Como fazer chocolates com zumbis

Fotos de gelatina são um deleite divertido e delicioso que você pode fazer em qualquer ocasião. As fotos de gelatina cerebral de zumbi cheias de framboesa são saborosas e assustadoras, e são uma ótima maneira de comemorar o Halloween, o Dia Mundial dos Zumbis ou uma caminhada de zumbis. Você só precisa de alguns ingredientes simples para fazer seus próprios tiros de gelatina cerebral de zumbi, mas pequenos moldes de silicone em forma de cérebro são essenciais para a operação.

Fazendo o enchimento do cérebro de framboesa

Fazendo o enchimento do cérebro de framboesa
Raspas e suco de limão. Lave o limão em água corrente e esfregue a casca com uma escova de legumes. Use um ralador de queijo pequeno ou zester para remover as raspas do limão. Quando tiver o entusiasmo necessário, corte o limão ao meio. Use um alargador cítrico ou aperte o limão com força para remover o suco. Transfira o suco e as raspas para uma panela pequena.
Fazendo o enchimento do cérebro de framboesa
Combine e cozinhe os ingredientes. Adicione as framboesas, o açúcar e o licor à panela com as raspas de limão e o suco. Mexa para combinar todos os ingredientes e deixe a mistura ferver em fogo médio. Quando começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 20 minutos. [1]
  • Reserve o amido de milho e a água quando cozinhar a mistura inicialmente. Esses serão adicionados após a mistura ter sido esticada.
Fazendo o enchimento do cérebro de framboesa
Coe a mistura. Retire a mistura do fogo após 20 minutos. Despeje o recheio de framboesa em uma peneira de malha fina e use uma colher para agitar a mistura e empurre-a através da peneira. [2] Isso removerá as sementes e os pedaços do recheio, tornando-o macio e delicioso.
Fazendo o enchimento do cérebro de framboesa
Adicione o amido de milho e aqueça o recheio. Volte a colocar o recheio na panela e leve ao fogo médio. Em uma tigela pequena, misture a amido de milho e a água até que o amido de milho esteja completamente dissolvido. Despeje a pasta de amido de milho na panela com o recheio e bata para combinar a mistura. Deixe ferver o recheio e deixe ferver até engrossar, cerca de cinco minutos. [3]
Fazendo o enchimento do cérebro de framboesa
Arrefecer o recheio. Quando a mistura engrossar, retire a panela do fogo. Deixe o recheio esfriar enquanto faz a gelatina. [4] Quando o recheio tiver 30 a 60 minutos para esfriar, transfira-o para um recipiente com tampa e leve à geladeira na geladeira até a hora de encher o cérebro.

Fazendo o Zombie Brains Jello

Fazendo o Zombie Brains Jello
Combine a vodka e a gelatina. Despeje a vodka em uma tigela grande. Abra os envelopes de gelatina e polvilhe a gelatina sobre a vodka. Reserve por cerca de cinco minutos. Isso dará à gelatina tempo para florescer ou amolecer. [5]
  • Para 7,5 colheres de chá (22,5 g) de gelatina sem sabor, você precisará de três envelopes de gelatina.
Fazendo o Zombie Brains Jello
Adicione a água fervente para dissolver a gelatina. Enquanto a gelatina floresce, ferva a água em uma chaleira ou em uma panela no fogão. Quando a água estiver pronta e a gelatina tiver amaciado, adicione a água fervente à tigela com a mistura de vodka e gelatina. Mexa a mistura com uma colher até a gelatina se dissolver. [6]
Fazendo o Zombie Brains Jello
Adicione o álcool e o leite condensado. Quando a gelatina estiver dissolvida, despeje o licor de avelã, de framboesa e o leite condensado na tigela com a mistura de gelatina. Mexa bem para incorporar completamente todos os ingredientes. [7]
  • Para deixar as geléias sem álcool, substitua a vodka e os licores por água, suco ou leite.
Fazendo o Zombie Brains Jello
Lubrifique os moldes do cérebro. Pulverize o interior dos moldes do cérebro com uma quantidade muito pequena de spray de cozinha. Você também pode usar os dedos ou um pincel para aplicar uma camada muito fina de óleo de cozinha ou gordura vegetal em cada molde. Limpe o excesso de spray ou óleo com um pano limpo para evitar aromatizar a gelatina. [8]
  • Isso impedirá que o gelatina grude e facilite a remoção dos cérebros depois de definidos.
Fazendo o Zombie Brains Jello
Despeje a primeira camada de gelatina. Coloque os moldes do cérebro de silicone em uma assadeira. Despeje gelatina suficiente em cada cérebro para preenchê-lo até a metade com gelatina. Isso deixará muito espaço para o recheio de framboesa e mais gelatina por cima mais tarde. [9]
  • Colocar os moldes em uma assadeira facilitará o transporte de e para a geladeira.
Fazendo o Zombie Brains Jello
Refrigerar o gelatina para configurá-lo. Transfira os moldes cerebrais meio cheios para a geladeira e deixe o gelatina por cerca de 30 minutos. [10] Você quer a firma de gelatina, mas não completamente definida. Não espere mais de uma hora, ou a segunda camada de gelatina pode não aderir adequadamente à primeira camada.
  • Enquanto você espera o gelatina se firmar, cubra o gelatina restante com uma folha de plástico e deixe-o no balcão.
Fazendo o Zombie Brains Jello
Adicione o recheio de framboesa. Quando o gelatina tiver tempo de endurecer, retire o cérebro e o recheio de framboesa da geladeira. Adicione uma colher de chá (7 g) de recheio de framboesa à gelatina em cada molde. Não deixe o preenchimento tocar as laterais do molde, caso contrário as duas metades do cérebro não se selarão adequadamente. [11]
  • Você pode adicionar o enchimento que desejar, contanto que o toque não toque no molde.
Fazendo o Zombie Brains Jello
Encha os moldes e deixe o gelatina endurecer durante a noite. Quando o recheio tiver sido adicionado, complete cada molde com o gelatina restante. Cubra os moldes com um pedaço de filme plástico e transfira-os para a geladeira. Deixe o gelatina assentar durante a noite ou por pelo menos quatro horas. [12]

Servindo os tiros de gelatina cerebral de zumbi

Servindo os tiros de gelatina cerebral de zumbi
Retire as fotos do molde. Quando o gelatina tiver pelo menos várias horas para endurecer e estiver completamente firme, remova o cérebro da geladeira. Vire os moldes sobre a assadeira. [13] Retire cuidadosamente o lado do molde da parte superior do gelatina para remover o cérebro.
Servindo os tiros de gelatina cerebral de zumbi
Transfira o cérebro para uma travessa e adicione o sangue. Mova os cérebros da assadeira e coloque-os em um prato grande ou plano. Coloque uma a duas gotas de corante alimentar vermelho ou xarope de framboesa em cada cérebro para fazer o cérebro parecer sangrento. [14]
  • O corante vermelho é opcional, e o cérebro ficará delicioso se você optar por não adicioná-lo.
Servindo os tiros de gelatina cerebral de zumbi
Corte as partes superiores do cérebro antes de servir. Depois que o cérebro for revestido e decorado com sangue, você poderá servi-los como estão. Ou, para um efeito adicional, corte as partes superiores de cada cérebro para revelar o preenchimento interno. Depois de cortar o topo, coloque-o de volta no cérebro, mas levemente para o lado, para que você possa ver o recheio. Agora seus tiros de gelatina cerebral de zumbi estão prontos para servir e se divertir!
Quantas horas leva para o cérebro relaxar?
Até o cérebro endurecer, geralmente levando pelo menos 4 horas.
Onde posso encontrar os moldes do cérebro?
Eles geralmente são encontrados na época do Halloween em uma loja que vende materiais de cozinha. Você também pode encomendá-los online.
Isso pode ser feito sem álcool?
Sim. Para fazer uma versão não alcoólica, substitua a água pelo álcool e use gelatina com sabor de pêssego. Use uma mistura de corante vermelho, verde e azul para tingir a gelatina com uma cor cinza-rosada.
Como faço para dar a esses tiros de gelatina sua forma cerebral?
Um molde cerebral é usado para dar forma aos cérebros zumbis.
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