Como fazer cubos de gelo com uma bandeja de gelo

Apesar de antiquadas, as bandejas para cubos de gelo são uma alternativa de baixo custo aos caros fabricantes de cubos de gelo e gelo ensacado. Também é fácil fazer gelo com eles, e você pode obter o melhor sabor e aparência de gelo depois de aprender a maneira correta de usá-los. Mas a melhor coisa sobre o uso de uma bandeja para fazer seu próprio gelo é que você pode experimentar outros líquidos diferentes da água para manter todas as suas bebidas frias sem diluí-las.

Enchendo a bandeja de cubos de gelo

Enchendo a bandeja de cubos de gelo
Escolha a bandeja certa. As bandejas para cubos de gelo estão disponíveis em vários materiais diferentes, incluindo plástico, silicone e aço inoxidável. Escolha o material que melhor se adapta às suas necessidades. Você também pode encontrar bandejas que produzem gelo de várias formas. Uma forma de cubo é obviamente a opção clássica, mas você pode preferir uma bandeja que produza coração, estrela, peixe ou outros cubos em forma de novidade para uma festa ou ocasião especial. [1]
  • As bandejas plásticas para cubos de gelo são as menos caras e duráveis. Eles podem absorver os odores do freezer e rachar quando você remove o gelo.
  • As bandejas de cubos de gelo de silicone são mais caras, mas são duráveis ​​e não racham. Eles tendem a absorver mais os odores do congelador.
  • As bandejas de aço inoxidável são as mais caras e duráveis, mas também não absorvem odores.
  • As bandejas de madeira para cubos de gelo podem ser muito baratas se você as fabricar. Eles fazem os cubos de gelo da mais alta qualidade.
Enchendo a bandeja de cubos de gelo
Lave bem a bandeja. Mesmo que sua bandeja de cubos de gelo seja totalmente nova, é uma boa ideia lavá-la antes de preenchê-la. Se for uma bandeja nova, lave-a em água quente e seque-a bem com uma toalha limpa. Se for uma bandeja velha, você deve usar água quente e detergente para lavá-lo, a fim de remover qualquer resíduo de gelo ou comida do freezer. [2]
Desodorize as bandejas de gelo antigas para reduzir os sabores desagradáveis, se necessário. Misture 2 colheres de chá (10 g) de bicarbonato de sódio com ½ xícara (120 ml) de água morna. Despeje a solução na bandeja e depois esfregue todos os poços com um pano limpo. Lave a bandeja com água morna e deixe secar.
  • Se a sua bandeja produzir cubos de gelo com sabor ruim, isso significa que ela absorveu os odores do freezer. Lavá-lo com esta solução de bicarbonato de sódio ajudará a corrigir isso.
Enchendo a bandeja de cubos de gelo
Encha a bandeja com água. Depois que a bandeja for lavada e seca, encha-a com água. Tente derramar a mesma quantidade de água em cada compartimento para que os cubos congelem na mesma quantidade de tempo. [3]
  • Você pode usar água da torneira, mas lembre-se de que os minerais presentes na água podem fornecer cubos de gelo nublados e de sabor ruim.
  • A água filtrada ou engarrafada geralmente produz cubos de gelo com melhor sabor do que a água da torneira, mas lembre-se de que o gelo ainda pode parecer nublado.
  • Se você quiser gelo cristalino, ferva a água primeiro. Deixe esfriar, ferva uma segunda vez e use-a para encher a bandeja. A água quente também irá congelar muito mais rápido.

Congelando os cubos de gelo

Congelando os cubos de gelo
Coloque a bandeja em uma superfície plana no freezer. Quando a bandeja de cubos de gelo estiver cheia, é hora de colocá-la no freezer. Muitos freezers têm uma área destinada a acomodar bandejas de cubos de gelo, mas se o seu não tiver, encontre um local em que a bandeja possa ficar em uma superfície plana para permitir que os cubos congelem uniformemente. [4]
  • A parte traseira do freezer tende a ser a mais fria, então tente colocar a bandeja o mais atrás possível.
Congelando os cubos de gelo
Deixe o gelo congelar por várias horas. Para que a água congele em cubos sólidos, você precisará deixar a bandeja no freezer por aproximadamente seis horas. Para obter melhores resultados, deixe a bandeja no freezer durante a noite. [5]
  • Quanto tempo leva para os cubos congelarem depende de quão fundo você encheu a bandeja e quão cheio está o seu freezer.
Congelando os cubos de gelo
Retire os cubos da bandeja para armazenamento. Quando os cubos de gelo estiverem congelados na bandeja, remova-os. Armazená-los na bandeja expõe-os aos aromas e sabores do seu freezer, o que pode levar a um sabor ruim do gelo. Retire os cubos da bandeja e guarde-os em um saco hermético para freezer ou em um recipiente plástico. [6]
  • Algumas bandejas de cubos de gelo vêm com uma tampa. Se o seu tiver uma tampa, você pode armazenar os cubos na bandeja. Dessa forma, a bandeja irá capturar possíveis pingos ou derramamentos.
  • Você não deve deixar os cubos de gelo no freezer por mais de uma semana, mesmo que estejam em um recipiente hermético. Faça um lote novo se o seu gelo estiver velho.

Fazendo outros tipos de gelo

Fazendo outros tipos de gelo
Encha a bandeja com suco de frutas. Se você não quiser que os cubos de gelo diluam sua limonada, chá gelado, refrigerante ou outras bebidas doces, convém substituir a água na bandeja de cubos de gelo. Encha a bandeja com seu suco de frutas favorito para fazer gelo saboroso que não diluirá suas bebidas. [7]
  • Use os cubos de gelo na mesma bebida que você os criou. Por exemplo, use cubos de gelo de limonada na limonada.
  • Misture e combine sabores. Por exemplo, adicione cubos de gelo de limonada ao ponche de frutas para dar um toque de entusiasmo.
Fazendo outros tipos de gelo
Congele o café na bandeja. Se você gosta de bebidas geladas de café, provavelmente não é fã de como o gelo pode diluir a bebida. Em vez de usar cubos de gelo tradicionais, encha a bandeja com café para garantir que o último gole do café seja tão delicioso quanto o primeiro. [8]
  • Para evitar desperdiçar café, use a quantidade restante na sua panela matinal para fazer os cubos de gelo.
  • Não adicione leite aos cubos de gelo, no entanto. Os cubos de gelo estragam mais rápido e a gordura do leite também pode se separar, criando uma textura granulada à medida que derrete.
Fazendo outros tipos de gelo
Adicione ervas ou frutas à água na bandeja. Se você quiser cubos de gelo decorativos para uma festa ou outro evento especial, tente suspender frutas, ervas ou flores comestíveis em seus cubos. Adicione água à bandeja para encher os compartimentos até a metade e congele-os por 20 a 30 minutos. Adicione as frutas, folhas de ervas ou flores de sua escolha e encha os compartimentos o resto do caminho com água antes de congelar completamente. [9]
  • Frutas que funcionam bem para cubos decorativos incluem framboesas, mirtilos e morangos, melancia.
  • Ervas como manjericão e hortelã são ideais para "recheios" para cubos de gelo.
Por que meus cubos de gelo não estão limpos?
Cubos de gelo pouco claros podem ser causados ​​pela introdução de outro elemento que não a água, como suco de limão ou outro suco de frutas. Às vezes é a água, quando bolhas de ar e impurezas retidas fazem o gelo parecer pouco claro ou nublado.
Cubos de gelo podem deixá-lo doente?
Se a água contaminada foi usada para fazer cubos de gelo, você pode ficar doente de qualquer contaminação (bactérias que causam intoxicação alimentar) nos cubos. Este é um problema comum para os viajantes, que esquecem que os cubos de gelo podem ser um perigo tanto quanto a água em alguns lugares. Também pode ser um problema se você não limpar regularmente a máquina de fazer gelo ou as bandejas para cubos de gelo.
Você tem uma boa alternativa para cubos de gelo para bebidas?
Claro, você pode tentar congelar guarnições cítricas como uma forma de cubo de gelo. Por exemplo, corte um limão lavado em fatias e organize as fatias em uma única camada sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou papel manteiga. Coloque a folha no freezer para congelar as fatias de limão. Depois de congelado, você pode usá-los em bebidas no lugar de cubos de gelo. Obviamente, garanta que o limão seja um sabor que combine bem com a bebida! Você pode usar laranjas, toranjas ou limas da mesma maneira.
Como posso fazer raspadinhas?
Slushies são fáceis de fazer, basta consultar este artigo para obter mais ajuda: Como fazer um Slushie.
Quanto tempo leva para derreter cubos de gelo?
Cubos de gelo costumam derreter muito rápido, dependendo da temperatura da sala, provavelmente menos de 30 minutos.
E se eu não tiver um freezer?
Você pode comprar um pouco de gelo pronto no supermercado ou uma máquina de fazer gelo.
Quais são algumas das maneiras pelas quais posso usar cubos de gelo?
O mais comum é, obviamente, colocar cubos de gelo normais em qualquer bebida para esfriá-lo ou molhá-lo, mas os frutados ou de ervas, como vistos no final deste artigo, podem ser usados ​​para dar sabor e relaxar. Sangria, vinho, ponche de frutas e raspadinhas são ótimos com cubos de gelo com sabor de frutas.
Quanto tempo leva para a água congelar?
Aproximadamente 3 horas em um freezer vazio (dependendo da qualidade do freezer), 6 horas para um freezer embalado, mas deixe-o durante a noite se não tiver certeza.
Como posso pegar todo o cubo ao remover o gelo da bandeja?
Você pode fazer isso por um filtro na pia, se estiver preocupado. Caso contrário, vá devagar e tenha cuidado.
Posso substituir o chá pela água em uma bandeja de gelo?
Sim, você pode, se quiser que seu cubo de gelo tenha gosto de chá. Basta encher a bandeja de gelo com chá frio (ele deve ser esfriado primeiro) em vez de água pura. Em seguida, congele conforme as instruções acima.
Posso fazer gelo com suco de frutas e derreter para fazer a minha bebida?
Se você tiver problemas para retirar os cubos da bandeja, passe água quente por cima ou por baixo da bandeja até que os cubos estalem ou afrouxem.
Se você não tiver uma bandeja de cubos de gelo, improvise. Por exemplo, use um copo pequeno, uma colher medidora, um bolo de silicone ou molde de chocolate, etc.
Se você estiver servindo muita água gaseificada / gasosa (cola, laranja, etc) em uma festa e não puder relaxar tantas garrafas, faça cubos de gelo com a mesma bebida com antecedência. Em seguida, adicione-os aos copos da bebida enquanto serve, para que você tome bebidas frias sem o sabor diluído do gelo da água pura.
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