Como fazer guisado irlandês e bolinhos

Um prato delicioso e saudável, é perfeito para o inverno. Este ensopado é um prato tradicional irlandês que ainda aquece os corações a qualquer hora e em qualquer lugar.
Prepare a carne. A carne deve ser cortada em cubos de 2 centímetros. Lembre-se de que, ao se livrar do excesso de gordura, deixe algum tecido conjuntivo, pois isso aumenta o sabor geral. Polvilhe os cubos de carne com farinha temperada.
Aqueça sua panela. Adicione um pouco de óleo e manteiga e depois levemente a carne. Talvez você precise fazer isso em lotes.
Despeje o vinho na panela para dar sabor aos ingredientes. Camada de carne, cebola, cenoura, alho-poró e batatas por cima.
Despeje o caldo e adicione as folhas de louro. Leve para ferver. Deixe cozinhar por 2 horas com a tampa.
Para fazer os bolinhos, misture a farinha, a salsa, o sal e a pimenta em uma tigela. Adicione lentamente o sebo - . Adicione alguns água fria e misture até obter uma massa elástica. Quando você conseguir a consistência correta, divida a massa em oito bolinhos.
Retire toda a carne e legumes do ensopado e transfira-os para uma travessa quente e cubra com papel alumínio. Coe o líquido em uma panela menor para cozinhar os bolinhos.
Traga o líquido restante de volta à fervura e coloque os bolinhos na panela. Cubra-os e deixe-os ferver por cerca de 20 a 25 minutos. Não os deixe sair da fervura.
Coloque a carne, os legumes e os bolinhos na travessa, despeje sobre o molho, polvilhe sobre a salsa picada e tempere a gosto.
Quantas porções esta receita fará?
Um pote de três litros, portanto, provavelmente de seis a oito pessoas, dependendo da fome.
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