Como Fazer Tabouli

Tabouli é um prato popular do Oriente Médio. Seus principais ingredientes são salsa e bulgur (uma forma de trigo cozida e seca). O tabouli pode ser servido com hummus, em sanduíches pita ou como um mergulho. Tabouli pode ser facilmente feito em casa em cerca de 30 minutos.

Preparando os ingredientes

Preparando os ingredientes
Lave a salsa. Coloque a salsa em água corrente para remover qualquer sujeira ou pesticida. Agite levemente a salsa para remover o excesso de água. Coloque a salsa de lado.
Preparando os ingredientes
Mergulhe o bulgur em água por aproximadamente 20 minutos. Adicione a bulgur e um copo de água fervente a uma tigela pequena. Cubra a tigela com um pano de prato e deixe a bulgur de molho até ficar macia. Isso deve levar cerca de 20 minutos. [1]
Preparando os ingredientes
Pique os legumes. Enquanto o seu bulgur estiver de molho, prepare os legumes lavando e picando-os. Pique finamente a salsa, a hortelã e as cebolinhas. Corte os tomates em cubos. Coloque esses ingredientes de lado.
  • Outros vegetais, como brócolis ou pepino, podem ser usados ​​como substitutos ou aditivos aos vegetais comuns de tabouli. Adicione uma xícara de vegetais adicionais para modificar a receita tradicional de tabouli. [2] X Fonte de pesquisa
Preparando os ingredientes
Escorra a água da bulgur. Usando um filtro, drene a água do bulgur. Pressione firmemente a bulgur com uma toalha de papel para remover o excesso de água.
  • A quinoa cozida pode substituir o bulgur para deixar o prato sem glúten. [3] X Fonte de pesquisa

Misturando os ingredientes

Misturando os ingredientes
Adicione as verduras. Misture a bulgur, a salsa, a hortelã e a cebolinha em uma tigela grande. [4]
Misturando os ingredientes
Esprema e coe o suco de limão. Aperte e coe cerca de ¾ xícara de suco de limão. Adicione o suco de limão à mistura de tabouli. Prove o tabouli para garantir que você não está adicionando muito suco de limão. Ajuste a quantidade de suco de limão ao seu gosto. [5]
Misturando os ingredientes
Adicione o azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Você precisará de aproximadamente ½ xícara de azeite, uma colher de chá de sal e uma colher de chá de pimenta preta. Prove o tabouli ao adicionar cada ingrediente. [6]
Misturando os ingredientes
Adicione o alho amassado a gosto. Usando uma prensa de alho, adicione alguns dentes de alho fresco ao tabouli. Continue provando o tabouli enquanto adiciona alho.
Misturando os ingredientes
Adicione os tomates em cubos. Misture os quatro tomates picados que foram picados e reserve. Misture os tomates com cuidado para evitar que eles sejam esmagados.

Servindo Tabouli

Servindo Tabouli
Leve à geladeira o tabouli. Tabouli tem um gosto melhor se refrigerado por pelo menos 30 minutos antes de servir. Cubra a tigela e coloque-a na geladeira. [7]
Servindo Tabouli
Sirva o tabouli. Transfira o tabouli gelado para uma tigela ou travessa. O tabouli combina bem com folhas de pita, hummus ou alface romana.
Servindo Tabouli
Guarde o tabouli. Coloque o tabouli em um recipiente hermético e guarde na geladeira.
Quantas pessoas essa receita serve?
Esta receita faz cerca de 7 porções, portanto servirá cerca de 7 pessoas, se não quiserem segundos!
Leve à geladeira o tabouli antes de servir.
Prove o tabouli enquanto adiciona suco de limão, alho, sal, pimenta e alho para garantir o sabor adequado.
Adicionar muito azeite fará com que o tabouli fique viscoso e oleoso.
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