Como fazer sopa italiana de cogumelos

Cogumelos é um vegetal popular que dá vida a qualquer prato, seja pizza , omeletes , caçarolas ou sopas. Também pode ser a "estrela" de qualquer prato, por exemplo, este calor sopa de cogumelo . Aproveite esta sopa italiana de cogumelos em qualquer dia frio. Rende 6 a 8 porções
Cubra os cogumelos porcini secos com água fervente em uma tigela pequena. Deixe-o de lado por pelo menos 15 minutos. Isso permitirá que os cogumelos fiquem macios e macios.
Coloque uma panela grande em fogo médio com o óleo.
Cozinhe as cebolas até ficarem translúcidas, por cerca de 5 minutos.
Adicione o alho, cogumelos cremini e tomilho. Mexa e cozinhe por mais 8 minutos.
Adicione a farinha e mexa por um minuto. Despeje cuidadosamente o caldo e mexa.
Escorra os cogumelos porcini, mas reserve o líquido. Pique os cogumelos e adicione-os, com o líquido, na panela.
Deixe a mistura ferver, reduza para fogo médio-baixo e cozinhe por 10 minutos.
Adicione o creme de leite, o vinho marsala, o sal e a pimenta. Continue fervendo por mais 5 minutos.
Sirva imediatamente servindo tigelas.
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