Como derreter o queijo Velveeta

O queijo Velveeta® é versátil e saboroso, mas derreter é mais difícil do que você pode suspeitar inicialmente. Você precisa trabalhar com cuidado para evitar que o queijo queime ou se torne irregular.

Método 1: Fogão (Panela)

Método 1: Fogão (Panela)
Cubo de queijo. Use uma faca de cozinha afiada para cortar o queijo Velveeta em cubos de 1,25 a 2,5 cm.
  • Cubos menores derreterão mais rápido e uniformemente que cubos maiores. Independentemente do tamanho exato dos cubos, tente garantir que todos os cubos tenham aproximadamente o mesmo tamanho. Os cubos com tamanhos desiguais derreterão a taxas diferentes e, como resultado, parte do queijo poderá queimar antes que o restante derreta.
Método 1: Fogão (Panela)
Derreta a manteiga em uma panela média. [1] Adicione 2 colheres de sopa (30 ml) de manteiga a uma panela pequena e coloque-a no fogão. Aqueça a manteiga em fogo médio-baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, até que a manteiga derreta completamente e espalhe sobre o fundo da panela.
  • Você não deve pular a manteiga ao derreter o Velveeta usando esse método. A manteiga impede que o queijo entre em contato direto com o fundo da panela, atuando como uma fina barreira para impedir a queima da Velveeta.
  • Não use um calor maior que médio-baixo em nenhum momento do processo.
Método 1: Fogão (Panela)
Aqueça o Velveeta. Adicione os cubos de Velveeta à panela, espalhando-os uniformemente no fundo. Mexa os cubos na manteiga derretida, cobrindo-os bem. Continue aquecendo e mexendo a Velveeta por alguns minutos ou até o queijo derreter pela metade.
  • Você deve mexer o queijo constantemente enquanto derrete. Se você não mexer o queijo, partes dele podem acabar queimando.
  • Enquanto mexe, raspe o fundo da panela.
Método 1: Fogão (Panela)
Adicione leite, se desejar. O queijo Velveeta pode se transformar em uma bagunça queimada, grumosa e grossa quando você o derreter usando esse método, mas você poderá impedir que tudo isso aconteça adicionando até 7 colheres de sopa (105 ml) de leite à panela quando o queijo é apenas parcialmente derretido.
  • Você pode não precisar adicionar o leite; Velveeta pode derreter no fogão sem ele. A adição de leite é altamente recomendada, pois facilita muito a fusão do queijo de maneira uniforme e completa, sem problemas.
Método 1: Fogão (Panela)
Derreta o queijo completamente. Continue aquecendo a mistura de Velveeta em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que derreta em um molho suave.
Método 1: Fogão (Panela)
Sirva quente. Use o Velveeta derretido como molho ou molho, ou em outra receita, assim que derreter e enquanto ainda estiver quente. Se você esperar demais, o queijo pode engrossar novamente.

Método 2: Fogão (banho-maria)

Método 2: Fogão (banho-maria)
Corte o queijo Velveeta em cubos. Corte o tijolo de queijo Velveeta em cubos com 1,25 a 2,5 cm de diâmetro.
  • Corte a Velveeta em pedaços iguais para garantir que derreta em um ritmo uniforme.
  • Cubos menores derreterão mais rápido que cubos grandes.
Método 2: Fogão (banho-maria)
Ferver água na parte inferior de uma caldeira dupla. [2] Encha a metade inferior de uma caldeira dupla com 2 a 3 polegadas (5 a 7,6 cm) de água. Coloque esta porção no fogão e aqueça em fogo médio por alguns minutos, ou até que a água comece a ferver.
  • Se você não tiver uma caldeira dupla, use uma panela grande para a parte inferior e uma tigela de aço inoxidável capaz de descansar em torno da boca da panela para a parte superior.
  • Verifique se o nível da água não está alto o suficiente para tocar a metade superior da sua caldeira dupla.
  • Depois que a água ferver, reduza o calor conforme necessário para manter a água em fogo brando.
Método 2: Fogão (banho-maria)
Derreta a manteiga na parte superior da caldeira dupla. Adicione a manteiga à metade superior da caldeira dupla e coloque a metade superior por cima. Mexa a manteiga usando uma colher de pau, aquecendo-a indiretamente até que derreta completamente e se espalhe sobre o fundo da panela.
  • A manteiga não é estritamente essencial para esse método, mas ainda é altamente recomendada, pois oferece ao Velveeta uma camada extra de proteção contra o calor e ajuda a impedir a queima do queijo.
Método 2: Fogão (banho-maria)
Adicione e derreta o queijo. Atire também os cubos de Velveeta na parte superior da caldeira dupla. Misture-os continuamente com a colher até derreter em um molho espesso e cremoso.
  • Observe que você não precisa adicionar leite a esta versão; portanto, o molho resultante será mais espesso do que o molho de queijo derretido produzido pelo método da panela.
  • Você ainda precisa mexer o queijo continuamente, pois ele derrete para garantir que ele não queime ou que derreta de maneira desigual.
Método 2: Fogão (banho-maria)
Sirva quente. Se você deixar o Velveeta derretido ficar em temperatura ambiente por muito tempo, ele poderá começar a solidificar novamente. É melhor usar o queijo Velveeta enquanto ele ainda estiver quente e derretido na hora.

Método 3: Fogão lento

Método 3: Fogão lento
Corte a Velveeta em cubos. Use uma faca de cozinha afiada para separar o queijo em cubos de 1,25 a 2,5 cm.
  • Corte os cubos para que todos tenham aproximadamente o mesmo tamanho. Lembre-se também de que cubos pequenos tendem a derreter mais rapidamente que cubos maiores.
Método 3: Fogão lento
Cozinhe o queijo por 30 minutos. Coloque os cubos de Velveeta em sua panela lenta e tampe a máquina. Aqueça o queijo usando a configuração baixa por um total de 30 minutos, abra a tampa e mexa os cubos parcialmente derretidos.
  • Mexer o queijo neste momento ajuda a promover a fusão mesmo.
  • Você não precisa adicionar manteiga ou leite ao Velveeta ao usar esse método. Como um fogão lento usa um calor tão baixo e lento, há muito pouca chance de o Velveeta queimar ou ficar irregular. Como tal, não há necessidade real de adicionar outros ingredientes.
Método 3: Fogão lento
Cozinhe por mais 1 a 2 horas. Recoloque a tampa da panela e continue cozinhando o queijo até derreter em um molho grosso e macio. Isso pode levar de 1 a 2 horas. [3]
  • Tente não mexer ou remover a tampa do fogão lento durante esse período. O vapor que se acumula dentro da máquina é parcialmente responsável pelo processo de fusão, de modo que o processo pode demorar mais se você levantar com freqüência a tampa.
Método 3: Fogão lento
Sirva quente. Se você precisar que o Velveeta permaneça quente por um longo tempo, mude a configuração da panela lenta para “quente” e sirva ou use o queijo derretido diretamente para fora da panela lenta.

Método 4: Microondas

Método 4: Microondas
Cubo a Velveeta. Corte o tijolo de queijo Velveeta com uma faca de cozinha afiada. Os cubos resultantes devem ter aproximadamente 1,25 a 2,5 cm em todas as dimensões.
  • Certifique-se de que todos os cubos estejam com o mesmo tamanho para garantir uma fusão uniforme.
  • Cubos pequenos são melhores que cubos grandes, pois eles derretem mais rapidamente.
Método 4: Microondas
Misture o leite e o queijo em um prato que sirva para microondas. Disponha os cubos de queijo Velveeta em um prato de tamanho médio a grande para microondas e despeje até 7 colheres de sopa (105 ml) de leite sobre eles. Cubra o prato com uma tampa ou um pedaço de filme plástico para microondas.
  • O uso de leite é altamente recomendado para esse método, pois evita que o queijo queime no microondas. Além disso, o leite cria um molho muito mais suave.
Método 4: Microondas
Microondas em intervalos de 30 segundos. Coloque o prato no microondas e cozinhe a mistura em fogo alto por 30 segundos. Mexa o conteúdo do prato e depois no microondas por mais 30 segundos. Repita conforme necessário até que o queijo derreta em um molho suave. [4]
  • Pode ser necessário microondas o Velveeta por até 2 ou 3 minutos no total.
  • Agitação frequente é necessária se você quiser impedir que o queijo queime enquanto derrete.
Método 4: Microondas
Sirva quente. O queijo Velveeta deve ser servido ou usado assim que sair do micro-ondas. Se você deixar repousar por muito tempo ou tentar refrigerá-lo, o Velveeta começará a solidificar novamente.
Posso usar o queijo Velveeta em cubos no lugar do estilo tijolo?
Você não pode usar o Velveeta no lugar de receitas que exigem queijos do tipo tijolo, como queijo cheddar, mas há muitas receitas que exigem o Velveeta.
Quantas xícaras de Velveeta derretida renderão 2 libras?
Um quilo de açúcar rende aproximadamente 4 xícaras. Em volume, o queijo derretido deve ser o mesmo.
Posso usar queijo Velveeta desfiado?
4 onças de queijo Velveeta em cubos equivalem a 1/2 xícara?
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