Como fazer chá tailandês

Se o chá gelado tailandês é algo que você só pede em restaurantes, aprenda algumas maneiras de fazer a bebida amada em casa! Você pode facilmente fazer chá gelado tailandês a partir de uma mistura em pó ou criar sua própria mistura de chá preto e especiarias. Coloque o chá com açúcar e refrigere antes de derramar sobre gelo. Cubra os chás tailandeses gelados com metade e metade. Você também pode fazer chá tailandês quente embebendo o chá tailandês clássico com açúcar em água quente. Tome um chá tailandês quente ou despeje sua desnatadeira favorita.

Chá tailandês quente

Chá tailandês quente
Traga um copo de água para ferver. Despeje a água em uma chaleira e ligue-a para que comece a ferver. Desligue o fogo ou desconecte sua chaleira. [1]
Chá tailandês quente
Meça o açúcar na caneca e coloque o chá em uma bola. Coloque 1 colher de sopa (12,5 g) de açúcar no fundo da caneca ou xícara de chá. Meça 1 a 2 colheres de sopa (2 a 4 g) de chá tailandês em um infusor de bolas de chá. Coloque o infusor de bolas sobre a caneca ou a xícara de chá. [2]
  • Use 2 colheres de sopa (4 g) de chá se você tomar uma bebida mais forte.
  • Se você não tiver um coador de bolas de chá, poderá usar um filtro de saquinhos de chá.
Chá tailandês quente
Despeje água fervente sobre o chá. Meça cerca de 1 xícara (240 ml) de água fervente e despeje-a na caneca ou xícara de chá. O açúcar deve se dissolver e a água passará pela bola ou filtro do chá. [3]
Chá tailandês quente
Deixe o chá em infusão por 3 a 4 minutos. Deixe o chá em infusão até a água escurecer e o chá ficar embebido o quanto você quiser. Isso pode levar de 3 a 4 minutos. [4]
  • Se você preferir um chá mais fraco, remova a bola ou filtre mais cedo.
Chá tailandês quente
Retire a bola ou o filtro e sirva o chá. Levante a bola ou filtre o chá e mexa o chá para que o açúcar se dissolva completamente. Tome um chá enquanto ainda está quente. [5]
  • Se você gosta de chá cremoso, misture um pouco de leite, meio e meio ou leite evaporado.

Fazendo chá gelado tailandês rápido

Fazendo chá gelado tailandês rápido
Leve a água para ferver em uma panela e misture a mistura de chá tailandesa. Despeje 4 xícaras (960 ml) de água em uma panela média e leve ao fogo alto. Quando a água ferver, despeje 1 xícara (80 g) de mistura de chá tailandesa. Mexa a mistura de chá até que ela se dissolva. [6]
Fazendo chá gelado tailandês rápido
Misture o açúcar e ferva o chá por 3 minutos. Meça 3/4 de xícara (150 g) de açúcar granulado no chá e mexa até dissolver. Deixe o chá voltar a ferver em fogo alto e ferva por 3 minutos. [7]
Fazendo chá gelado tailandês rápido
Deixe o chá em infusão por pelo menos 30 minutos. Desligue o fogo e deixe o chá descansar por pelo menos 30 minutos, para que embeba e esfrie. Se você preferir um chá mais forte, pode deixá-lo em infusão por uma hora. [8]
Fazendo chá gelado tailandês rápido
Coe o chá, se necessário. Dependendo do tipo de mistura de chá tailandês usada, pode ser necessário coar as folhas de chá. Coloque um filtro de malha fina sobre um jarro grande. Despeje lentamente o chá através do filtro para pegar as folhas e descartá-las. [9]
Fazendo chá gelado tailandês rápido
Refrigere o chá por pelo menos algumas horas. Coloque a jarra de chá tailandês no refrigerador para que fique completamente frio. Os sabores também se intensificam à medida que esfria. [10]
  • Você pode fazer a mistura de chá tailandês até 1 dia antes de servi-la.
Fazendo chá gelado tailandês rápido
Coloque gelo nos copos de servir e despeje o chá tailandês gelado. Saia de 4 a 6 copos altos de servir. Encha os copos com cubos de gelo e despeje o chá tailandês frio em cada copo. Deixe 1 a 2 polegadas (2,5 a 5 cm) de espaço na parte superior de cada copo.
Fazendo chá gelado tailandês rápido
Despeje metade e meia nas bebidas e sirva-as. Retire 1 xícara (240 ml) de meio e meio e despeje 2 a 3 colheres de sopa (30 a 45 ml) no topo de cada copo. Evite mexer as bebidas. Em vez disso, deixe a metade e a metade cair lentamente no fundo. Sirva o chá gelado tailandês imediatamente. [11]
  • Se você preferir um chá gelado tailandês mais doce, use leite condensado em vez da metade e meia.

Fazendo chá gelado tailandês caseiro

Fazendo chá gelado tailandês caseiro
Deixe a água ferver e adicione chá, açúcar e temperos. Despeje 4 xícaras (960 ml) de água em uma panela média. Ligue o fogo alto para que a água comece a ferver. Adicionar: [12]
  • 4 saquinhos de chá preto
  • 3/4 de xícara (150 g) de açúcar granulado
  • 2 estrelas de anis
  • 1 cápsula de cardamomo verde esmagada
  • 2 dentes inteiros
Fazendo chá gelado tailandês caseiro
Mexa e ferva o chá tailandês por 3 minutos. Use uma colher longa para mexer o chá, que ferve em fogo alto. O açúcar deve dissolver e a água ficará escura. Ferva o chá por 3 minutos. [13]
Fazendo chá gelado tailandês caseiro
Deixe o chá em infusão por 30 minutos e deixe esfriar. Desligue o fogo e reserve o chá tailandês. O chá vai infundir sabores à medida que esfria. Você pode tomar o chá por até 2 horas. [14]
Fazendo chá gelado tailandês caseiro
Retire os sólidos e refrigere o chá. Use um coador para colher os temperos sólidos (estrelas de anis, cardamomo e cravo) que estão flutuando no chá. Descarte os sólidos e despeje o chá em uma jarra. Coloque a jarra na geladeira e refrigere o chá por algumas horas para que fique completamente frio. [15]
Fazendo chá gelado tailandês caseiro
Encha os copos de servir com gelo e despeje o chá tailandês gelado. Saia de 4 a 6 copos altos de servir. Coloque cubos de gelo nos copos e despeje o chá tailandês frio em cada copo. Deixe 1 a 2 polegadas (2,5 a 5 cm) de espaço na parte superior de cada copo. [16]
Fazendo chá gelado tailandês caseiro
Cubra o chá com metade e meia e sirva. Retire 1 xícara (240 ml) de meio e meio e despeje 2 a 3 colheres de sopa (30 a 45 ml) no topo de cada copo. Evite mexer as bebidas. Em vez disso, deixe a metade e a metade cair lentamente no fundo. Sirva o chá gelado tailandês imediatamente. [17]
  • Para um sabor diferente, você pode usar leite condensado, leite de coco ou leite evaporado, em vez da metade e meia.
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