Como fazer cacau quente

Há algo muito reconfortante em envolver as mãos em uma caneca de chocolate quente caseiro. Você pode personalizá-lo facilmente. Troque o leite por algo mais cremoso ou não, por exemplo, ou inclua um extrato de sabor, como hortelã-pimenta ou amêndoa, para dar à sua bebida um sabor único. Tente colocar um pouco de chantilly por cima e depois desfrute da sua própria xícara de chocolate.

Cacau quente clássico

Cacau quente clássico
Coloque o leite, o açúcar e o cacau em pó em uma panela. Despeje 4 xícaras (950 ml) de leite em uma panela média e misture 1/2 xícara (100 g) de açúcar granulado com 1/4 xícara (25 g) de cacau em pó sem açúcar. [1]
  • Se você não tiver açúcar granulado, poderá substituir o açúcar mascavo, o mel ou a agave. Lembre-se de que, como isso adiciona sabor ao chocolate quente, você precisará adicioná-lo de acordo com o seu gosto.
Cacau quente clássico
Cozinhe o cacau quente em fogo médio por cerca de 8 a 10 minutos. Bata o leite ocasionalmente, pois começa a borbulhar com muita suavidade. Se começar a ferver, abaixe o queimador para médio-baixo. Em seguida, aqueça o cacau quente até que o pó e o açúcar se dissolvam completamente. [2]
  • Bater o cacau quente ajudará a quebrar o pó de cacau e pode tornar o cacau um pouco espumoso.
  • É importante observar o calor enquanto você faz cacau quente. Você não quer que o leite ferva ou queime no fundo da panela.
Cacau quente clássico
Misture a baunilha e despeje o cacau em canecas. Desligue o queimador e misture 1 colher de chá (4,9 ml) de extrato de baunilha ou qualquer extrato de sabor que desejar. Por exemplo, tente hortelã-pimenta, amêndoa ou extrato de café. Em seguida, divida o chocolate quente em servir canecas. [3]
  • Para facilitar o derramamento de cacau, considere usar uma concha para colocar o cacau quente nas canecas.
Cacau quente clássico
Cubra o chocolate quente com marshmallows ou chantilly antes de servir. Embora você possa saborear seu chocolate quente imediatamente, polvilhe alguns mini-marshmallows ou molhe alguns chantilly no seu cacau para um deleite ainda mais doce. [4]
  • Você também pode polvilhar um pouco de canela em pó sobre o chocolate quente ou prender um bastão de doces ao lado da caneca.

Chocolate quente rico

Chocolate quente rico
Picar 112 g de chocolate amargo ou semidoce. Coloque a barra de chocolate em uma tábua e pique-a cuidadosamente em pedaços que não sejam maiores que 1,3 cm. Quanto mais finos os pedaços, mais rápido o chocolate derreterá. [5]
  • Você pode usar qualquer tipo de barra de chocolate que desejar para personalizar seu chocolate quente. Por exemplo, tente fazer chocolate quente com chocolate branco ou chocolate ao leite.
  • Se você quiser usar uma barra de chocolate sem açúcar, precisará adicionar açúcar granulado de acordo com o seu gosto.
Chocolate quente rico
Aqueça o leite e o sal para ferver em fogo médio. Despeje 2 xícaras (470 ml) de leite, meia e meia ou creme em uma panela e ligue o queimador. Misture 2 pitadas de sal e aqueça o leite até formar pequenas bolhas na superfície do leite. [6]
  • Mexa o leite ocasionalmente para que não cozinhe no fundo da panela.
  • Se o leite começar a borbulhar demais, abaixe o queimador para médio-baixo.
Chocolate quente rico
Bata o chocolate picado. Continue mexendo para que o leite quente derreta o chocolate meio amargo ou meio amargo. O chocolate quente ficará um pouco irregular no início, mas deve ficar macio assim que o chocolate derreter completamente. Você pode deixar o queimador em fogo médio até o chocolate derreter. [7]
  • Bater o chocolate quente o tornará um pouco espumoso. Se você preferir chocolate quente completamente liso, use uma colher de pau para mexer o líquido.
  • A quantidade de tempo que levará para derreter o chocolate dependerá do tamanho que você cortou.
Chocolate quente rico
Desligue o fogo e misture a baunilha. Misturar colher de chá (2,5 ml) de extrato de baunilha no chocolate quente e prová-lo. Se desejar um sabor de chocolate ainda mais forte, você pode misturar 2 colheres de sopa (14 g) de cacau em pó sem açúcar até que ele se dissolva. [8]
  • Para um leve sabor de café, misture 1/2 colher de chá (1 g) de pó de café expresso juntamente com o extrato de baunilha.
  • Você também pode ajustar a doçura nesse momento, mexendo mais açúcar se o chocolate quente for muito amargo para você.
Chocolate quente rico
Despeje o chocolate quente em canecas e sirva com chantilly. Você também pode decorar o chantilly com raspas de chocolate, mais cacau em pó ou um pouco de açúcar em pó. [9]
  • Se preferir, espalhe mini-marshmallow sobre o chocolate quente em vez de chantilly.

Cacau de micro-ondas com uma porção

Cacau de micro-ondas com uma porção
Misture o cacau, o açúcar e o sal em uma caneca. Coloque 2 colheres de sopa (14 g) de cacau em pó sem açúcar em uma tigela para microondas e misture 1 colher (12,5 g) de açúcar com uma pitada de sal. [10]
  • Se você gosta do seu chocolate quente, adicione 1 colher de sopa (12,5 g) de açúcar.
Cacau de micro-ondas com uma porção
Misture 1 xícara (240 ml) de leite. Despeje lentamente apenas algumas colheres de leite e mexa até misturar com o cacau para formar uma pasta lisa. Em seguida, mexa gradualmente o restante do leite para que não haja caroços. [11]
  • Para cacau quente mais cremoso, use creme ou meia e meia em vez de leite.
Cacau de micro-ondas com uma porção
Microondas a mistura por 1 minuto. Coloque a caneca no microondas e aqueça até o leite esquentar e o cacau começar a se dissolver. Isso deve levar cerca de 1 minuto. [12]
  • Se o leite não estiver quente o suficiente, aqueça-o por mais 20 a 30 segundos.
Cacau de micro-ondas com uma porção
Mexa a baunilha no cacau antes de beber. Remova com cuidado a caneca quente do microondas e mexa delicadamente o chocolate quente. Você não deve ver nenhum pedaço de cacau. Em seguida, misture colher de chá (1,2 ml) de extrato de baunilha e comece a beber seu chocolate quente. [13]
  • Você pode adicionar um punhado de mini-marshmallows à caneca antes de estar pronto para beber o cacau.
O que posso colocar em cima do meu chocolate quente?
Existem muitas coberturas deliciosas que você pode adicionar ao chocolate quente! Por exemplo, você pode adicionar coberturas como chantilly, marshmallow, canela, raspas de chocolate, pó de cacau em pó (em um design se desejado), granulado, açúcar de baunilha, açúcar de bordo, etc.
É ruim beber chocolate quente todos os dias?
Em pequenas quantidades, o chocolate quente de boa qualidade pode ser benéfico por causa dos flavonóides (poderosos antioxidantes) que ele contém, que estudos científicos demonstraram que podem ajudar a melhorar o fluxo sanguíneo, aumentar sua energia, ajudar na digestão, aumentar suas habilidades de pensamento (incluindo ajudar sua memória) , contribuir para a saúde do coração, etc. No entanto, apreciar esta bebida deve fazer parte de uma dieta saudável e equilibrada e é recomendável que você não tenha mais do que 2 xícaras de chocolate quente por dia. Lembre-se também de que algumas misturas de chocolate contêm açúcar e aditivos artificiais que não são saudáveis ​​em grandes doses.
Como faço para o chocolate quente ter um bom gosto com água?
Você pode treinar-se para se acostumar com o sabor de chocolate quente ou cacau em pó adicionado à água quente (o que é difícil de fazer) ou adicionar alguns ingredientes adicionais para melhorar o sabor. Muitas pessoas gostam de adicionar açúcar ou outro adoçante (mel, xarope de arroz etc.) para tornar o chocolate quente mais doce e menos amargo, e essa é a melhor coisa a tentar primeiro. E se você não estiver interessado em adicionar leite integral, tente adicionar apenas uma pitada de leite à água quente, o suficiente para adicionar sabor e mudar a cor para uma tonalidade mais clara (você pode usar leite ou leite vegetal).
O chá é mais saudável que o chocolate quente?
Depende do que você adiciona à bebida e ao tipo de chá ou chocolate quente usado. Ambas as bebidas podem ser saudáveis ​​em suas formas naturais, como chocolate quente ou chás pretos, verdes ou vermelhos. O que você precisa observar são adições como leite, açúcar, aromas não naturais, etc. Para obter os melhores benefícios à saúde, escolha cacau em pó, que é mais antioxidante do que muitos chás e, para o chá, use os que são frescos, sem sabor de ingredientes artificiais (adições como flores, cascas de frutas, etc. geralmente são aceitáveis, pois são naturais) e desfrute dessas bebidas como parte de uma dieta saudável e equilibrada.
Qual é a diferença entre cacau quente e chocolate quente?
O cacau quente é feito usando cacau puro, ao qual você adiciona leite e, se quiser, um adoçante como o açúcar. O cacau em pó não é adulterado, o que significa que não é misturado com outros ingredientes, mas é apenas o pó feito de grãos de cacau torrados e moídos. A mistura de chocolate quente é geralmente feita de cacau e açúcar e também pode conter leite em pó e aromas. Diluir o cacau dessa maneira torna-o mais doce e menos amargo. A maneira pela qual o cacau quente e o chocolate quente são feitos também pode ser diferente, dependendo da necessidade de adicionar leite quente ou apenas água quente se a mistura já contiver leite.
Posso fazer chocolate quente sem açúcar?
O cacau em pó é sem açúcar, por isso não teria um sabor muito agradável, embora você "possa" usar um substituto de açúcar como a estévia. Na verdade, o chocolate quente pode ser feito apenas com a preparação de leite com chocolate, misturado com sua calda favorita ou mistura de leite com chocolate em pó, e depois aqueça no micro-ondas ou no fogão, tomando cuidado para que o leite não se espume e ferva sobre.
Como posso fazer chocolate quente com água ou leite, mas sem extrato de baunilha?
Basta misturar o cacau em pó e o açúcar e adicionar o leite. Extrato de baunilha é opcional.
Também posso usar mel ou agave em vez de açúcar?
Você poderia, mas isso alteraria o sabor do cacau de uma maneira que poderia ser indesejável.
Posso fazer chocolate quente com Nesquik?
Sim. Você aquece o leite e depois mexe o Nesquick como faria com um pacote de chocolate quente.
Funcionará se eu fizer chocolate quente apenas com água e xarope de Hershey?
A água fará com que o cacau quente tenha um sabor diferente.
Considere misturar um pouco de leite em pó maltado no chocolate quente para dar um sabor cremoso extra.
Você pode refrigerar sobras de cacau quente por até 3 dias. Quando estiver pronto para beber, basta cozinhá-lo no microondas ou no fogão.
Para adicionar um pouco de calor, misture algumas pitadas de pimenta caiena no chocolate quente.
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