Como fazer ovos mexidos de estilo indiano

Com pressa? Experimente este fácil de fazer ovos mexidos de estilo indiano. Coma uma tigela no café da manhã ou use-a como recheio de sanduíche. Esta mistura de ovos também funciona muito bem como acompanhamento!
Adicione 3 a 4 colheres de sopa de óleo em uma wok. Aqueça em fogo baixo.
Adicione uma colher de chá de alho amassado. Frite o alho até dourar.
Adicione um pouco de cebola picada.
Continue mexendo o alho e a cebola até o cheiro cru da cebola desaparecer. Isso levará de um a quatro minutos.
Coloque os ovos, açafrão e sal. Traço um pouco de pimenta ou pimentão para aquele toque picante da Índia.
Mantendo baixa a chama ou o calor, mexa continuamente os ingredientes por cerca de 5 a 10 minutos. Os ovos podem queimar no fundo. Para impedir que isso aconteça, continue mexendo.
Retire do fogo. Depois que os ovos mexidos estiverem completamente cozidos, a mistura ficará quase sempre seca. Neste ponto, desligue a chama.
Adicione um pouco de coentro picado aos ovos mexidos ao estilo indiano. Sirva e divirta-se!
Você pode adicionar cogumelos ou outros vegetais com os ovos para dar um sabor extra.
A cúrcuma foi usada como aromatizante e cor mais profunda, mas você pode deixar de fora se quiser.
Recomenda-se usar apenas uma concha de aço, pois as conchas de madeira tendem a absorver o sabor dos alimentos.
Sempre tenha cuidado ao lidar com óleo quente.
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