Como Fazer Muffins Salgados

Muffins salgados são um ótimo presente para incluir em lancheiras, fazer piqueniques, eventos "traga um prato" ou apenas para saborear quente com sopa e um pouco de manteiga. Veja como fazer 12 ou 6 jumbo.
Prepare seus ingredientes extras. Isso pode ralar o queijo, organizar ervas e especiarias, etc.
Pré-aqueça o forno a 190 ° C, unte ou forre uma bandeja padrão de 12 queques (fará 6 muffins jumbo).
Faça a receita básica do muffin. Peneire os ingredientes secos em uma tigela e misture os ingredientes úmidos em outra. A mistura úmida deve ser bem combinada.
Adicione os ingredientes extras à mistura úmida e mexa até ficar homogêneo.
Adicione a mistura úmida à mistura seca e mexa com uma colher ou espátula. Misture brevemente e evite batê-lo, é preferível não ter grandes pedaços, mas alguns pequenos pedaços são bons.
Se a mistura estiver muito dura, adicione um pouco de leite. Será grosso, mas não deve se parecer com uma massa. A variação extra de ingredientes pode afetar a consistência.
Coloque a massa nas bandejas uniformemente. Eles devem estar 2/3 completos.
Asse 20-25 minutos ou até ficar cozido e dourado. Muffins jumbo podem precisar de 25 a 30.
Retire e deixe esfriar. Mas eles são tão agradáveis ​​quanto quentes.
Acabado.
Posso adicionar coberturas / recheios? Posso colocar isso de lado?
Você pode adicionar coberturas / recheios depois que eles esfriarem ou colocá-los ao lado. É a sua escolha.
As ervas frescas são muito melhores para o sabor, se você puder obtê-las. Algumas ervas secas tendem a deixar um sabor ligeiramente mofado ou cru.
O atum e aspargo são muffins mais extravagantes, que são frios ou quentes, com uma fatia de queijo, um pouco de maionese e talvez um pouco de picles.
Os outros são simples, quentes ou frios, ou com um pouco de manteiga derretida, se isso não destruir o seu plano de dieta.
É recomendável experimentar quanto sal você adiciona. Você quer que ele seja saboroso, mas um pouco de queijo tem tanto sal que você não precisa de nenhum; alguns farão com que você sinta que poderia ter um pouco mais de sabor.
Adicione um molho picante ou pimenta em pó a gosto a qualquer mistura, se você gosta de tempero picante ou de qualquer outro ingrediente, desde que picado não maior que uma uva pequena.
Se você não conseguir encontrar o creme de milho, basta colocar no microondas polenta / farinha de milho e água em uma caneca (35g de polenta seca e a água restante para formar 125g) e adicionar a porção de manteiga. Em seguida, adicione-o à mistura úmida quando não estiver mais quente.
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