Como Fazer Poppers de Queijo Nacho e Jalapeno

Os poppers de jalapeno são fatias de jalapeno recheadas com queijo nacho, à milanesa e fritas ou assadas. Eles fazem um lanche delicioso para uma festa ou um deleite no Super Bowl. Continue lendo para aprender a fazer deliciosas poppers do zero.

Preparando os ingredientes

Preparando os ingredientes
Prepare os jalapenos. Lave os jalapenos em água corrente fria e depois agite-os. Coloque-os em uma tábua de cortar e use uma faca afiada para cortar os caules e, em seguida, corte-os ao meio longitudinalmente. Retire as sementes das metades usando uma colher ou os dedos.
  • Se você é sensível aos óleos de pimenta, use luvas ao manusear jalapenos. [1] X Fonte de pesquisa
  • Para poppers extra picantes, deixe algumas das sementes nas metades do jalapeno.
Preparando os ingredientes
Faça o queijo nacho. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Misture as 2 colheres de sopa de farinha até a mistura engrossar. Adicione o leite e mexa bem. Quando o leite esquentar, adicione o queijo ralado e o sal. Mexa a mistura até o queijo derreter e retire-a do fogo.
  • A mistura deve ser espessa e viscosa. Se parecer muito líquido, adicione outra colher de sopa de farinha.
  • Você pode adicionar 1/2 colher de chá de cominho, alho em pó e pimenta caiena para aumentar o nível de tempero.

Montagem dos Poppers

Montagem dos Poppers
Encha as metades do jalapeno com queijo. Coloque cerca de uma colher de sopa da mistura de queijo em cada metade. Adicione mais ou menos dependendo de quanto é necessário para encher o jalapeno sem transbordar.
Montagem dos Poppers
Prepare os ingredientes de panificação. Quebre os ovos em uma tigela e bata-os levemente. Despeje a farinha em uma tigela separada e despeje as migalhas de pão em uma terceira tigela. Forre um prato com toalhas de papel para poder colocar as panquecas à milanesa lá.
Montagem dos Poppers
Pão os poppers. Pegue uma metade do jalapeno e mergulhe-a cuidadosamente na farinha, tomando cuidado para não derramar queijo. Polvilhe um pouco de farinha por cima também. Em seguida, mergulhe na mistura de ovos. Por fim, cubra o fundo do jalapeno com farinha de rosca e use uma colher para cobrir também o topo. Coloque o jalapeno à milanesa no prato forrado com toalha de papel. Continue esse processo até que todos os poppers tenham sido empanados.
  • Para um revestimento extra espesso e crocante, mergulhe os poppers na mistura de ovos, as migalhas de pão, depois volte para a mistura de ovos e as migalhas de pão pela segunda vez.
  • Você pode usar Panko ou bolachas trituradas no lugar das migalhas de pão.

Terminando os Poppers

Terminando os Poppers
Aqueça o óleo. Despeje o óleo em um forno holandês pesado ou em uma panela grande. Coloque a panela em um queimador e aumente o fogo para médio-alto. Aqueça o óleo até que esteja quente o suficiente para fritar. Teste com uma colher de pau; quando você vê bolhas fluindo da colher, o óleo está pronto.
Terminando os Poppers
Frite os poppers. Use uma aranha ou pinças para abaixar os poppers para o óleo quente. Frite-os até que fiquem dourados, o que deve levar cerca de 5 minutos. Retire os poppers do óleo e coloque-os em toalhas de papel para escorrer e esfriar.
Terminando os Poppers
Sirva os poppers. Coloque as poppers resfriadas em uma travessa e sirva com um pouco de creme de leite ou aproveite-as.
Adicione picado, cozido bacon pedaços de queijo para um sabor extra.
Uma mini colher de sorvete pode ser usada para encher cada jalapeno.
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