Como fazer pãezinhos de cachorro-quente

Os cachorros-quentes fazem uma ótima refeição o ano todo, mas são especialmente saborosos, grelhados nas noites quentes de verão. Para torná-los ainda mais deliciosos, tente fazer seus próprios pães caseiros!

Com uma máquina de fazer pão

Com uma máquina de fazer pão
Despejar todos os ingredientes e escolher o ciclo "massa".
Com uma máquina de fazer pão
Retire a massa quando terminar. Delicadamente, forme um 'log' com cerca de 12 "de comprimento.
Com uma máquina de fazer pão
Divida a massa em 12 partes iguais.
Com uma máquina de fazer pão
Moldá-los de acordo. Para pães de cachorro-quente, você deseja cilindros, com cerca de 15 cm de comprimento.
Com uma máquina de fazer pão
Não se preocupe em fazer 'tops' e 'bottoms', ou ainda fazer a 'divisão' do seu cachorro-quente. Você pode cortá-los depois de assados.
Com uma máquina de fazer pão
Coloque as formas de massa em uma assadeira untada. Certifique-se de não juntá-los demais, porque eles ainda precisam subir.
Com uma máquina de fazer pão
Cubra os pães com um pano de prato limpo e deixe crescer por pelo menos 20 minutos em um local quente. Enquanto isso, aqueça o forno a 204 ° C (400 ° F).
Com uma máquina de fazer pão
Verifique se o forno está totalmente pré-aquecido. Coloque os pães no forno e, em seguida, abaixe imediatamente o calor para 177 ° C, para evitar que queimem. Asse 12-14 minutos.
Com uma máquina de fazer pão
Retire os pães e deixe esfriar.
Com uma máquina de fazer pão
Corte os pães depois que estiverem frios o suficiente para manusear. Certifique-se de não percorrer todo o caminho dos pãezinhos de cachorro-quente, ou eles ficarão muito bagunçados.

Sem máquina de fazer pão

Sem máquina de fazer pão
Leve todos os ingredientes de leite e creme, apenas para ferver, em fogo médio. Retire do fogo e deixe esfriar por dez minutos.
Sem máquina de fazer pão
Enquanto isso, misture água morna e fermento na tigela da batedeira ou em uma tigela grande e deixe descansar até ficar espumoso, cerca de 5 minutos. (Se a mistura não espumar, comece de novo com fermento novo.)
Sem máquina de fazer pão
Adicione a mistura de leite morno, açúcar, farinha e sal à sua mistura de fermento e misture em velocidade baixa. Raspe as laterais da tigela conforme necessário, até incorporar a farinha. Aumente a velocidade para média e bata 6 minutos ou, se estiver misturando à mão, não pare até obter uma grande bola de massa. De qualquer forma, a massa ainda estará pegajosa.
Sem máquina de fazer pão
Transfira a massa para uma tigela levemente untada com óleo e vire para cobrir com óleo. Cubra com uma toalha de cozinha limpa e deixe crescer em um local quente até dobrar de tamanho, ou cerca de 2 horas.
Sem máquina de fazer pão
Unte as assadeiras. Perfure a massa e divida-a em 16 pedaços iguais.
Sem máquina de fazer pão
Enrole cada pedaço de massa em um tronco de 15 cm de comprimento em uma superfície levemente enfarinhada. Espaço 8 logs uniformemente em cada panela.
Sem máquina de fazer pão
Cubra vagarosamente os pães com filme plástico oleado e deixe crescer em um local livre de correntes de ar em temperatura ambiente quente até que os pãezinhos comecem a tocar, 1 1/2 a 2 horas.
Sem máquina de fazer pão
Pré-aqueça o forno a 191 ° C (375 ° F)
Sem máquina de fazer pão
Asse pães, virando as panelas até a metade, até que as partes superiores estejam douradas e as partes inferiores douradas, cerca de 20 a 25 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos e depois transfira para as gradinhas para esfriar completamente.
Sem máquina de fazer pão
Antes de usar os bolos, separe-os e corte cada coque longitudinalmente no centro (mas não completamente).
Sem máquina de fazer pão
Aproveitar!
Se você dobrar a receita da máquina de fazer pão, faça dobrar a quantidade de fermento. O pão vai crescer muito bem com um pacote.
Os pães são melhores no dia em que são feitos, mas podem ser refrigerados por até uma semana ou congelados por até duas semanas. Apenas descongele-os à temperatura ambiente por uma hora ou mais antes de serem necessários.
Cuidado com o forno e as facas!
O pão é notório por não dar certo. Se seus pães acabarem tão duros quanto uma pedra ou muito mastigáveis ​​para comer, não desista! Apenas tente novamente outra vez e certifique-se de medir tudo com precisão.
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