Como Fazer Fudge de Baunilha

Você tem um dente doce? Você prefere doces caseiros a brindes comprados em lojas? Esta receita simples irá guiá-lo passo a passo através de como fazer deliciosos bombons de baunilha. É fácil de fazer e você vai adorar o sabor. Também é um tratamento cremoso que é maravilhoso para festas.

Fazendo Fudge de baunilha básico e fácil

Fazendo Fudge de baunilha básico e fácil
Prepare sua área de trabalho. Você desejará ter um espaço claro e nivelado com tudo o que estiver disposto, pronto para trabalhar. Pegue uma panela de 9 x 5 polegadas, uma panela, copos medidores, tigelas e colheres e deixe espaço na geladeira para refrescar o caramelo acabado. Ter uma área de trabalho clara facilita a confecção do fudge.
Fazendo Fudge de baunilha básico e fácil
Untar a panela. Use óleo vegetal, manteiga, margarina ou óleo de canola e reserve. Certifique-se de sempre untar a panela ao fazer caramelo. Caso contrário, seu fudge grudará na panela.
Fazendo Fudge de baunilha básico e fácil
Misture o açúcar de confeiteiro e a manteiga em uma panela. Mexa até ficar cremoso e suave. Verifique se não há protuberâncias antes de passar para o próximo passo. Isso é muito importante, porque se você tiver caroços, seu fudge não será suave.
Fazendo Fudge de baunilha básico e fácil
Ligue o fogão a uma temperatura baixa. Coloque a panela no fogão. Se você estiver usando um queimador a gás, coloque-o na configuração mais baixa, pois os potes podem esquentar muito facilmente.
Fazendo Fudge de baunilha básico e fácil
Adicione o leite, o extrato de baunilha e o sal na panela. Misture os ingredientes. Verifique se a mistura está um pouco grossa antes de passar para a próxima etapa.
Fazendo Fudge de baunilha básico e fácil
Continue mexendo em fogo baixo e adicione os ingredientes restantes. Quando a mistura estiver lisa, despeje rapidamente na panela untada.
Fazendo Fudge de baunilha básico e fácil
Coloque na geladeira quando estiver frio ao toque. Geralmente, leva cinco horas para que o fudge seja colocado ou você pode colocá-lo na geladeira durante a noite.
Fazendo Fudge de baunilha básico e fácil
Corte o caramelo em quadrados quando estiver pronto. Coloque-o em um prato ou travessa e divirta-se!

Fazendo Fudge de Baunilha sem Laticínios

Fazendo Fudge de Baunilha sem Laticínios
Unte uma forma de pão com manteiga ou óleo. Certifique-se de obter todos os cantos. Você também pode untar a panela com óleo de spray vegetal.
Fazendo Fudge de Baunilha sem Laticínios
Misture o açúcar, leite sem leite, xarope de milho e sal em uma panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo até o açúcar se dissolver. Agora deve estar borbulhando. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam macios.
Fazendo Fudge de Baunilha sem Laticínios
Cozinhe para corrigir a temperatura. Se você tiver um termômetro para doces, continue cozinhando até atingir 113 ° C (235 ° F) ou até formar uma bola macia quando você soltar uma pequena quantidade em um copo de água fria. Isso é chamado de .
Fazendo Fudge de Baunilha sem Laticínios
Tire do fogo. Adicione a margarina e deixe esfriar por uma hora ou duas.
  • Não mexa a margarina. Em vez disso, coloque-a delicadamente.
Fazendo Fudge de Baunilha sem Laticínios
Esfrie o doce. Quando o doce está a 49 ° C (120 ° F) no termômetro ou o fundo da panela está quente ao toque (cerca de 10 minutos), é considerado legal.
Fazendo Fudge de Baunilha sem Laticínios
Adicione a pasta de baunilha. Mexa com uma colher de pau até que o chocolate fique espesso e não fique mais brilhante (aproximadamente cinco a sete minutos). Verifique se o seu fudge não foi fervido demais.
  • Não misture demais; se o fizer, começará a assar na panela.
Fazendo Fudge de Baunilha sem Laticínios
Despeje a mistura na panela com manteiga. Coloque a panela na geladeira para esfriar. O fudge será definido dentro de cinco a sete horas. Nunca coloque o caramelo no freezer, mesmo que você esteja pronto antes. Se você colocá-lo lá, não será o melhor.
Fazendo Fudge de Baunilha sem Laticínios
Corte em quadrados e coloque em uma travessa ou prato. Aproveitar!

Fazendo Fudge de baunilha cremoso

Fazendo Fudge de baunilha cremoso
Pegue uma panela e coloque-a no fogão.
Misture o açúcar, xarope de milho e creme de leite e deixe ferver. Mexa os ingredientes quando estiver fervendo para garantir que não haja caroços.
Fazendo Fudge de baunilha cremoso
Adicione lentamente a manteiga e o sal. Deixe ferver em fogo alto por 5 minutos.
Fazendo Fudge de baunilha cremoso
Adicione a baunilha e misture bem. Coloque na forma untada e leve ao refrigerador ou geladeira para deixar assar. Demora cerca de três a quatro horas para definir.
Fazendo Fudge de baunilha cremoso
Tente servi-los em uma bandeja. Aproveitar!
Meu fudge é sempre um pouco líquido. Devo adicionar mais açúcar de confeiteiro?
Sim, adicione açúcar de confeiteiro (em pó) até obter a consistência correta. Certifique-se de misturar bem.
O fudge pode queimar no freezer?
Sim, o fudge pode queimar no freezer. Evite isso, armazenando-o em um recipiente hermético.
Posso usar substitutos lácteos nesta receita?
Sim você pode.
Todos os doces não devem conter baunilha?
A maioria das receitas simples de caramelo exige baunilha. Esse doce não tem cacau, então não é chocolate, é baunilha.
Posso colocar um pouco de leite se estiver seco?
Sim, você pode adicionar um pouco de leite ao caramelo, se estiver muito seco. Você também pode colocar água como substituto do leite.
Posso colocar um feijão de baunilha para ajudar a adicionar sabor a baunilha?
Sim, você pode colocar o feijão de baunilha. Eles ajudarão a trazer o sabor de baunilha ao seu chocolate.
Quanto tempo leva para o método?
O método 1 leva cerca de 30 a 45 minutos para fazer. Depois, leva algumas horas ou durante a noite para relaxar.
Posso usar leite de cabra?
Sim, realmente não importa que tipo de leite você usa, a menos que seja realmente gordo.
Para o fudge sem laticínios, posso usar leite de arroz?
Sim, você pode usar leite de arroz, leite de soja ou leite de amêndoa em vez do leite sem leite. Pode ser necessário ajustar as quantidades com base na textura / lacrimejamento da alternativa de leite.
Posso comer isso com chocolate?
Sim, o calda de baunilha combina bem com calda de chocolate ou chocolate derretido.
O uso de leite de cabra pode mais tarde provar um pouco. Para ajudar a manter o mesmo, adicione à massa 1/2 colher de chá. açúcar de confeiteiro e 1/4 de colher de chá. de sal. Isso pode ajudar.
Evite usar manteiga dura para untar a panela com óleo. Pode ser difícil contornar as laterais e, ao fazer calda, é importante que ela seja untada por toda parte.
Ao fazer o calda, mantenha um pouco de açúcar de confeiteiro por perto. Adicionar um pouco de açúcar de confeiteiro quando estiver muito fino é útil para mantê-lo sempre correto.
Fudge caseiro é um belo presente. Coloque um pouco em um pequeno saco de celofane e amarre com uma fita para um presente simples e atencioso.
Armazene em um recipiente hermético e coloque na geladeira ou em uma área mais fria.
Sempre unte a panela. Caso contrário, o fudge não sairá da panela.
Não faça um lote duplo. Se o fizer, pode ser facilmente a consistência errada. Se você quiser dois lotes, faça cada um separadamente.
Não ferva ou superaqueça o fudge.
Como o chocolate tem bastante açúcar, ele pode queimar facilmente. Sempre observe seu chocolate com cuidado quando estiver no fogão.
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