Como Fazer Gelatina Vegana

Jello é ótimo! Mas espere, você é vegano. A gelatina é composta por 27% de ossos, 28% de pele e 45% de pele de porco. Infelizmente, a gelatina é um dos principais ingredientes da gelatina. Os subprodutos animais não são muito veganos, então o que é?
Dissolva o ágar-ágar em uma tigela de água. Misture para dissolver mais rápido.
Despeje a mistura dissolvida em uma panela. Adicione o suco, açúcar e água.
Deixe ferver em fogo médio alto. Mexa com um batedor ou uma colher de vez em quando. Continue a ferver por cerca de 1-2 minutos.
Retire a panela do fogão e despeje no (s) seu (s) molde (s). Faça isso rapidamente enquanto estiver quente, pois pode definir como esfria.
Coloque a mistura na geladeira por cerca de 3-4 horas.
Acabado.
O que é agar agar?
O ágar-ágar, também conhecido como ágar, vem de algas vermelhas e possui uma textura gelatinosa adequada para veganos e vegetarianos. É inodoro, incolor e sem sabor, tornando-o ideal para usar como substituto da gelatina em pratos como gelatina, geléias, doces, sobremesas, etc.
Todos os produtos de geléia não são adequados para veganos?
Muitos produtos de gelatina ou geléia não são adequados para veganos, mas existem alguns feitos com ágar ou pectina que são adequados. Verifique o rótulo dos ingredientes antes de descartar esses produtos, pois você ficará surpreso.
O que posso usar no lugar da gelatina além do ágar?
Essa resposta é mais genérica do que a referência ao artigo acima, pois é necessário saber exatamente a quantidade e os tipos de ingredientes em um prato que precisa gelificar. Mas, em geral, outros substitutos da gelatina além do ágar incluem pectina, carragenina, goma xantana e kuzu. Você precisa saber as quantidades certas para a receita para a qual está usando.
O que devo usar se não houver lojas asiáticas / indianas por perto e não houver gelatina vegana?
Você deve tentar criar uma gelatina de bricolage com itens que podem ser encontrados no Target local ou em outra loja.
Manga, mamão e suco de abacaxi não deixarão a gelatina pronta. Adicionar mais ágar-ágar do que o necessário pode torná-lo melhor, se você optar por usar um desses sucos.
1/2 colher de chá de pó de ágar-ágar é igual a 1/2 colher de chá de flocos de ágar-ágar.
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