Como Fazer o Andhra Rasam Instantâneo

Rasam é um prato de aperitivo preparado principalmente no sul da Índia. Existem várias variedades de rasam, dependendo da localização geográfica do distrito ou estado da Índia de origem, bem como das influências de diversas crenças religiosas. Independentemente do rasam feito, é um ótimo prato de degustação que o ajudará a digerir o resto da sua refeição.

Misturando os ingredientes Rasam

Misturando os ingredientes Rasam
Adicione thuvar dal em uma tigela.
Misturando os ingredientes Rasam
Adicione os tomates picados.
Misturando os ingredientes Rasam
Adicione os pimentões verdes picados.
Misturando os ingredientes Rasam
Adicione as folhas de coentro fresco picado.
Misturando os ingredientes Rasam
Adicione sal.
Misturando os ingredientes Rasam
Adicione asafoetida.
Misturando os ingredientes Rasam
Adicione pó de rasam.
Misturando os ingredientes Rasam
Adicione água.
Misture tudo bem. Isso faz a mistura rasam.

Cozinhando o Rasam

Cozinhando o Rasam
Coloque a mistura de rasam em uma panela no fogão (a gás ou elétrico). Deixe ferver.
Cozinhando o Rasam
Adicione o óleo, pimentões vermelhos secos, sementes de mostarda, urad dal (lentilhas pretas) e sementes de mostarda em uma frigideira pequena. Depois de alguns segundos, adicione as folhas de curry.
Cozinhando o Rasam
Desligue o fogo. Despeje o conteúdo sobre o rasam fervente.
Cozinhando o Rasam
Desligue o fogão a gás. Adicione o suco de limão. Sirva como aperitivo em um copo ou com arroz.
Frite alguns papads (bolachas ou batatas fritas) e coma-os com arroz e rasam.
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