Como melhorar a geada comprada na loja

O glacê comprado na loja é barato e conveniente, mas pode não ter o sabor, a consistência ou a cor que você deseja. Felizmente, existem várias maneiras fáceis de melhorar a cobertura da loja! Adicionar xaropes com sabor, açúcar em pó ou corantes alimentares são apenas alguns exemplos de como você pode melhorar a cobertura em casa. Com algumas mudanças simples, a cobertura que você comprou na loja será a estrela da sua sobremesa em pouco tempo.

Melhorando o sabor

Melhorando o sabor
Sabor a cobertura com calda. Esvazie uma lata de glacê em uma tigela grande usando uma espátula ou colher. Adicione 1 colher de chá (5 mL) de um xarope com sabor, como caramelo, framboesa, avelã, cereja, manteiga de noz-pecã ou manga. Misture a calda na cobertura com uma batedeira ou manualmente. Prove a cobertura e misture mais xarope com sabor, se desejar. [1]
Melhorando o sabor
Adicione o cream cheese para um sabor mais rico. Coloque uma lata de glacê em uma tigela grande e adicione 20 ml. de cream cheese. Use uma batedeira para combinar os ingredientes ou misture-os manualmente. Esta adição fornece um sabor mais cremoso e cremoso à cobertura. [2]
Melhorando o sabor
Sabor a cobertura com extrato de alimentos. Use uma espátula para esvaziar uma lata de glacê em uma tigela. Adicione ½ colher de chá (2,5 mL) de um extrato de alimentos, como baunilha, chocolate ou laranja, à tigela e misture à cobertura. Prove a cobertura e, se desejar, misture outra ½ colher de chá (2,5 mL) de extrato de comida para obter um sabor mais forte. [3]
Melhorando o sabor
Misture a cobertura batida para suavizar a doçura. Esvazie um 8 onças. banheira de cobertura batida em uma tigela, em seguida, adicione uma lata de glacê. Misture os dois à mão ou com uma batedeira. Além de suavizar a doçura, a cobertura batida também torna a cobertura mais leve e macia. [4]
Melhorando o sabor
Sabor a cobertura com suco de frutas. Transfira uma lata de glacê para uma tigela grande com uma espátula ou colher. Adicione 2 colheres de sopa (30 mL) de suco de frutas, como um limão ou lima espremido na hora, à tigela. Misture bem à mão ou com uma batedeira. Prove a cobertura e, se desejar, adicione outra colher de sopa ou duas de suco de frutas para fortalecer o sabor. [5]

Corrigindo a consistência

Corrigindo a consistência
Adicione 1 colher de sopa de açúcar em pó para engrossar a cobertura. Use uma espátula para transferir a cobertura do recipiente para uma tigela. Adicione 1 colher de sopa (15 g) de açúcar em pó à tigela e misture manualmente ou com uma batedeira. Se você deseja que a cobertura seja mais espessa, misture outra ½ colher de sopa (7,5 g) de açúcar em pó na cobertura.
Corrigindo a consistência
Dilua a cobertura usando ½ colher de chá de leite. Coloque a cobertura em uma tigela usando uma colher ou espátula. Adicione ½ colher de chá (2,5 mL) de leite à tigela. Misture com uma batedeira ou manualmente. Se a cobertura ainda estiver muito grossa, misture outra ½ colher de chá (2,5 mL) de leite. [6]
  • Você pode substituir a água pelo leite, se desejar.
Corrigindo a consistência
Chicote a cobertura para torná-lo leve e fofo. Transfira a cobertura para uma tigela grande. Bata a cobertura com um batedor ou uma batedeira até dobrar de volume. Não continue chicoteando depois que o volume dobrar, ou corre o risco de criar caroços na cobertura. [7]

Mudando a cor

Mudando a cor
Esvazie a cobertura branca em uma tigela. Transfira o glacê branco liso para uma tigela usando uma espátula ou colher. Você pode reservar uma pequena quantidade de glacê branco, caso deseje clarear a cor do glacê mais tarde. [8]
Mudando a cor
Misture corante alimentar na cobertura. Corante natural é melhor para você do que corante artificial. Você pode usar todas as cores ou várias cores. Misture algumas gotas de corante alimentar na cobertura com a mão ou com uma batedeira. Lembre-se de que 100 gotas de corante alimentar equivale a cerca de 1 colher de chá (5 mL). [9]
  • Faça glacê rosa adicionando 11 gotas de vermelho e 3 gotas de amarelo.
  • Faça uma cobertura de lavanda adicionando 5 gotas de azul e 5 gotas de vermelho.
  • Faça geada verde menta adicionando 3 gotas de azul e 3 gotas de verde.
Mudando a cor
Ajuste a cor, se necessário. Se a cor estiver muito escura, adicione mais glacê branco liso. Se a cor não estiver escura o suficiente, adicione outra gota ou duas de corante alimentar. Em seguida, misture bem a cobertura. Continue ajustando a cor até obter o resultado desejado. [10]
Que aromas eu uso para a cobertura de caramelo?
O caramelo é essencialmente manteiga e açúcar, os mesmos ingredientes que a cobertura. Para fazer uma cobertura com sabor de caramelo, basta adicionar caramelo à cobertura. Derreta e adicione doces ou balas de caramelo, obtenha e adicione pó de caramelo ou pudim com sabor de caramelo à sua cobertura com açúcar extra para manter a densidade. Comprar glacê de caramelo pode ser uma opção ainda mais fácil.
Posso usar creme pesado para tornar a cobertura de glacê enlatada mais fofa?
Se você bater o creme de leite e misturá-lo com a cobertura, ficará mais fofo.
Posso adicionar tempero de torta de abóbora à cobertura de baunilha?
Sim, mas não adicione muito. Você também pode misturar um pouco de abóbora enlatada, se quiser ter gosto de torta de abóbora.
Posso misturar pedaços de coco em glacê branco?
Você pode misturar pedaços de coco para dar sabor, mas pode dar uma textura estranha à cobertura.
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