Como fazer gelatina

Jello é uma sobremesa rápida e fácil de fazer. Você pode usar gelatina em pó ou até fazer sua própria gelatina a partir do zero. A gelatina é saudável, mas você pode tornar sua sobremesa ainda mais saudável adicionando frutas frescas.

Fazendo gelatina a partir de um pacote

Fazendo gelatina a partir de um pacote
Misture 1 xícara (240 mililitros) de água quente com 1 pacote de gelatina em uma tigela grande. Continue mexendo até que não restem grânulos em pó, cerca de 2 a 3 minutos.
  • Se você estiver usando um pacote maior de gelatina de 170 gramas, use 2 xícaras (475 mililitros) de água quente.
  • Esta receita usa os pacotes de gelatina adoçados e com sabor. Se você estiver trabalhando com gelatina regular, clique aqui para aprender como fazer gelatina a partir do zero.
Fazendo gelatina a partir de um pacote
Adicione 1 xícara (240 mililitros) de água fria à mistura. Se você deseja acelerar o processo de gelatina, use cubos de gelo suficientes para encher 1 xícara (240 mililitros). Lembre-se de que o jello começará a ser configurado rapidamente, portanto você precisará trabalhar rapidamente. [2]
  • Se você estiver usando um pacote maior de gelatina de 170 gramas, use 2 xícaras (475 mililitros) de água fria.
Fazendo gelatina a partir de um pacote
Despeje a mistura no molde desejado e adicione algumas frutas, se desejar. Depois de adicionar a fruta, mexa rapidamente a gelatina para dispersar a fruta. Você pode usar uma assadeira, uma tigela ou até um mousse de gelatina. Você também pode usar qualquer tipo de fruta que desejar. Uvas, frutas e pedaços de laranja são ótimas opções!
  • Se você estiver usando uma assadeira, escolha uma que tenha 22,86 por 30,48 centímetros ou 9,8 por 12 polegadas ou 20,32 por 20,32 centímetros. Isso é ótimo se você planeja cortar a gelatina em formas divertidas usando cortadores de biscoito.
  • Se você estiver usando um molde de gelatina sofisticado e quiser adicionar algumas frutas, preencha o molde com 1,27 cm de gelatina e adicione a fruta desejada. Encha o molde o resto do caminho com mais gelatina; não mexa a fruta. Isso lhe dará um design bonito na parte superior do molde. [3] X fonte de pesquisa
Fazendo gelatina a partir de um pacote
Coloque na geladeira e aguarde até que endireite, pelo menos 2 a 3 horas. Dependendo do frio da sua geladeira e da quantidade de gelatina que você fez, isso pode demorar da noite para o dia. Você pode testar se o gelatina está pronto pressionando o dedo contra ele. Se a gelatina grudar no seu dedo, não está pronta. Se não grudar no seu dedo, está pronto.
Fazendo gelatina a partir de um pacote
De-molde o gelatina e transfira-o para um prato de servir. Mergulhe o molde até a borda em água morna. Aguarde 10 segundos e, em seguida, vire a gelatina do molde e coloque-a em um prato. Se não sair facilmente, mergulhe o molde em água morna por mais 10 segundos.
  • Se você derramou o gelatina em tigelas individuais, não é necessário removê-lo.
  • Se você derramou o gelatina em uma assadeira, pode cortá-lo em cubos ou usar cortadores de biscoito para criar formas divertidas. Se você estiver com problemas para obter as formas, mergulhe o fundo da panela em água morna por 10 segundos.
  • Se você derramou o gelatina em uma tigela grande, pode retirá-lo usando uma colher de melão para fazer bolinhas de gelatina. Sirva as bolas de gelatina em uma tigela separada.
Fazendo gelatina a partir de um pacote
Sirva o gelatina. Você pode servir como está ou enfeite com chantilly ou pedaços de frutas.

Fazendo gelatina a partir do zero

Fazendo gelatina a partir do zero
Polvilhe a gelatina sobre ¼ xícara (60 mililitros) de água fria e mexa. Despeje a água fria no copo medidor e polvilhe a gelatina sobre ele. Mexa rapidamente até a gelatina engrossar.
  • Se você é vegano / vegetariano e deseja uma gelatina mais firme, use 2 colheres de chá de ágar em pó. Você também pode usar 2 onças de carragenina. [4] X Fonte de pesquisa
Fazendo gelatina a partir do zero
Misture ¼ xícara (60 mililitros) de água quente. A água deve estar muito quente, mas ainda não fervendo. Isso suavizará a gelatina e a tornará mais líquida. Não se preocupe, o gelatina irá engrossar novamente.
Fazendo gelatina a partir do zero
Adicione 1 ½ xícara (350 mililitros) de suco de frutas. Você pode usar apenas um tipo de suco de frutas ou dois tipos diferentes de suco de frutas para obter um sabor mais exclusivo. Suco de maçã, uva, laranja ou abacaxi são ótimas opções. [5]
  • Tenha cuidado ao usar suco de abacaxi. Algumas pessoas acham que as enzimas nele impedem que o gelatina se estabilize adequadamente.
  • Experimente o gelatina. Se não for doce o suficiente para você, adicione um pouco de adoçante, como agave, açúcar ou estévia.
Fazendo gelatina a partir do zero
Despeje a mistura no molde desejado e adicione algumas frutas, se desejar. Praticamente qualquer tipo de fruta combina bem com gelatina, incluindo mirtilos, fatias de laranja, abacaxi e morangos. [6] Depois de adicionar a fruta, mexa rapidamente.
  • Se desejar cortar o gelatina em cubos ou em formas divertidas, despeje a gelatina em uma assadeira de 9 por 12 polegadas (22,86 por 30,48 centímetros) ou 8 por 8 polegadas (20,32 por 20,32 centímetros).
  • Se você quiser adicionar frutas a um molde sofisticado, preencha o molde com 1,27 cm (1/2 polegada) da mistura de gelatina e depois adicione a fruta. Encha o molde o resto do caminho com o restante da mistura de gelatina; não mexa. Isso ajudará a criar um design melhor.
Fazendo gelatina a partir do zero
Cubra a gelatina e leve à geladeira por pelo menos 2 a 3 horas. Você também pode deixá-lo lá durante a noite. Você pode testar se o gelatina está pronto ou não, pressionando suavemente o dedo contra ele. Se a gelatina grudar no seu dedo, ela não está pronta e precisa ser refrigerada por mais tempo. Se o seu dedo sair limpo, o gelatina estará pronto. [7]
Fazendo gelatina a partir do zero
De-molde o gelatina e sirva. Você pode servir o gelatina como está, ou com um montão de chantilly. [8] Você também pode enfeitar com frutas extras.
  • Se você esfriou o gelatina em uma assadeira, corte-o em cubos ou use um cortador de biscoitos para fazer algumas formas divertidas.
  • Se você esfriou o gelatina em uma tigela, considere usar uma colher de melão para fazer bolinhas de gelatina.
  • Se você esfriou o gelatina em um molde sofisticado, mergulhe o molde em água morna até a borda. Aguarde 10 segundos e vire a gelatina para um prato. Se não escorregar facilmente, repita. [9] X Fonte de pesquisa
Posso usar uma bandeja de gelo em vez de um molde de gelatina?
Sim você pode!
Você pode esclarecer a etapa 4?
Despeje a mistura de gelatina que você fez em um copo ou tigela e coloque-a na geladeira para permitir que ela endureça.
Quantas calorias existem em Jello?
Isso depende do tipo de gelatina que você usa. A gelatina original Jello, no entanto, tem cerca de 60 calorias por porção.
Quando faço gelatina em uma tigela para uso por alguns dias, fica molhada. O que estou fazendo errado? Eu faço gelatina há mais de 55 anos e essa é uma ruga relativamente nova.
Isso acontece muito com as formulações de gelatina sem açúcar. Alguns dos jellos genéricos também estão fazendo isso. Você pode tentar usar um pouco menos de água ou experimentar uma marca diferente.
O Jello pode ser colocado em um molde de gelo?
Sim, porque o molde de gelo é antiaderente.
Quanto gelatina faz a segunda receita?
A receita faz duas xícaras de gelatina.
O xilitol funcionará como adoçante para o Jello?
Sim, vai funcionar.
Quanto tempo eu preciso congelar o J-ello para que ele seja definido?
Você não precisa congelar. Você deve colocá-lo na geladeira por quatro horas.
Depois de misturar o gelatina e colocá-lo em um recipiente, você o cobre?
Acontece melhor e define mais rápido se você não cobrir. Aguarde até que ele se ajuste para cobri-lo.
Posso fazer isso com gelatina sem sabor?
Sim.
Misture diferentes sabores de gelatina para criar um sabor único.
Para obter melhores resultados, deixe a mistura de gelatina esfriar um pouco antes de adicioná-la ao molde. Não deixe que comece a definir, no entanto, ou seu gelatina ficará irregular.
Jello é ótimo para aliviar a dor de garganta, ou quando em uma dieta líquida.
Você pode alimentar gelatina com um bebê se ele não estiver completamente definido.
Se você quiser um gel mais firme, use mais gelatina.
Adicione um pouco de álcool à sua mistura de gelatina antes de esfriar para fazer gelatina tiros .
Gelatina não é uma sobremesa vegana ou vegetariana. Felizmente, existem muitas substituições veganas / vegetarianas, incluindo gelatina vegana.
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