Como Fazer Muffins Cruzados Quentes

Hot cross buns são deliciosos, mas se você já tentou fazer o seu próprio, você saberá que eles podem demorar um pouco, incluindo permitir que o fermento faça seu trabalho à medida que a massa aumenta e toda a amassada complicada. Remova o barulho fazendo muffins quentes cruzados, que são deliciosos, mas provavelmente três vezes mais rápidos! Esta receita faz cerca de uma dúzia de muffins quentes.
Prepare as panelas de muffin. Forre a forma com as formas de cupcake de papel. PRE-aqueça o forno a 180ºC, 350ºF.
Rale as raspas de laranja. Lave a laranja primeiro e seque-a completamente antes de ralar.
  • Certifique-se de ralá-lo finamente, para não incluir o miolo branco por baixo.
Suco de laranja. Todo o suco vai se acostumar com os muffins e glacê.
Derreta a manteiga em uma panela pequena. Use fogo médio e não superaqueça. Retire do fogo e reserve para esfriar até a temperatura morna.
Peneire a farinha , canela e temperos misturados em uma tigela grande. Mexa juntos.
Adicione o açúcar e mexa.
Em outra tigela, prepare os ingredientes líquidos. Despeje a manteiga derretida, o leite e as raspas de laranja. Rachadura nos 2 ovos e adicione 2 colheres de sopa de suco de laranja espremido na hora. Misture bem todos juntos.
Despeje esta mistura de ovos na tigela de farinha. Faça um poço no meio e despeje a mistura.
  • Mexa apenas o suficiente para combiná-lo (os muffins não devem ser mexidos demais).
Adicione as passas ou passas de Corinto.
  • Mexa com muita suavidade e rapidez.
Coloque a mistura uniformemente em cada uma das caixas de cupcake preparadas na forma de muffin. Seja generoso, pois cada um está substituindo um coque!
Coloque no forno. Asse por 20 minutos ou até que um espeto saia limpo quando inserido. É uma boa idéia verificar o tempo de cozimento na metade e no meio dos três quartos para ver se estão prontos mais cedo.
Retire do forno. Nesse ponto, você pode parar e distribuir os muffins "quentes", para que possam ser apreciados quentes. Dê às pessoas manteiga ou margarina para espalhar sobre eles como uma opção.
Como alternativa, deixe esfriar na gradinha e prepare os muffins para a cobertura. A cobertura será canalizada no topo de cada muffin quente em forma de cruz, para indicar sua Páscoa afiliação.
Faça a cobertura. Peneire o açúcar de confeiteiro (açúcar de confeiteiro) em uma tigela pequena.
  • Adicione o suco de laranja e água morna.
  • Misture para formar uma pasta lisa.
Coloque a mistura de confeiteiro em um saco plástico sanduíche para encanar. Faça um buraco muito pequeno em um canto da sacola para que a cobertura despeje. (Sempre corte menor do que você pensa; é mais fácil aumentar o tamanho do furo do que diminuí-lo.)
Esprema a cobertura suavemente em linhas de cruz em cada bolinho.
Deixe para definir. Servir com café , chá e guloseimas de Páscoa.
Esta é uma ótima receita para fazer com as crianças; é fácil, saboroso e eles vão adorar a parte da decoração.
Use luvas de forno ao colocar a forma de muffin no forno e ao removê-la.
Os muffins ficarão quentes ao movê-los da bandeja para o rack de resfriamento de arame; manuseie com cuidado!
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