Como fazer tortas de manga mini

As frutas, especialmente quando estão na alta temporada, são ótimas para o corpo e podem acender e vestir sobremesas. Experimente esta receita de torta de manga, em uma versão fofa e mini. Rende 12 porções
Estenda a massa e carimbe 12 rodadas, com cerca de 10,2 cm de diâmetro. Encha uma bandeja de muffin com forros de papel e empurre cuidadosamente as rodadas para dentro de cada uma.
Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.
Pique a base e empurre o papel para baixo para assar as contas em cada copo. Asse às cegas por 10 a 15 minutos até que esteja quase dourado.
Cozinhe delicadamente a manga no suco de laranja e duas colheres de sopa de açúcar até ficar macia. Escorra a mistura, mas retenha o suco.
Bata os ovos com o restante do açúcar e reserve.
Misture um pouco de leite de coco com a farinha de milho. Deixe ferver o restante do leite de coco e cozinhe, acrescentando a mistura de farinha de milho para engrossar. Retire do fogo e misture o creme.
Despeje a mistura de ovos e suco de manga reservado.
Coloque os pedaços de manga na base de cada massa e coloque a mistura de ovos por cima.
Asse em forno a 160 graus Celsius por 35 a 40 minutos até que ele toque ao toque.
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