Como Fazer Pudim Jamaicano de Batata Doce

Pudim de batata doce é o favorito de todos os tempos para os moradores e turistas. Algumas pessoas ainda assam da maneira tradicional em uma panela de carvão, onde parte do carvão é colocada em um pedaço de metal e colocada em cima da assadeira. Isso é descrito como 'inferno em cima', inferno em fundo e aleluia no meio, mas também é delicioso quando assado no forno. Depois de experimentar esta receita, você será fisgado. Experimente também a sobremesa. Também combina bem com o leite, seja soja ou leite de vaca.
Descasque, corte e rale a batata-doce e coloque em uma tigela grande.
Adicione o açúcar escuro, a farinha e as passas. Misture o leite em pó de coco com a água, misture bem e adicione à mistura de batata doce.
Adicione margarina derretida, noz-moscada, tempero misto, gengibre em pó, sal, canela em pó, baunilha, rum, suco de limão e misture bem.
Raspe a mistura em uma assadeira untada de 25,4 cm.
Asse em forno pré-aquecido a 350 F ou 180 ° C (356 ° F) por 1 1/2 - 1 3/4 horas.
Coloque o açúcar em uma panela em fogo baixo. Adicione manteiga ou margarina e misture com o leite de coco. Adicione rum e baunilha. Cozinhe por 5 minutos ou até obter um xarope. Regue com pudim e sirva.
Acabado.
Quantas porções é para isso?
Eu acho que serve de 10 a 15 pessoas, dependendo de como você o corta.
Que outro leite não lácteo posso substituir pelo leite de coco?
O leite de coco é apenas uma cobertura, portanto, substitua o leite de amêndoa ou qualquer outro leite não lácteo que você goste. Seu pudim jamaicano de batata-doce não será tradicional, mas se você gosta do sabor, tudo bem.
Posso misturar as batatas?
Você pode, mas eles são melhor misturados quando levemente cozidos no vapor. Dessa forma, as lâminas do liquidificador podem cortar facilmente as batatas, dando a textura desejada.
Você pode fazer um molho de coco ou rum para acompanhar. 5 libras de batata-doce renderão aproximadamente 12 xícaras quando raladas, mas você pode usar menos de 5 libras, se desejar.
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