Como fazer picolés de bolo de cacau quente

Os pops ou bolas de bolo são uma maneira excelente e exclusiva de criar um deleite sem precisar modificar uma receita. Pequenos, eles podem ser apreciados por crianças e adultos em qualquer ocasião. Sirva em um dia frio, juntamente com um pouco de chocolate quente. Faz 48 bolas de bolo.

Criando a mistura de bolo

Criando a mistura de bolo
Asse o bolo. Se você estiver usando água ou leite, adicione um envelope de chocolate quente em uma tigela pequena, mexa e adicione-o à massa. Siga a receita específica que você está usando, incluindo quantidades de ingredientes, utensílios e assadeiras, etapas ou instruções, temperaturas do forno e tempo de cozimento.
Criando a mistura de bolo
Fatiar o bolo. Usando uma faca úmida, corte o bolo em seções ou quartos. Isso permite que o interior do bolo esfrie mais rápido, em vez de esfriar o bolo de fora para dentro.
Criando a mistura de bolo
Esfarele o bolo. Quando os pedaços de bolo atingirem a temperatura ambiente ou tiverem esfriado o suficiente para manusear, use as mãos para esfarelar o bolo em uma tigela grande. Você vai querer quebrar todos os pedaços, especialmente os cantos rígidos.
Criando a mistura de bolo
Adicione a cobertura. Comece com 1/4 de xícara de gelo na tigela. Use uma colher de pau para incorporar completamente as migalhas de bolo e a cobertura até obter uma consistência de massa, como se você estivesse fazendo massa de biscoito. Adicione gelo adicional, se necessário.
Criando a mistura de bolo
Refrigerar a mistura. Resfriar a mistura facilita a rolagem em bolas.

Fazendo as bolas de bolo

Fazendo as bolas de bolo
Colher a mistura. Use uma colher de massa para biscoitos para ajudá-lo a obter quantidades iguais de bolas, equivalentes a cerca de 1 colher de sopa (15 ml) (15 gramas). Para evitar multitarefa, retire toda a mistura e coloque as bolas em uma superfície plana (como uma assadeira ou bancada), forrada com papel manteiga.
Fazendo as bolas de bolo
Role as bolas de bolo. Use as duas palmas das mãos e circule cada bola em um movimento circular, para permitir que qualquer superfície plana fique uniformemente redonda.
Fazendo as bolas de bolo
Refrigere as bolas de bolo. Para obter melhores resultados, é recomendável refrigerar as bolas de bolo por pelo menos duas horas. Ao fazer isso, qualquer revestimento não afetará o bolo preparado ao mergulhar.

Mergulhando as bolas de bolo

Mergulhando as bolas de bolo
Derreta o chocolate. Você pode usar uma tigela para microondas ou criar uma caldeira dupla. Mexa o chocolate para garantir que tudo esteja derretido uniformemente.
Mergulhando as bolas de bolo
Inserir varas nas bolas de bolo. Pique-os no centro, apenas o suficiente para pegá-los no papel manteiga e segure.
  • Se você deseja apresentar as bolas de bolo em um palito, é recomendável usar palitos de pirulito, que podem ser encontrados em corredores de cozimento especializados. Mergulhe cerca de 1,27 cm do palito no chocolate derretido antes de inseri-lo nas bolas do bolo.
  • Se você quiser apresentar as bolas de bolo em embalagens individuais decorativas, pique-as com palitos de dente.
Mergulhando as bolas de bolo
Mergulhe as bolas de bolo. Enquanto segura o palito de pirulito ou o palito, mergulhe a bola no chocolate derretido. Ao levantá-lo, levante-o suavemente em um movimento giratório ou agite-o suavemente.
  • Se você estiver usando palitos, remova-os das bolas. Adicione uma quantidade muito pequena de chocolate derretido extra para cobrir os buracos. Você pode usar a parte de trás de uma colher para espalhar uniformemente qualquer revestimento extra também.
Mergulhando as bolas de bolo
Repita com o resto. Coloque a bola coberta de chocolate no mesmo lugar no papel manteiga. Pegue o próximo e repita o mergulho até que todas as bolas estejam cobertas.

Decorando as bolas de bolo

Regue com chocolate derretido adicional por cima. Você pode criar linhas em zigue-zague, movendo o braço para frente e para trás de maneira uniforme em toda a folha de bolo.
Decorando as bolas de bolo
Use a mistura quente restante de cacau nas bolas de bolo. Você pode polvilhar à mão ou mergulhá-lo na mistura de cacau enquanto o chocolate ainda estiver em estado líquido, se você não estiver regando o chocolate por cima.
Refrigere as bolas de bolo novamente. Para garantir um revestimento duro e uma aparência mais uniforme na cobertura, coloque as bolinhas no freezer ou na geladeira por cerca de uma hora ou duas.
Decorando as bolas de bolo
Acabado.
Quando embalados em papel celofane, estes são os presentes de feriado perfeitos para compartilhar.
Eles também podem ser criados em pequenas barras. Em vez de enrolá-los em bolas redondas, molde-os em quadrados antes de mergulhar.
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