Como fazer espaguete ao pomodoro e basílico

Os pratos italianos são conhecidos por serem simples, mas deliciosos. Continue lendo para descobrir como fazer esse espaguete clássico de macarrão com tomate e manjericão da maneira italiana.
Prepare seus ingredientes. Use apenas ingredientes da mais alta qualidade e mais frescos para obter melhores resultados.
Cozinhe seu macarrão. Inicie uma panela de água fervendo e siga as instruções do Faça espaguete página de espaguete ou linguine.
Enquanto isso, despeje um pouco de azeite em uma panela média e adicione 3 dentes de alho com casca.
Cozinhe em fogo médio até a casca do alho ficar marrom. Não queime o alho, pois isso deixará um sabor amargo. O alho deve idealmente ser marrom dourado. Desligue o fogo e descarte o alho.
Adicione o tomate, sal e pimenta ao óleo.
Adicione água. Uma boa estimativa é de meia lata de água para cada lata de tomate ou para cada três tomates.
Mexa periodicamente em fogo baixo até o molho engrossar.
Despeje o molho sobre o macarrão em uma tigela. Adicione o manjericão cru e adicione o queijo ralado e o queijo parmesão (metade e metade).
Separe em pratos e polvilhe queijo adicional por cima para decorar.
Sirva sem demora. Este prato é delicioso com salada ou pão de alho para complementar seus sabores frescos.
Pratique esta receita consigo mesmo para aprender quanto sal, pimenta, manjericão e queijo a adicionar.
Sobre a fervura do espaguete, use panelas grandes com pelo menos 3 qt. de água por libra. Adicione um pouco de óleo (1 colher de chá) para evitar que grude e não cozinhe demais (o nome italiano de done é "al dente").
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