Como fazer asas quentes em uma fritadeira

As asas são um complemento maravilhoso para qualquer refeição, seja para uma grande festa ou para um lanche noturno. No entanto, eles não são o prato mais saudável, considerando o fato de serem fritos, o que pode levar a riscos de problemas de saúde, como diabetes tipo 2, doenças cardíacas e câncer. [1] Uma fritadeira cozinha os alimentos circulando rapidamente o ar quente, criando um efeito de convecção que resulta no escurecimento e na crocância dos alimentos sem que eles sejam ensopados em óleo. [2] Com o uso de uma fritadeira, você come suas deliciosas asas quentes sem se sentir culpado e enjoado com todo o óleo consumido - uma vitória definitiva para sua saúde e seus desejos.

Tempero da asa

Tempero da asa
Dobre a ponta da asa até que a junta seja forçada. Usando uma faca afiada, corte a ponta da asa.
  • Se um pedaço de asa for maior que o tamanho da palma da mão, corte-os em dois pedaços e lave bem a carne. Depois de lavar a carne, coloque-a em uma peneira ou peneira para deixar o excesso de água sair por cerca de 3-5 minutos.
Tempero da asa
Transfira as asas do coador / peneira para uma tigela grande e comece a marinar adicionando 1 colher de sopa (14,8 ml) de azeite. Adicione 1/2 colher de chá de sal, pimenta preta, 1 colher de sopa (14,8 ml) de colorau, 1 colher de sopa (14,8 ml) de pimenta caiena, 1/2 colher de chá de alho em pó, 1/2 colher de chá de cebola em pó.
Misture todos os ingredientes da maneira mais uniforme possível. Cada peça de asa deve parecer revestida. Deixe a carne marinar por uma hora ou duas.

Air Frying

Air Frying
Coloque papel vegetal no cesto da fritadeira. O papel de pergaminho requer menos limpeza, porque todo o suco vai direto para o papel em vez da cesta. Defina a fritadeira a 360 graus por 12 minutos. Coloque as asas marinadas no papel manteiga e verifique se as asas não estão colocadas umas sobre as outras. Dispor o mais uniformemente possível em um nível resultará em cada peça sendo cozida uniformemente.
Puxe a cesta da fritadeira. Após os 12 minutos, retire a cesta da fritadeira e, usando uma pinça, vire cada peça. Coloque o cesto na fritadeira e reinicie o temporizador por mais 12 minutos.

Fazendo a mistura de molho

Fazendo a mistura de molho
Comece com a mistura de molho enquanto as asas estiverem cozinhando. Em uma panela com fogo médio a alto, adicione o palito de manteiga.
  • Depois de deixar a manteiga derreter por cerca de 30 a 45 segundos, troque o calor para uma potência baixa-média para garantir que a manteiga não queime.
Misture o tempero para o molho. Em uma tigela separada, adicione 1 colher de sopa (14,8 ml) de alho picado, 1/2 colher de chá de flocos de pimenta e 1/2 colher de chá de pimenta caiena. Misture bem.
Fazendo a mistura de molho
Coloque a mistura de tempero na panela com a manteiga. Adicione 1/2 xícara de molho picante e misture mais uma vez para garantir que não haja pedaços de manteiga.
Volte ao fogo médio e alto e mexa usando um batedor. Isso garantirá que o molho picante e mistura de tempero de manteiga é combinada. Adicione um pouco mais de sal e pimenta (opcional). Transfira a mistura de molho para uma tigela separada.
Fazendo a mistura de molho
Puxe as asas e mergulhe cada uma na mistura de molho picante. Após os 12 minutos finais, você pode retirar as asas da fritadeira e cobrir com molho. Escovar as asas pode funcionar, no entanto, para obter aquele sabor picante no fundo, mergulhar as asas na mistura algumas vezes é eficaz.
Coloque as asas cobertas de molho quente de volta na cesta. Defina o temporizador por mais 3 minutos para garantir que as asas estejam revestidas e cobertas com molho que grude.
Fazendo a mistura de molho
Transfira para um prato e desfrute com um lado do rancho ou queijo azul.
Marinar as asas por mais de 2 horas é ainda melhor, se possível. Quanto mais tempo marinar, melhor será porque as asas serão muito mais suculentas.
A manteiga do molho sempre pode ser ajustada. Usar 1/2 palito de manteiga é bom se 1 palito inteiro for demais, mas o molho não grudar nas asas tanto quanto um palito.
Adicione o aipo picado e as cenouras como um lado para as asas.
O reaquecimento é fácil! Basta colocar as asas restantes na fritadeira e cozinhe a 400 graus por 5-6 minutos.
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