Como Fazer Bandeja de Cubos de Gelo Diet Cheesecake de Chocolate

Coloque a bandeja de cubos de gelo limpa / vazia no freezer aproximadamente 2 a 4 horas antes de fazer bolos. A bandeja pré-congelada configurará os mini cheesecakes de maneira agradável e facilitará o congelamento.
Combine os ingredientes do cheesecake em uma batedeira em velocidade média-baixa. Bata a massa até ficar homogênea e cremosa.
Misture os ingredientes da cobertura de chocolate em um processador de alimentos e corra até ficar bem combinado.
Pulverize a bandeja de cubos de gelo pré-congelada com spray de cozinha antiaderente (é preferido o sabor de manteiga). Você também pode untar com um palito de manteiga ou outro óleo saudável.
Revista o fundo e os lados da bandeja de cubos de gelo com chocolate. Não encha demais, mas verifique se o fundo e os lados estão bem revestidos.
  • Use uma colher ou uma pequena espátula de borracha para garantir que cada área esteja completamente coberta.
Despeje o recheio de queijo em cada bandeja, preenchendo cada seção aproximadamente ¾ do caminho.
Adicione outra camada de cobertura de chocolate a cada mini cheesecake. Use apenas o espaço alocado e não encha demais.
Coloque a bandeja no freezer e congele por 2 a 3 horas. Considere colocar uma folha de papel manteiga por cima da bandeja para evitar odores misturados no congelador.
Remova os cheesecakes congelados, girando levemente a bandeja para liberar o bolo.
Para uma opção vegana, use 1 xícara de caju pré-embebido, 2 colher de sopa (29,6 ml). óleo de coco, 2 colheres de sopa (29,6 ml). néctar de agave, ½ colher de chá. extrato de baunilha e ½ colher de chá. suco de limão.
Se você preferir não usar substituto de açúcar, use o equivalente a mel, agave ou xarope de bordo.
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