Como fazer suco de abacaxi

Suco de abacaxi é uma bebida deliciosa e saudável. Contém bromelina, que ajuda na digestão, sendo ideal para terminar uma refeição. [1] O suco de abacaxi também é preenchido com vitamina C. Preparar suco de abacaxi é fácil, mas descascar e picar o abacaxi pode ser difícil às vezes. Desfrute do seu próprio suco de abacaxi caseiro fresco, livre de ingredientes artificiais e conservantes.

Preparando o abacaxi

Preparando o abacaxi
Escolha o abacaxi certo. Se o seu abacaxi estiver maduro, ele será azedo. Se estiver maduro demais, pode ser muito doce. Escolher o abacaxi certo é o passo mais importante para fazer delicioso suco de abacaxi.
  • Cheire o abacaxi. Um aroma doce é geralmente considerado o aspecto mais importante da escolha de um abacaxi maduro. Se não tem perfume, não está maduro.
  • Evite abacaxis com cheiro de fermentado. Embora você queira que o abacaxi cheire doce, você não quer que seja tão maduro que o cheiro doce tenha uma mancha alcoólica ou de vinagre.
  • Veja a cor do abacaxi. Ele geralmente reflete uma cor amarelo-dourada, mas um abacaxi verde não é necessariamente verde.
  • Esteja ciente de que alguns abacaxis são considerados maduros quando verdes. Coloque mais ênfase na aparência saudável do abacaxi.
  • Evite abacaxis com pele enrugada, marrom-avermelhada, rachaduras ou vazamentos, mofo ou folhas marrons murchas.
  • Você quer que o abacaxi seja firme, mas macio o suficiente para dar um pouco quando você o pressiona.
  • Enquanto você pode usar abacaxi congelado ou enlatado, abacaxi fresco geralmente produz um suco com melhor sabor.
Preparando o abacaxi
Corte a haste. Coloque o abacaxi na sua tábua. Você precisará de uma faca de chef muito afiada para descascar bem um abacaxi. Coloque-o de lado. Coloque sua faca um quarto de polegada (0,6 cm) abaixo das folhas. Corte até chegar às folhas. Vire o abacaxi e repita até cortar a parte superior do abacaxi e muitas das folhas em círculo. Levante-os pelas folhas centrais e descarte-os.
  • Você pode usar as folhas centrais restantes para manter o abacaxi firme enquanto o corta.
  • Alguns cozinheiros sugerem cortar a parte de cima inteira. Você também pode fazer isso, mas tome cuidado para não deslizar a mão da parte superior do abacaxi. Cortar o abacaxi libera muito suco escorregadio.
Preparando o abacaxi
Descasque o abacaxi . Comece na parte superior do abacaxi e corte a casca externa até chegar ao fundo. Você pode cortar um pequeno arco voltado para o exterior para economizar mais frutas de abacaxi. Gire o abacaxi no sentido horário cerca de duas a quatro polegadas (cinco a 10 cm) e repita. Vire, corte e repita até remover a casca e restar apenas os olhos. Coloque o abacaxi de lado e corte o fundo horizontalmente.
  • Descarte a pele do abacaxi em seu composto ou na lata de lixo.
Preparando o abacaxi
Retire os olhos. Segure o abacaxi verticalmente e observe como os olhos estão dispostos em linhas diagonais. Remover apenas os olhos reservará a maior quantidade de frutas.
Preparando o abacaxi
Coloque sua faca à esquerda de uma linha diagonal de olhos. Corte em um ângulo de 45 graus logo abaixo dos olhos.
Preparando o abacaxi
Pegue sua faca e coloque-a à direita da mesma linha diagonal. Corte em um ângulo de 45 graus na direção oposta. Quando você corta esse sulco no abacaxi, a linha dos olhos fica livre, mantendo a maior parte da carne doce na casca.
Preparando o abacaxi
Trabalhe seu caminho para baixo. Continue cortando da linha diagonal superior para a linha diagonal inferior, criando sulcos paralelos longos na carne do abacaxi. Começará a parecer uma espiral.
Preparando o abacaxi
Gire o abacaxi um quarto de volta uma repetição. Quando você trabalhar com o abacaxi, terá um belo padrão espiral e polpa amarela brilhante. [2]
Preparando o abacaxi
Corte o abacaxi em quartos na vertical. Corte o núcleo central do abacaxi em uma fatia vertical. Descarte o núcleo. Esta parte do abacaxi é resistente e fibrosa. Também não é muito doce.
Preparando o abacaxi
Pedaço de abacaxi. Cortar suas fatias de abacaxi em pedaços ajudará a misturá-lo em suco mais tarde. Realmente não importa o tamanho dos pedaços cortados, mas procure por pedaços de cerca de 2,5 cm ou menores.

Fazendo suco de abacaxi fresco no liquidificador

Fazendo suco de abacaxi fresco no liquidificador
Despeje seus pedaços de abacaxi no liquidificador. Dependendo do tamanho do seu liquidificador, talvez você não consiga usar todos os pedaços de uma só vez. Encha o liquidificador um pouco menos da metade com abacaxi.
Fazendo suco de abacaxi fresco no liquidificador
Deixe um pouco doce (opcional). Suco de abacaxi direto pode ser muito agradável, mas geralmente é um pouco azedo. Se você já tomou suco de abacaxi antes e gostou, provavelmente tinha açúcar. Adicione 2 a 3 colheres de sopa de açúcar ou mel para dar um pouco de doçura.
Fazendo suco de abacaxi fresco no liquidificador
Adicione um pouco de gelo (opcional). Se você estiver procurando uma bebida gelada e gelada, adicione de 6 a 8 filhotes de gelo. Mais gelo criará uma bebida mais espessa.
  • Se você quiser que sua bebida seja gelada, mas não pegajosa, basta derramar o suco misturado sobre gelo e saborear.
Fazendo suco de abacaxi fresco no liquidificador
Adicione água. Adicione 1 xícara de água. Se você quer muito suco, basta adicionar 1/4 ou 1/2 xícara. Adicionar água diluirá levemente o sabor do suco, tornando-o mais suave e menos azedo.
  • Na verdade, você não precisa adicionar água, embora um pouco de água no fundo do liquidificador o ajude a suco dos pedaços de abacaxi.
Fazendo suco de abacaxi fresco no liquidificador
Misture seu abacaxi. Neste ponto, você deseja misturar até ficar homogêneo. O tempo de mistura pode variar dependendo do seu liquidificador e da quantidade de água e gelo que você adicionou. Tente misturar por 1 minuto e, em seguida, pare o liquidificador e mexa a mistura com uma colher.
  • Depois de mexer, coloque a tampa novamente no liquidificador e bata em incrementos de 1 minuto até ficar homogêneo.
Fazendo suco de abacaxi fresco no liquidificador
Coe seu suco (opcional). Se você prefere sucos sem polpa, pode coar o suco de abacaxi antes de beber. Caso contrário, é perfeitamente bom beber do jeito que está.
Fazendo suco de abacaxi fresco no liquidificador
Servir. Despeje o suco de abacaxi em um copo alto e enfeite com fatias de abacaxi. Despeje seu suco sobre gelo e adicione um canudo, se preferir.

Fazendo suco de abacaxi fresco em um espremedor de frutas

Fazendo suco de abacaxi fresco em um espremedor de frutas
Coloque seus pedaços de abacaxi no topo do seu espremedor de frutas. Verifique se o seu espremedor está limpo antes de usar e siga sempre as instruções. Carregue o seu espremedor até ficar cheio ou você ficar sem abacaxi.
Fazendo suco de abacaxi fresco em um espremedor de frutas
Suco de abacaxi. Pressione os pedaços para baixo com a tampa do espremedor e ligue o espremedor. Mantenha a tampa pressionada e aplique uma leve pressão até que seus pedaços de abacaxi passem pelo espremedor.
Fazendo suco de abacaxi fresco em um espremedor de frutas
Servir. Despeje o suco do seu espremedor de frutas e aproveite. Como os espremedores de frutas são muito eficientes, seu suco deve sair muito fino e puro, com pouca necessidade de esforço.

Fazendo bebidas de suco de abacaxi criativas

Fazendo bebidas de suco de abacaxi criativas
Faça um coquetel. As opções são quase infinitas para a variedade de coquetéis diferentes que você pode fazer com suco de abacaxi fresco. Perfeito para noites quentes de verão, experimente um desses coquetéis de frutas tropicais ou seja criativo e faça o seu!
  • Para fazer uma piña colada, adicione 1 oz de creme de coco ao liquidificador. Isso adicionará uma pitada de coco à sua bebida saborosa sem sobrecarregá-la. [3] X Fonte de pesquisa Adicione 2 onças de rum branco ao liquidificador. Este álcool dará à piña colada o chute que você está procurando. Para uma piña colada virgem, você pode pular esta etapa.
  • Para fazer um coquetel de Hard Fruit Punch, despeje 2 onças de rum Malibu, 3 onças de suco de laranja, 2 onças de abacaxi e 1/2 onça de mistura azeda no liquidificador. Adicione um pouco de granadina. Esta é uma ótima bebida para festas com amigos.
Fazendo bebidas de suco de abacaxi criativas
Misture. Crie suas próprias bebidas exóticas e tropicais de suco de abacaxi sem álcool, adicionando salpicos de seus sucos favoritos. Faça meia e meia com suco de abacaxi e suco de cranberry ou limonada. Brinque com seus sucos favoritos para fazer a bebida perfeita com suco de abacaxi.
Fazendo bebidas de suco de abacaxi criativas
Ainda por cima. Decore sua bebida de abacaxi com uma pitada de chantilly, um pouco de açúcar ou uma gota de mel. Você também pode finalizar com uma cereja marasquino ou uma fatia fina de limão, limão ou laranja. Adicione uma pitada de sal ou algumas folhas de hortelã. Seja criativo como quiser.
Quanto tempo dura o suco de abacaxi fresco?
O suco de abacaxi fresco durará de 3 a 5 dias, quando mantido refrigerado, enquanto o suco de abacaxi embalado / comercial deve permanecer por 7 a 10 dias após a abertura, quando mantido refrigerado. O suco de abacaxi fresco caseiro deve ser armazenado em um recipiente hermético, de preferência vidro ou plástico não BPA. Não o armazene em recipientes metálicos, pois isso pode estragar as enzimas presentes no abacaxi. O suco de abacaxi também pode ser congelado por até 12 meses; use dentro de 3 a 5 dias após o descongelamento e mantenha-o refrigerado.
Como sei quando o suco de abacaxi está ruim?
Se o suco de abacaxi tiver um cheiro ruim ou um sabor ruim, não o beba, pois isso indica que ele disparou o suficiente para que seus sentidos detectassem que está "desligado". E, se vir crescimento de mofo no suco de abacaxi, descarte-o imediatamente. Não consuma suco de abacaxi que tenha sido armazenado por mais de duas semanas na geladeira, pois provavelmente já estará ruim nesse período.
Quais são os benefícios de saúde do suco de abacaxi?
O suco de abacaxi contém vitamina C e beta-caroteno, nutrientes essenciais para a boa saúde, enquanto a bromelina no abacaxi possui propriedades anti-inflamatórias. Como parte de uma dieta equilibrada, o suco de abacaxi pode contribuir para olhos, coração, respiração, ossos e saúde em geral. Também pode ajudar a reduzir a asma resultante do exercício e aliviar o inchaço ou a constipação, facilitando a digestão.
Suco de abacaxi é bom para tosse?
Embora ainda esteja cientificamente comprovado que o suco de abacaxi é bom para a tosse, os nutrientes do abacaxi podem ter um efeito positivo em alguns tipos de tosse. Por exemplo, a bromelina no abacaxi pode reduzir a inflamação e aliviar a dor, duas coisas que certamente podem ajudar na tosse. A bromelina também pode ajudar a quebrar o muco e facilitar a respiração, sintomas que geralmente acompanham crises de tosse. Como tal, vale a pena tentar o suco de abacaxi para ajudar a tossir, principalmente se você gosta do suco e o acalma. Ele não se livra da tosse, mas pode torná-la muito mais agradável e você aumentará sua imunidade com mais vitamina C.
Devo adicionar gelo dentro do liquidificador?
Sim. Se você adicionar o gelo após a mistura, o suco ficará aquoso.
Posso cozinhar o abacaxi para fazer um suco melhor?
Não é recomendado porque a fruta perde muitos nutrientes quando cozida e altera a textura e a consistência do suco.
Como me livrar de sedimentos do suco de abacaxi?
Um filtro de café deve funcionar bem.
Por que devo adicionar gelo antes de misturá-lo?
Porque o gelo misturado o tornará mais espesso e não tão aguado. Se você não se importa, fique à vontade para pular o gelo.
Posso adicionar suco de laranja?
Sim, você pode adicionar o que quiser, e suco de laranja e suco de abacaxi se complementam.
Posso usar o peeling para fazer suco?
Não, isso seria terrível e amargo. Basta usar o abacaxi sem casca.
Posso adicionar gengibre ao suco antes de misturá-lo?
Que outros sucos combinam com suco de abacaxi?
Qual conservante é bom para o suco de frutas frescas?
O uso de um liquidificador produzirá suco mais saudável e com mais volume do que o obtido em um espremedor de frutas. Um espremedor tende a filtrar sólidos, enquanto um liquidificador simplesmente os mistura. O suco mais grosso que você obtém de um liquidificador pode ser bastante agradável, mas se você é sensível à textura, pode preferir coar ou usar um espremedor de frutas.
Adicione gelo para obter uma textura mais suave e fresca.
Mantenha a tampa do liquidificador durante todo o tempo em que ele estiver ligado. Caso contrário, você pode ter uma bagunça!
Quanto mais fresco o abacaxi, melhor.
Sempre afaste suas mãos e dedos.
Nunca coloque nada no liquidificador que está ligado.
Sempre beba com responsabilidade ao fazer misturas com álcool.
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