Como tornar mais fácil encontrar coisas na sua geladeira

Uma geladeira bagunçada pode tornar mais difícil encontrar ingredientes durante o cozimento, acompanhar as sobras e separar os alimentos estragados. Arrumar a geladeira é um ótimo passo em direção a uma cozinha mais limpa.

Restaurando pedido

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Limpar tudo na sua geladeira. Jogue fora qualquer coisa que esteja vencida, estragada ou não comestível. Enquanto você está nisso, você pode querer limpar sua geladeira. É hora de começar de novo!
Restaurando pedido
Categorize seus itens de geladeira. Mantenha isso simples, para que seja fácil de lembrar e usar. Dependendo da sua família, você pode ter categorias diferentes, mas essas classificações básicas podem ajudá-lo a classificar seus itens:
  • Frutas (precisa de menos umidade que os vegetais e algumas frutas não podem ser refrigeradas com sucesso, como bananas)
  • Vegetais (geralmente mantidos nas gavetas mais nítidas de legumes, pois precisam de umidade para mantê-los em boas condições, mas não em cogumelos, pois ficam viscosos)
  • Carne, aves e peixes (mantenha sempre em um compartimento separado ou na prateleira da base, para que sangue ou sucos não pingem sobre outros alimentos, correndo o risco de contaminação)
  • Ovos e laticínios
  • Sobras e comida preparada. Isso também pode incluir frascos abertos de geléia / geleia, picles, conservas, etc.
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Rotule suas prateleiras. Escreva etiquetas nos cartões de nota e cole-as nas prateleiras ou escreva na fita adesiva e prenda a fita nas bordas da prateleira. Isso ajudará a lembrá-lo de onde guardar cada tipo de alimento, além de facilitar a colocação de alimentos nos lugares certos.
  • Existem áreas cientificamente comprovadas para armazenar alimentos em uma geladeira para um ótimo efeito de resfriamento. [1] X Fonte da pesquisa O posicionamento ideal exato dos alimentos depende da marca da geladeira, mas, em geral, a porta é mais quente (e o ar quente atinge esses itens toda vez que a porta é aberta), portanto, alimentos mais resilientes devem ir para lá, como condimentos. As prateleiras mais próximas do freezer costumam ser as mais frias, enquanto as mais nítidas tendem a criar uma barreira mais quente que faz com que a prateleira acima fique mais quente. Carne e peixe geralmente são os melhores de nível intermediário para evitar congelamento ou calor, mas isso depende da disponibilidade de espaço e da probabilidade de gotejamento. Até onde você deseja levar essa abordagem depende de você; muitas vezes a experiência lhe dirá o melhor!
  • Além dos rótulos, considere adicionar alguns contêineres permanentes para certos itens, como xarope, recipientes abertos para molho de massas e conservas. Ter recipientes permanentes para esses itens facilita a retirada e a localização dos mesmos. Contêineres longos personalizados estão disponíveis para geladeiras por armazenistas especializados. Rotule-os também.

Lembrando de Usar Alimentos a Tempo

Lembrando de Usar Alimentos a Tempo
Coloque a comida de volta de maneira organizada. Siga a categorização criada e o posicionamento das prateleiras. Se você encontrar algo que não se encaixa da maneira que você queria, faça os ajustes até ter certeza de que vai funcionar bem.
Lembrando de Usar Alimentos a Tempo
Use Post-its ou outras notas adesivas para datar as sobras. Você também pode usar esse método para outros alimentos.
  • Os restos de comida sempre devem ser cobertos para manter o frescor e evitar a contaminação cruzada com odores ou bactérias, etc.
Os odores da geladeira podem ser reduzidos removendo primeiro todos os alimentos em decomposição e depois limpando com extrato de baunilha. Adicione uma caixa aberta de bicarbonato de sódio para absorver odores futuros e substitua a cada poucos meses por uma nova caixa.
Faça uma limpeza completa da geladeira a cada mudança de estação. Isso além das verificações e limpezas semanais regulares.
O que está na sua geladeira diz muito sobre sua saúde. Use a limpeza e a categorização dos alimentos como uma chance de verificar se o que está na geladeira é principalmente saudável e nutritivo.
Mantenha a manteiga coberta e no compartimento da manteiga; caso contrário, absorverá odores muito rapidamente. É uma boa idéia congelar metade da manteiga se não for usada rapidamente, em vez de deixá-la na geladeira por mais de um mês.
Tem um monte de vegetais velhos? Faça uma sopa; sopas são muito tolerantes com uma mistura de sabores estranhos. Misture tudo e adicione um bom caldo, um pouco de sal e pimenta e o seu sabor habitual e você não saberá o que aconteceu!
As portas da geladeira são o lugar mais quente para comer; tenha isso em mente ao decidir onde guardar os alimentos. As melhores coisas para colocar no nível mais baixo da porta são as bebidas, pois são as menos propensas a serem afetadas pelo aumento do calor quando a porta é aberta.
Os ovos podem ser mantidos fora da geladeira e também dentro dela. Cubra-os se mantidos na geladeira e use o compartimento da porta para eles. Isso se aplica mais aos ovos europeus e do Reino Unido, ou se você os obtiver de galinhas no quintal - existe uma exigência legal na América de que os ovos vendidos sejam lavados primeiro, o que enfraquece sua proteção contra contaminantes externos. Se seus ovos foram lavados, mantenha-os na geladeira (embora a porta esteja bem).
Nunca encha demais a geladeira; isso reduz sua eficiência e evita um bom fluxo de ar. Da mesma forma, muito pouco na geladeira pode causar temperaturas desiguais através da geladeira.
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