purê não fique escorrendo.
  • Se o seu purê ficar muito líquido, você pode engrossá-lo adicionando mais frango. [25] X Fonte de pesquisa

Adicionando outros sabores

Adicionando outros sabores
Substitua o suco por água ou caldo para criar um sabor diferente. Se o seu bebê não gostar do sabor do purê de frango puro, usar um líquido diferente pode ajudar a disfarçar ou melhorar o sabor. Tente usar um pouco de suco de maçã ou uva branca em vez de caldo ou água, ou misture o suco e o caldo. [26]
  • Para evitar dar muito açúcar ao bebê, use suco 100% sem açúcar. [27] X Fonte de pesquisa
Adicionando outros sabores
Adicione algumas ervas ou especiarias suaves para obter mais raspas. Embora você possa hesitar em alimentar qualquer coisa com seu bebê, experimente uma variedade de sabores e texturas que os ajudarão a desenvolver um paladar mais aventureiro. [28] Adicione uma pitada de um tempero suave, como pimenta preta, alho em pó, manjericão ou alecrim para melhorar o sabor do seu purê. [29]
  • Use uma pequena quantidade de qualquer tempero no início para que seu bebê possa se acostumar com o novo sabor.
  • Espere para tentar isso até que seu bebê já tenha experimentado purê de frango puro e experimente apenas 1 tempero de cada vez. Se seu bebê for alérgico a um alimento ou tempero, será mais fácil saber quais ingredientes evitar no futuro.
Adicionando outros sabores
Misture as frutas ou vegetais favoritos do seu bebê para obter mais nutrientes. Você pode fazer seu purê ainda mais saboroso e nutritivo combinando o frango com uma variedade de frutas e vegetais. [30] Antes de fazer purê de frutas ou legumes, corte-os em cubos pequenos e cozinhe-os até ficarem macios. [31]
  • Cozinhar suas frutas ou legumes em vez de cozinhá-los os ajudará a ter um sabor melhor e a reter mais nutrientes.
  • Adicione cerca de 1/4 de xícara (aproximadamente 45 g) de legumes cozidos ao liquidificador ou processador de alimentos junto com o frango.
  • Tente combinar frango com maçãs, peras, cenouras, batatas doces, ervilhas ou espinafre.
  • Experimente apenas um novo ingrediente de cada vez, para que você possa identificar com facilidade os alimentos aos quais seu bebê é alérgico.
Como purê de bife para um bebê?
Obtenha um corte de alta qualidade de carne magra, como um lombo orgânico alimentado com capim. Asse ou cozinhe o bife até que esteja cozido (um termômetro de carne na parte mais grossa deve indicar 165 ° F ou 74 ° C) e corte-o em cubos pequenos. Coloque os cubos no liquidificador ou processador de alimentos e misture-os em uma consistência fina e em pó. Adicione algumas colheres de leite materno, fórmula ou água filtrada e continue misturando até obter uma consistência suave e cremosa que você acha que seu bebê pode comer facilmente. Sirva em temperatura ambiente.
Você precisa purê de carne antes de dar a um bebê?
Contanto que seu bebê seja capaz de sentar-se na posição vertical e tenha alguma capacidade de mastigar, você não precisará necessariamente fazer purê na carne. Bebês de 6 a 8 meses podem lidar com carnes macias, como carne moída, frango ou cordeiro em forma de almôndega ou carne macia e cozida lentamente. Se você tiver alguma dúvida sobre o que seu bebê pode lidar, converse com seu pediatra.
Que tipos de carne um bebê pode comer?
Um bebê pode comer praticamente qualquer tipo de carne, desde que esteja bem cozida e macia o suficiente para mastigar e engolir com facilidade. Não dê ao seu bebê carnes cruas ou mal cozidas (como sushi ou bife mal passado), carnes altamente processadas ou com alto teor de sódio (como cachorro-quente ou bacon) ou carnes fritas e à milanesa.
Usei peitos de frango descongelados para comida de bebê que cozinhei e fiz purê. Ainda posso congelar o purê com segurança para minha filha?
Sim, você pode, mas eu garantiria que a consistência não seja afetada antes de dar a ela.
É seguro microondas alimentos para bebês?
Sim, desde que você o coloque em um prato seguro para microondas e verifique a temperatura antes de entregá-lo ao seu bebê.
Quando posso dar frango e legumes ao meu bebê?
Nosso pediatra disse vegetais aos 4 meses, introduziu o frango aos 6 anos. O frango precisa ser cubado quando cozido, depois misturado com vegetais e purê para que não fique muito seco.
Posso cozinhar o frango com abóbora?
Sim você pode.
Posso adicionar uma pitada de sal ao frango?
Seria melhor não. Os bebês não precisam de mais do que um grama de sal por dia e, como é provável que seu bebê consiga esse grama em outros alimentos que ingerimos, não seria aconselhável adicioná-lo. Mantenha o frango em purê puro e simples.
Você pode armazenar com segurança seu purê de frango na geladeira por até 24 horas ou no freezer por até 1 mês. Ao alimentar seu bebê, jogue fora qualquer alimento que tenha sido contaminado por uma colher usada ou manuseado por ele. [32]
l-groop.com © 2020