Como Fazer Invólucros Wonton

Embora os invólucros wonton comprados na loja sejam rápidos e convenientes, não há substituto para o bem dos wonton caseiros. Para uma autêntica e deliciosa experiência wonton, pule a loja e tente fazer seus próprios invólucros. O melhor de tudo é que as embalagens caseiras de wonton são baratas, rápidas e fáceis de fazer - tudo o que você precisa é de um ovo e alguns ingredientes básicos da despensa. Veja o Passo 1 abaixo para começar!
Misture 1 ovo e 1/3 de xícara de água em uma tigela média. Para fazer seus próprios wontons, comece combinando seus ingredientes líquidos como faria em uma receita de panificação. Bata 1 ovo em uma tigela média, adicione 1/3 de xícara de água à tigela e mexa para combinar.
Misture 2 xícaras de farinha e 1/2 colher de chá de sal. Em seguida, em uma tigela separada, misture os ingredientes secos. Mexa rapidamente para combinar.
Combine ingredientes líquidos e secos. Crie um pequeno "buraco" ou "poço" no meio da mistura de farinha / sal. Despeje lentamente a mistura de ovo / água neste poço e misture.
  • Essa parte do processo é um pouco delicada. Se a sua mistura estiver muito seca, adicione água uma colher de chá de cada vez, até formar uma bola de massa facilmente.
Amasse a massa sobre uma superfície enfarinhada. Polvilhe uma tábua ou uma superfície limpa semelhante com farinha e coloque a massa nessa superfície. Amasse a massa até ficar elástica e elástica. Corte a massa em 2 bolas do mesmo tamanho e cubra-as com uma toalha úmida por pelo menos 10 minutos.
Achate a massa e corte invólucros quadrados. Corte cada bola em 4 pedaços iguais. Enrole essas peças em ovais grandes e planas. Para wontons de tamanho padrão, corte 3 1/2 polegadas (8,9 cm) quadrados dessas ovais. Use esses pequenos quadrados de massa como invólucros em sua receita de wonton. Você pode espanar levemente cada quadrado com farinha, de modo que eles se tornem adesivos com a adição de água e / ou resfrie os quadrados da geladeira para garantir firmeza.
  • Use esses invólucros caseiros da mesma maneira que usaria invólucros pré-fabricados - consulte Como embrulhar Wontons para obter mais informações.
Acabado.
E se eu usar amido para substituir a farinha? Eu não tinha mais farinha em minha casa e só tenho amido.
Use metade do amido de milho que ele diz para usar na farinha. Por exemplo, se uma receita precisar de duas colheres de farinha, use uma colher de amido.
Não consigo obter farinha de trigo, que outra farinha posso usar?
Se você puder encontrar apenas "farinha branca" sem rótulos adicionais, não será necessário se preocupar - é uma farinha de uso geral. Caso contrário: em vez de 2 xícaras de farinha de trigo, você pode usar 140 gramas de farinha de pão mais 120 gramas de farinha de bolo.
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