Como Microondas Cenouras

Se você gosta do sabor das cenouras cozidas, mas quer pular o fogão, experimente o microondas! O microondas retém a frescura e a doçura das cenouras, e é uma maneira simples e rápida de prepará-las. Também existem muitas ótimas opções de receitas, quer você goste de suas cenouras simplesmente cozidas no vapor, envidraçadas com açúcar mascavo ou doces e picantes!

Cenouras cozidas no vapor

Cenouras cozidas no vapor
Limpe e corte 450 g de cenoura em palitos ou rodadas de 0,25 pol. Lave as cenouras inteiras em água corrente, seque-as e use um descascador de legumes para remover a camada externa dura. Em seguida, use uma faca afiada para aparar o caule e a ponta de cada cenoura e corte-os em palitos finos ou rodelas cortadas. [1]
  • Você também pode usar cenouras ensacadas. Eles vêm pré-lavados, mas você pode optar por dar outro enxágue e secá-los. Você pode cozinhá-los inteiros ou fatiar cada um em 2-3 pedaços.
Cenouras cozidas no vapor
Adicione as cenouras e 2 colheres de sopa (30 mL) de água a um prato para microondas. Escolha um prato grande e seguro para microondas (o melhor é o vidro ou a cerâmica), que oferece muito espaço extra para as cenouras e a água. [2]
  • Nunca use uma tigela de metal no microondas.
  • Se você precisar usar uma tigela de plástico, verifique se está etiquetada como segura para microondas.
Cenouras cozidas no vapor
Cubra o prato com a tampa ou filme plástico. Não incline a tampa ou faça furos no filme plástico para ventilação. Você quer prender a água dentro da tigela para cozinhar as cenouras. [3]
  • O filme plástico pode derreter se tocar nas cenouras. Se necessário, use uma tigela maior.
Cenouras cozidas no vapor
Cozinhe as cenouras em potência alta (100%) por 3 ½ minutos. Depois que o microondas parar de funcionar, remova a tigela com luvas de forno - estará quente! Remova a tampa ou o invólucro de plástico com cuidado, mantendo o vapor que escapar dos braços e do rosto. [4]
  • Os tempos de cozimento para esta receita assumem um microondas de 1000 watts. Se você tiver um microondas de potência mais alta, reduza o tempo para 3 minutos; se estiver mais baixo, aumente o tempo para 4 minutos.
Cenouras cozidas no vapor
Mexa as cenouras, volte a cobri-las e continue cozinhando até ficarem macias. Depois de mexer as cenouras e recobrir a tigela, cozinhe em fogo alto por mais 2 minutos. Em seguida, remova-os novamente e verifique se há cozimento com um garfo - deve perfurar os pedaços de cenoura com pouca resistência. Se ainda não estiver pronto, coloque no microondas por mais um minuto e continue repetindo o processo, conforme necessário. [5]
  • Fatias finas levarão cerca de 6-9 minutos no total.
  • As tiras levam cerca de 5-7 minutos no total.
  • As cenouras inteiras demoram cerca de 7-9 minutos no total.
Cenouras cozidas no vapor
Sirva as cenouras no vapor quentes. Você pode servi-los como estão ou adicionar um pouco de sal e pimenta a gosto. Você também pode optar por misturar um pouco de manteiga. [6]
  • Cenouras cozidas no vapor podem ser adicionadas a muitas refeições como acompanhamento ou acompanhamento de vegetais. Experimente com peito de frango grelhado ou peixe grelhado, por exemplo.

Cenouras Vitrificadas

Cenouras Vitrificadas
Prepare 450 g de rodadas de cenoura espessa de 0,25 pol. Enxágue, seque e descasque as cenouras inteiras e pique-as cuidadosamente com uma faca afiada. Como alternativa, você pode cortar as cenouras em palitos de 0,25 pol. (0,64 cm). [7]
  • Ou então, você pode usar um saco de 450 g de cenoura.
Cenouras Vitrificadas
Derreta 3 colheres de sopa (42,9 g) de manteiga em uma tigela grande. Microondas a manteiga em potência máxima por 30 segundos e, em incrementos de 15 segundos, conforme necessário até derreter. Fique de olho, porque a manteiga pode queimar rapidamente no microondas. [8]
  • Use uma tigela de cerâmica, vidro ou outra tigela para microondas que tenha espaço mais que suficiente para adicionar as cenouras depois que a manteiga derreter.
Cenouras Vitrificadas
Adicione 1 colher de chá (4,8 g) de raspas de laranja e 1 colher de sopa (14,3 g) de açúcar mascavo. Use um zester ou microplano para raspar apenas a pele externa da laranja - a carne branca por baixo é amarga. Misture as raspas de laranja e o açúcar mascavo na manteiga até que o açúcar se dissolva. [9]
  • Como alternativa, tente substituir o açúcar mascavo por 1 colher de sopa (15 mL) de xarope de bordo ou mel.
Cenouras Vitrificadas
Adicione as cenouras à tigela e misture delicadamente até combinar. Use pinças ou uma colher para cobrir as cenouras na mistura de manteiga, açúcar e raspas. [10]
  • A mistura aderirá melhor às cenouras se você as secar um pouco com algumas toalhas de papel.
Cenouras Vitrificadas
Cubra a tigela e coloque-a no microondas por 5-8 minutos no total. Use uma tampa ou filme plástico, sem orifícios de ventilação. Verifique se as cenouras estão cozidas e mexa delicadamente depois de 3 ½ minutos, depois coloque no microondas em incrementos de 90 segundos até ficarem macias. [11]
  • Use luvas de forno e observe o vapor quente ao mover a tigela e verificar as cenouras.
  • O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno de microondas. Esta receita pressupõe um micro-ondas de 1000 watts.
Cenouras Vitrificadas
Prato as cenouras e sirva quente. Se desejar, eles podem ser enfeitados com um pouco de raspa de laranja extra antes de servir. Experimente-os com um porco assado ou apenas como um lanche doce! [12]

Cenouras Doces e Picantes

Cenouras Doces e Picantes
Corte 680 g de cenoura em rodadas de 0,5 cm (1,3 cm). Lave e descasque as cenouras antes de cortá-las com uma faca afiada. Você também pode tentar substituir 680 g de cenoura. [13]
  • Se suas cenouras são muito finas em uma extremidade e muito grossas na outra, corte as rodelas mais grossas ao meio para manter as peças de tamanho semelhante.
Cenouras Doces e Picantes
Aqueça o óleo de coco, o açúcar mascavo e os temperos em uma assadeira. Use uma assadeira de 20 cm x 20 cm que seja segura para microondas. Misture e coloque no microondas os seguintes ingredientes até o açúcar derreter (cerca de 30 segundos): [14]
  • 2 colheres de sopa (30 mL) de óleo de coco não refinado
  • 1 colher de sopa (14,3 g) de açúcar mascavo claro
  • ½ colher de chá (2,4 g) de cominho moído
  • ¼ colher de chá (1,2 g) de pimenta vermelha esmagada
  • 1 colher de chá (4,8 g) de sal kosher
Cenouras Doces e Picantes
Adicione as cenouras e 2 colheres de sopa (30 mL) de vinagre branco destilado. Adicione o vinagre, mexa a mistura, adicione as cenouras e misture delicadamente até que estejam revestidas. [15]
Cenouras Doces e Picantes
Cubra a assadeira com filme plástico ventilado. Prenda o filme plástico sobre a assadeira e faça 6 buracos com uma ponta de faca ou espeto. Sem ventilação adequada, as cenouras ficarão moles em vez de macias. [16]
  • Se a assadeira tiver uma tampa ventilada, use-a.
Cenouras Doces e Picantes
Microondas o prato em incrementos de 5 minutos por 15 minutos. Cozinhe o prato por 5 minutos em potência alta (100%), remova-o, descubra-o e mexa as cenouras rapidamente. Volte a cobri-lo e repita o processo mais duas vezes. Se as cenouras estiverem macias e a maior parte do líquido for absorvida nesse ponto, você pode parar de cozinhá-las. [17]
  • Se as cenouras ainda não estiverem prontas, coloque no microondas e mexa em incrementos de 2 minutos até terminar.
  • Cuidado ao descobrir as cenouras para mexê-las - o vapor quente pode queimar você!
Cenouras Doces e Picantes
Corte 2 cebolinhas em fatias finas para finalizar o prato. Mexa a maioria das cebolinhas fatiadas nas cenouras e depois polvilhe o restante por cima quando estiver pronto para servir o prato. Então cave! [18]
  • Essas cenouras combinam muito bem com camarão grelhado, ou você pode servi-las com um pouco de arroz.
Se dobrar a receita das cenouras vitrificadas, duplico o tempo de cozimento no microondas?
Não necessariamente. Comece no horário mais alto recomendado e verifique. Você sempre pode colocá-los de volta para cozinhar um pouco mais.
Qual potência de microondas?
As cenouras podem ser cozidas em qualquer microondas de potência. Quanto menor a potência, mais tempo será necessário para que ela cozinhe. Se você não tiver certeza, comece no menor tempo possível. Você sempre pode colocá-lo novamente para cozinhar por mais alguns minutos.
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