Como fazer café gelado

Se você precisar de um pouco, me pegue, mas está quente demais para tomar café, beba no gelo! Para fazer o café gelado com melhor sabor, comece mergulhando a borra de café em água fria. Coe este café concentrado e despeje sobre o gelo. Mexa com água fria ou leite e aproveite imediatamente. Você também pode brincar com sabores e texturas. Por exemplo, tente fazer um café gelado com baunilha ou um frapê de café gelado.

Criando café gelado em casa

Criando café gelado em casa
Faça uma xícara de café. Pegue uma prensa francesa e coloque 1/3 xícara (30 g) de café moído grosseiramente no fundo. Despeje xícaras (350 ml) de água fria e use uma colher para mexer delicadamente. [1] Não mergulhe na imprensa francesa ainda, já que os grãos de café precisam de muito tempo para entrar em contato com a água.
Criando café gelado em casa
Leve à geladeira a imprensa francesa durante a noite. Como você provavelmente não poderá encaixar a impressora francesa com a tampa da geladeira, cubra a parte superior da impressora com filme plástico ou cera de abelha. Coloque a prensa na geladeira e deixe em infusão por pelo menos 12 horas ou durante a noite. [2]
  • Para café gelado mais forte, deixe em infusão por até 24 horas.
Criando café gelado em casa
Mergulhe na imprensa francesa. Retire a prensa francesa da geladeira e retire o filme plástico ou a cera de abelha. Coloque a tampa da prensa francesa na parte superior e pressione lentamente para empurrar o terreno para o fundo. [3]
Criando café gelado em casa
Despeje o café através de um filtro para remover os óleos naturais. Para um café com sabor mais limpo, coloque um filtro de café em uma peneira de malha fina e coloque-o sobre um jarro de medição. Derrame lentamente o café frio através do filtro e descarte ou adubar os restos deixados na imprensa francesa. [4]
  • Se você fez o café em um recipiente ou jarra, definitivamente precisará filtrá-lo para remover os sedimentos do café.
  • Se você não se importa com os óleos naturais do café, pule o café através de um filtro.
Criando café gelado em casa
Despeje o café frio sobre gelo e misture o leite ou a água. Encha um copo alto com cubos de gelo e despeje café frio suficiente para subir a metade do copo. Em seguida, encha o restante do copo com água fria ou leite. Mexa a bebida suavemente para combinar o café e beba antes que o gelo comece a derreter.
  • Armazene o restante do café concentrado em um recipiente hermético por até 1 semana.

Tentando variações

Tentando variações
Leve à geladeira o café quente, em vez de prepará-lo a frio. Se você não tiver tempo para fazer café fresco, faça uma xícara ou bule de café quente. Use o seu método preferido de fabricação de cerveja e coloque o café na geladeira até esfriar. Em seguida, despeje o café frio em um copo cheio de gelo e aproveite. [5]
  • Por exemplo, faça um gotejamento, despeje sobre o café ou pressione café.
Tentando variações
Dissolva o café instantâneo em pó e despeje sobre gelo para uma bebida rápida. Esta é outra maneira rápida de fazer café gelado. Misture 1 colher (6 g) de café instantâneo com 2 colheres (30 ml) de água quente em um copo alto. Em seguida, encha o copo com gelo e despeje 1 xícara (240 ml) de água fria sobre ele. Mexa o café gelado com uma colher longa e beba antes que o gelo derreta. [6]
  • Para um café gelado cremoso, use leite frio em vez de água.
Tentando variações
Use cubos de gelo para café. Para evitar que seu café gelado se dilua à medida que o gelo derrete, faça cubos de gelo antes de fazer a bebida. Basta derramar café frio em uma bandeja vazia de cubos de gelo e congelar até que os cubos estejam sólidos. [7]
  • Essa é uma ótima maneira de usar o café restante em vez de jogá-lo fora.
Tentando variações
Misture seus xaropes favoritos para adicionar sabor. Compre ou faça caramelo , baunilha ou calda de chocolate. Para doçura simples, use um calda comum . Em seguida, misture o quanto quiser. Brinque com sabores que combinam, como um caramelo de chocolate para fazer bebidas de café gelado exclusivas. [8]
  • Leve à geladeira xaropes caseiros em um recipiente hermético por até 1 a 2 semanas.
Tentando variações
Misture café frio com sorvete para um tratamento cremoso. Despeje 1 xícara (240 ml) de café frio e copo (59 ml) de leite em um copo alto. Encha o copo com gelo e depois cubra a bebida com 1 colher grande de sorvete de baunilha. [9]
  • Se preferir, deixe de fora os cubos de gelo e adicione sorvete extra.
Tentando variações
Misture o café gelado para fazer um frappe. Despeje 1 xícara (240 ml) de café frio no liquidificador e adicione 3 xícaras (420 g) de cubos de gelo junto com 2 colheres de sopa (25 g) de açúcar. Coloque a tampa no liquidificador e misture os ingredientes até ficarem macios. Em seguida, despeje o frappe em um copo e cubra-o com chantilly antes de servir. [10]
  • Se desejar, adicione 2 colheres de sopa (30 ml) de xarope, como caramelo de baunilha.
Como você faz café gelado com café instantâneo?
Fazer café gelado com café instantâneo é fácil e rápido; na verdade, muitas vezes é o preferido para café gelado caseiro, porque é rápido (sem espera para esfriar o café) e saboroso, além de se dissolver facilmente. Para obter instruções completas sobre como fazer isso, consulte Como fazer café gelado simples.
O que você pode adicionar ao café gelado?
Você pode adicionar todos os tipos de sabores ou adornos de comida ao café gelado, desde que a adição funcione bem com o sabor do café. Algumas sugestões para adições ao café gelado incluem especiarias como canela em pó ou pimenta, xaropes como baunilha ou mocha, diferentes tipos de leite, como coco, amêndoa ou leite condensado, ervas frescas, como folhas de hortelã ou brotos de lavanda, chantilly com ou sem granulado, cubos de gelo para café e assim por diante. Adições de comida opcionais, mas divertidas: se você estiver usando um canudo, poderá enfiar mini rosquinhas, biscoitos com orifícios centrais ou outras guloseimas semelhantes para comer com o café gelado; ou simplesmente coloque biscoitos ou bolo em um prato e sirva com o café gelado.
Como você faz um bom café gelado em casa?
Para fazer um bom café gelado em casa, siga as instruções acima para qualquer um dos estilos de café gelado listados, para garantir que você esteja usando um método correto que atinja os resultados certos. Além disso, para obter os melhores resultados, é importante usar café de boa qualidade, leite fresco e sabores adequados (se você estiver adicionando algum). Ao adicionar sabores, seja criativo, mas tenha o cuidado de complementar o sabor do café para mantê-lo saboroso; sabores adequados incluem xarope de mocha, frutas vermelhas ou especiarias.
Você pode fazer café gelado com café quente?
Sim, você certamente pode fazer café gelado com café quente, mas primeiro deixe esfriar à temperatura ambiente (cerca de uma hora). Como tal, o café fica quente apenas após a fabricação recente, mas isso é útil porque o café gelado se beneficia de seu sabor forte e fresco e, ao esfriá-lo, você mantém o sabor forte, mas também adiciona os ingredientes gelados. Veja o método acima para “Café Quente” para saber como fazer café gelado com café quente.
Como eles fazem café gelado na Starbucks?
A equipe preparava café gelado de maneira semelhante à que você faz em casa, usando seu próprio café e seu próprio xarope. Se você quiser fazer o seu café gelado em casa com o sabor da versão "frappuccino" da Starbucks, isso é possível; confira: Como fazer um frappuccino Mocha da Starbucks.
Posso usar chocolate em pó?
Claro, não confunda cacau e chocolate. O cacau é normalmente usado para assar e tem um sabor amargo. O chocolate em pó geralmente contém açúcar, leite e outros sabores. É normalmente usado para fazer chocolate quente e tem um sabor doce.
Tudo bem se eu esfriar o café na geladeira durante a noite para um café gelado, ou o café não será forte o suficiente?
Recomenda-se 12-24 horas na geladeira; assim, durante a noite seria bom.
Você acha que a adição de xarope de caramelo será saborosa?
Combina perfeitamente com o frappe, mas pode ser usado como uma garoa por cima.
Ao fazer o frapê de café, quanto gelo devo adicionar?
Adicione o café primeiro e, em seguida, adicione gelo suficiente até atingir o mesmo nível do café ou um pouco menos. Lembre-se, você sempre pode adicionar mais gelo se o frappe for muito fino.
Qual é a quantidade média de borra de café a ser usada?
Em média, uma colher de chá de café é usada para uma xícara de água. Se você calculá-lo, por um galão de água, você precisará de dezesseis colheres de chá de café. Em seguida, adicione a gosto.
Para um café gelado adulto, misture 2 colheres de sopa (30 ml) de creme, conhaque ou rum irlandês na bebida.
Se estiver preparando café quente em uma cafeteira de vidro, evite colocá-lo diretamente na geladeira com café quente. A mudança extrema de temperatura pode causar rachaduras no vidro.
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