Como fazer cupcakes Smore

Smores não precisam ser criados em fogo aberto e desfrutados entre biscoitos. Esta receita única e deliciosa criará deliciosos cupcakes smore.

Preparando o recheio de chocolate

Preparando o recheio de chocolate
Crie uma caldeira dupla.
Preparando o recheio de chocolate
Adicione os pedaços de manteiga, baunilha, leite e chocolate na caldeira superior. Misture todos os ingredientes até ficar totalmente combinado.
Preparando o recheio de chocolate
Deixe esfriar e use quando estiver pronto.

Fazendo os Cupcakes

Fazendo os Cupcakes
Misture a xícara de migalhas de biscoito de Graham e 1/4 de xícara de manteiga derretida. Coloque uma colher de sopa da mistura em cada papel de cupcake. Pressione para baixo para cobrir a parte inferior do revestimento. Coloque-os de lado.
Fazendo os Cupcakes
Bata a 1/2 xícara de manteiga em alta velocidade até ficar macia ou por cerca de 30 segundos. Adicione o açúcar mascavo. Bata em médio-alto até ficar leve e fofo por cerca de 3 minutos.
Fazendo os Cupcakes
Adicione os ovos, um de cada vez. Bata por 30 segundos após cada um. Deixou de lado.
Fazendo os Cupcakes
Misture as migalhas, a farinha, o fermento e o sal em uma tigela.
Fazendo os Cupcakes
Meça o leite e a baunilha em uma tigela separada.
Fazendo os Cupcakes
Adicione a mistura de farinha e leite à mistura de manteiga e açúcar. Bata para combinar.
Fazendo os Cupcakes
Encha copos de cupcake com massa de bolo; cerca de 2/3 a 3/4 cheio.
Fazendo os Cupcakes
Coloque as formas de muffin na prateleira do meio de um forno pré-aquecido a 180 ° F. Asse por 20 a 22 minutos, girando as panelas até a metade. Os cupcakes são feitos quando um palito inserido no centro sai limpo. Cuidado para não deixar o fundo queimar.
Fazendo os Cupcakes
Retire os cupcakes e deixe esfriar por 20 a 30 minutos.
Fazendo os Cupcakes
Use uma faca e faça um buraco nos cupcakes. Preencha cada buraco com calda de chocolate. Você pode recolocar a tampa para impedir que a cobertura de marshmallow penetre.

Preparando a cobertura de marshmallow

Preparando a cobertura de marshmallow
Despeje o 1/3 de xícara de água fria em uma tigela da batedeira. Polvilhe a gelatina e deixe a mistura amolecer por 5 minutos.
Preparando a cobertura de marshmallow
Coloque o açúcar, sal, xarope de milho e 1/3 de xícara de água em uma panela média. Cubra com uma tampa e deixe ferver. Remova a tampa e agite o conteúdo até o xarope atingir 238ºF / 114ºC em um termômetro para doces.
Preparando a cobertura de marshmallow
Bata a mistura de gelatina em baixa velocidade e despeje lentamente a calda em um fluxo constante ao longo da lateral da tigela. Correndo pelo lado evita salpicos.
Preparando a cobertura de marshmallow
Aumente gradualmente a velocidade para alto e bata a mistura até ficar grossa, branca e quase triplicar de volume. Isso pode levar até 12 minutos para ser alcançado.
Preparando a cobertura de marshmallow
Adicione a baunilha e bata por 30 segundos para combinar.
Preparando a cobertura de marshmallow
Use a cobertura de marshmallow logo após bater.

Geada o cupcake

Geada o cupcake
Cubra cada cupcake cheio com cobertura de marshmallow com uma espátula untada.
Geada o cupcake
Decore com chuviscos de chocolate e migalhas de biscoito de Graham.
Geada o cupcake
Acabado.
O que são graham crackers?
Os biscoitos Graham são um tipo de confeitaria de biscoito doce.
Quantos cupcakes essa receita fará?
Esta receita faz uma dúzia de cupcakes de tamanho médio.
Como posso fazer mais disso?
Você pode dobrar a receita para obter o dobro da quantidade de cupcakes ou multiplicar a quantidade de todos os ingredientes por 1,5.
Se você dobrar a receita para fazer aproximadamente 24 cupcakes, ainda poderá usar o único lote de cobertura de chocolate com calda e cobertura de marshmallow.
Você também pode aquecer ¼ xícara de leite em uma panela e derreter marshmallows no leite quente. Mexa frequentemente para fazer a cobertura de marshmallow.
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