Como fazer leite de aveia

Se você é vegano, intolerante à lactose ou deseja experimentar algo novo, esta receita de leite de aveia é um ótimo substituto para o leite de vaca.
Coloque a aveia em uma tigela grande e adicione a água. Deixe a aveia descansar por 30 minutos ou deixe durante a noite. [1]
Despejar a aveia no liquidificador. Misture a aveia em alta por 1 minuto. [2]
Depois de misturar, use uma peneira para se livrar dos restos de farinha de aveia. Coloque a peneira sobre uma tigela grande e despeje o leite de aveia lentamente. Continue fazendo isso até que não haja mais aveia dentro do leite. [3]
Misture o extrato de baunilha, agave e canela. Esta etapa é opcional, mas adiciona sabor ao leite, para que não seja branda.
Despeje o leite de aveia em um recipiente vazio e guarde na geladeira. [4]
Feito. Use o leite de aveia como leite normal. Você pode adicioná-lo ao seu cereal, café, chá e quando estiver assando. [5]
Quanto tempo dura o leite de aveia caseiro?
Se selado corretamente, durará 1 semana.
Quando eu faço leite de aveia dessa maneira, ele fica grosso quando eu o fervo, como mingau de aveia. O leite de aveia da loja não faz isso. Como faço para produzir leite de aveia que não ficará grosso quando aquecido?
A aveia contém uma forma de glúten chamada avenina. Avenin pode fazer o leite ficar "pegajoso" ou engrossar. Basta alterar sua proporção e adicionar mais líquidos.
O que faço com os sólidos que sobram?
Você também pode fazer compostagem com os sólidos em vez de jogá-los fora, pois a aveia tende a ter muitos nutrientes.
Você também pode adicionar datas.
Se você quiser que seu leite fique mais grosso, adicione menos água. Se você quiser que seu diluente de leite adicione mais água.
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