Como Fazer Mochi de Microondas

Mochi é um delicioso bolo de arroz japonês. Fazer mochi usando um microondas não é apenas fácil, mas muito rápido de fazer. Esta receita permite improvisar substituições se você não tiver os ingredientes corretos.
Meça e despeje a água, o açúcar e a farinha de arroz em uma tigela. Se você quiser colorir o seu mochi, coloque 3 a 4 gotas de corante alimentar na tigela. Combine tudo até obter uma pasta lisa, mas não misture demais. [1]
Pegue um recipiente para microondas ou uma panela pequena e cubra levemente com spray de cozinha. Você também pode usar uma panela de vidro para microondas.
Despeje a mistura de mochi no recipiente pulverizado. Coloque filme plástico por cima para manter o máximo de umidade possível. O envoltório plástico aumentará enquanto você usa o mochi no microondas, e é completamente normal.
Microondas por 1-2 minutos de cada vez. Verifique se há cozimento uniforme. Cozinhe por mais 1-2 minutos até que o mochi fique semitransparente. É melhor verificar a cada 1-2 minutos, pois é muito fácil cozinhar demais o mochi, especialmente em um forno de micro-ondas de alta potência (por exemplo, 1200 watts). Corte em torno das bordas. [2]
Deixe esfriar no microondas por cerca de 5 a 10 minutos. [3]
Adicione um punhado de amido de batata, tapioca ou milho em um prato ou panela. [4]
Vire o mochi na superfície engomada. [5]
Use uma faca de plástico para cortar o mochi em pedaços e cubra os pedaços com o amido. Opcionalmente, enrole as peças em bolas antes do revestimento.
Posso usar manteiga em vez de spray de cozinha?
Manteiga provavelmente daria um sabor amanteigado ao mochi. Você poderia tentar algo mais neutro, como óleo de cozinha comum.
Posso usar açúcar de confeiteiro em vez de amido de milho?
Sim, mas lembre-se de que o mochi será muito mais doce.
Aproximadamente quantos mochi faz esta receita?
A receita produz cerca de 10 mochi; portanto, se você quiser fazer mais, pode fazer o dobro da receita.
Por quanto tempo devo usá-lo no microondas?
2:30 minutos, mas isso depende do seu micro-ondas. Quanto mais tensão ele tiver, menos tempo será necessário para colocá-lo.
Como guardo mochi?
Você pode guardar o mochi em um recipiente hermético na cozinha, que ficará em temperatura ambiente por cerca de 24 horas, ou no freezer, que deve mantê-lo fresco por algumas semanas.
Posso usar cacau em pó ou açúcar em vez de amido de milho?
Sim, mas como dito acima, lembre-se de que isso mudará o sabor.
Quantas peças faz esta receita?
Faz cerca de 10, mas você pode dobrar a receita para mais ou reduzir pela metade a receita para menos.
Tenho que amassar depois que esfriar?
Não. Simplesmente abra, corte alguns círculos ou quadrados e faça seu mochi.
Posso adicionar chocolate ao mochi de microondas?
Você pode misturar o cacau em pó para torná-lo com sabor de chocolate, ou talvez experimentar xarope de chocolate. Se você tentasse adicionar lascas de chocolate, elas queimariam.
Eu tenho que usar açúcar para fazer mochi?
Não. Eu não uso açúcar e acaba bem. Se você usar sorvete, será bastante doce.
Guloseimas, como pasta de feijão ou morangos , pode ser moldado no mochi. Pode ser necessário diminuir o tempo do microondas para obter um mochi mais pesado.
Isso contém cerca de 1200 calorias por lote.
Facas de plástico do McDonald's ou de qualquer outro restaurante de fast food são excelentes para o corte.
Coloque-os em folhas de cupcake para facilitar o manuseio ao comer.
Certifique-se de pulverizar a faca antes de usá-la.
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