Como fazer Falooda indiano

A Falooda é uma bebida de sobremesa tradicional indiana, adoçada com xarope de rosas e outros sabores. Embora não seja bem conhecido no oeste, seu paladar é fácil para os paladares estrangeiros e sua consistência é semelhante a um milk-shake ou batido. Fazer a falooda é fácil - para muitos, a parte mais difícil será encontrar alguns dos ingredientes, embora a maioria dos supermercados da Índia ou do Sul da Ásia deva carregá-los.

Fazendo Falooda

Fazendo Falooda
Obtenha ingredientes difíceis de encontrar em um supermercado indiano. Leite, açúcar e sorvete devem estar disponíveis em quase todos os supermercados, mas as sementes de manjericão, xarope de rosas e falooda sev geralmente não estarão disponíveis. Para isso, você precisará visitar uma mercearia indiana ou do sul da Ásia. Você também pode encontrá-los em certas mercearias especializadas não-indianas. A maioria desses ingredientes também está disponível para pedidos on-line, se você não tiver um local para comprá-los perto de você.
  • O Falooda sev é um tipo de macarrão indiano semelhante ao aletria. Você pode comprar falooda seco ou fazer você mesmo do zero. Uma boa receita de falooda sev está disponível aqui. [1] X Fonte de pesquisa
Fazendo Falooda
Mergulhe as sementes de manjericão. Em um copo, cubra as sementes de manjericão com uma polegada de água. Mexa uma vez e deixe de molho por 30 minutos. Após a imersão, escorra-os em uma peneira de malha fina e reserve. [2]
  • Enquanto você espera que as sementes embebam, sinta-se à vontade para seguir para as próximas etapas.
Fazendo Falooda
Aqueça o leite e o açúcar. Despeje os dois ingredientes em uma panela média e leve para ferver suavemente, mexendo ocasionalmente. Abaixe o fogo e deixe ferver por 5-7 minutos. Despeje o leite espessado em um recipiente separado e deixe esfriar na geladeira.
Fazendo Falooda
Faça o falooda sev. Siga as instruções na embalagem para obter melhores resultados. Se você fez seu próprio falooda sev ou sua embalagem não possui instruções, siga estas etapas: [3]
  • Leve a água para ferver em uma panela pequena.
  • Adicione falooda sev e cozinhe por cerca de 4-5 minutos.
  • Escorra o falooda em uma peneira, enxaguando com água fria para interromper o processo de cozimento.
  • Use uma faca ou uma tesoura para cortar o macarrão em pedaços pequenos.
Fazendo Falooda
Coloque os ingredientes da falooda em um copo. [4] Pegue dois copos altos e decorativos para servir suas bebidas. Adicione ingredientes a cada copo na seguinte ordem (use metade de cada ingrediente por copo):
  • Sementes de manjericão
  • Falooda sev cozinhado
  • Xarope de rosa
  • Leite - tudo bem se sementes de manjericão ou falooda sev flutuarem até o topo neste momento.
Fazendo Falooda
Cubra cada copo com uma colher generosa de sorvete de baunilha. Se você quiser, pode misturar o sorvete na bebida para dissolvê-lo, mas não precisa. Se você deixar o sorvete em paz, mergulhe-o no leite pelo menos uma vez para dar um pouco do sabor da rosa. [5]
Fazendo Falooda
Decore antes de servir, se desejar. O falooda está pronto para beber neste momento. Se desejar, você pode adicionar um punhado de pistácios picados e pétalas de rosa no topo da bebida como enfeite, embora isso não seja necessário. [6]
  • Sirva o falooda imediatamente. Não mantém, se for permitido sentar ou guardar na geladeira. Aproveitar!

Tentando diferentes sugestões de exibição

Tentando diferentes sugestões de exibição
Use sabores diferentes de sorvete. Com seu sabor suave e cremoso, o sorvete de baunilha combina muito bem com o xarope de rosa da falooda, mas não é a única opção disponível. Outros sabores doces e leves de sorvete, como morango, framboesa e pistache, também fazem escolhas interessantes. Alguns podem até apreciar o sabor do sorvete de chocolate.
  • Evite sorvetes com sabores "afiados" (como frutas cítricas), que podem dominar a rosa na bebida.
Tentando diferentes sugestões de exibição
Cubra com nozes e frutas secas. Pistácios e pétalas de rosa não são os únicos ingredientes que você pode usar como enfeite. A maioria das nozes e frutas secas tem bom gosto em cima de uma deliciosa bebida de falooda. Por exemplo, passas douradas e amêndoas picadas são uma boa escolha. Craisins e frutas secas também podem funcionar bem. [7]
Tentando diferentes sugestões de exibição
Tente frutas como cobertura. O ponto positivo da falooda é que tudo o que você precisa fazer para dar uma nova virada é soltar uma fatia ou duas de sua fruta favorita na bebida antes de adicionar o sorvete. Manga, morangos e outras frutas doces fazem as melhores escolhas. Frutas azedas, como frutas cítricas, nem sempre combinam bem com a cremosidade dos outros ingredientes.
Tentando diferentes sugestões de exibição
Faça um smoothie com sabor de falooda se você estiver em movimento. Se você gosta de falooda, mas não tem tempo para colocar os ingredientes em camadas, basta jogá-los no liquidificador e pulsar algumas vezes para obter um smoothie. Despeje o batido em uma garrafa e agora você toma uma bebida portátil de falooda. Você pode até adicionar cubos de gelo ao liquidificador para dar ao smoothie uma textura mais suave, sem afetar o sabor. [8]
  • O smoothie pode se separar um pouco se você o mantiver na geladeira, mas não será perigoso beber.
Preciso de sementes de falooda para fazer falooda?
Sementes de chia ou manjericão são essenciais para fazer a falooda, pois são um dos principais componentes necessários nessa bebida em particular. Se você não tiver as sementes, não terá o mesmo sabor.
Como eu faço falooda a partir de uma mistura de falooda?
Geralmente, há instruções no rótulo da mistura de falooda. Se não houver, existem muitas receitas online que também funcionam.
Outra ótima idéia para enfeitar é adicionar chantilly em cima do sorvete.
Fazer a falooda é uma ótima atividade em grupo - tente fazer com que seus convidados coloquem os ingredientes da bebida junto com você. Pessoas que nunca experimentaram o falooda antes são obrigadas a gostar disso.
Tenha cuidado com derramamentos. Se o leite com sabor de rosa entrar no tapete, remover a mancha rosa pode ser especialmente difícil.
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