Como Fazer Brownies de Chocolate Quente

Se você precisar fazer brownies, mas não tem cacau em pó, sempre pode usar uma mistura de chocolate quente, de preferência do tipo sem adição de leite em pó. [1] Você pode até torná-los mais parecidos com chocolate quente, cobrindo-os com marshmallows ou chantilly.

Fazendo Brownies Básicos de Chocolate Quente

Fazendo Brownies Básicos de Chocolate Quente
Pré-aqueça o forno a 177 ° C. Forre uma forma de 22 por 22,8 cm por folha de alumínio. Deixe alguns centímetros pendurados nas bordas para removê-lo mais tarde. Unte levemente a folha com spray de cozinha.
Fazendo Brownies Básicos de Chocolate Quente
Misture a manteiga, o açúcar, os ovos e o extrato de baunilha. Se ainda não o fez, derreta a manteiga no microondas ou em uma panela pequena sobre o fogão. Despeje em uma tigela de tamanho médio e adicione o açúcar, os ovos e o extrato de baunilha. Mexa tudo junto com um batedor até que a cor fique consistente e nenhuma mancha de gema de ovo permaneça.
Fazendo Brownies Básicos de Chocolate Quente
Adicione a farinha, a mistura de chocolate quente, o sal e o fermento. Mexa tudo novamente mais uma vez, até ficar combinado. Raspe o fundo e os lados da tigela com frequência para que tudo se misture uniformemente. Cuidado para não misturar demais, ou os brownies ficarão difíceis.
  • Certifique-se de usar uma mistura simples de chocolate quente, e não o tipo de leite em pó já adicionado a ela.
  • Dê um toque mexicano adicionando 2 colheres de chá de canela em pó, 1 colher de chá de noz-moscada em pó, 1 colher de chá de gengibre em pó e ½ colher de chá de pimenta de caiena em pó.
Fazendo Brownies Básicos de Chocolate Quente
Adicione 6 onças (175 gramas) de pedaços de chocolate, se desejar. Você não precisa fazer isso, mas isso dará aos brownies uma textura extra e um sabor de chocolate. Mais uma vez, raspe o fundo e os lados da tigela com frequência.
Fazendo Brownies Básicos de Chocolate Quente
Espalhe a mistura no fundo da panela. Raspe a tigela com uma espátula de borracha para não desperdiçar massa.
Fazendo Brownies Básicos de Chocolate Quente
Asse os brownies por 30 a 35 minutos. Eles estão prontos quando se afastam dos lados da panela e ficam no centro. [4]
Fazendo Brownies Básicos de Chocolate Quente
Espalhe 6 onças (175 gramas) de gotas de chocolate sobre os brownies. Faça isso imediatamente após retirar os brownies do forno. O calor dos brownies fará com que os pedaços de chocolate amolecerem e derreterem. [5]
Fazendo Brownies Básicos de Chocolate Quente
Aguarde 5 minutos antes de espalhar as gotas de chocolate. Após cerca de 5 minutos, os pedaços de chocolate terão amolecido o suficiente para serem espalhados. Use uma espátula de borracha para espalhá-las por cima do brownie. [6]
  • As lascas de chocolate ainda podem manter sua forma após 5 minutos, mas devem ser macias o suficiente para se espalhar.
Fazendo Brownies Básicos de Chocolate Quente
Deixe os brownies esfriarem. Deixe-os na panela por cerca de 10 minutos primeiro. Em seguida, use a folha de alumínio para tirá-los da panela. Transfira-os para um rack de refrigeração e deixe-os terminar o resfriamento.
Fazendo Brownies Básicos de Chocolate Quente
Sirva, decore e sirva os brownies. Corte os brownies em 24 quadrados usando uma faca afiada. Cubra cada quadrado com três mini marshmallows para o toque final. [7]

Fazendo Brownies de caneca de chocolate quente

Fazendo Brownies de caneca de chocolate quente
Misture a mistura de chocolate quente e a farinha em uma caneca grande. Despeje a mistura de chocolate quente e a farinha em uma caneca de 16 onças (475 mililitros). Mexa os dois juntos com um garfo ou um mini batedor. Você está usando uma caneca grande porque o brownie precisa de espaço para crescer enquanto cozinha.
  • Esta receita faz o suficiente para servir 1 a 2 pessoas. Você pode comer o brownie diretamente da caneca. Se você preferir servi-lo em um prato, unte levemente o interior da caneca primeiro.
Fazendo Brownies de caneca de chocolate quente
Misture a água e a manteiga. Derreta a manteiga com antecedência no microondas ou em uma panela pequena sobre o fogão. Se você não tiver manteiga, use óleo. [8]
Fazendo Brownies de caneca de chocolate quente
Considere adicionar um pouco de sabor. A mistura de chocolate quente já é muito doce, mas você pode dar sabor extra aos brownies com ½ colher de chá de extrato de baunilha. O extrato de hortelã-pimenta também teria um sabor delicioso. Certifique-se de mexer bem! [9]
Fazendo Brownies de caneca de chocolate quente
Ainda por cima, com mini marshmallows. O que é chocolate quente sem marshmallows? O microondas ajudará a derreter marshmallows. Se você não tiver nenhum marshmallow ou se não gostar dele, poderá pular esta etapa.
Fazendo Brownies de caneca de chocolate quente
Cozinhe o brownie no microondas. Coloque o microondas em ALTO e cozinhe o brownie por 60 a 90 segundos. O brownie vai crescer enquanto cozinha, mas depois esvazia um pouco quando você parar o microondas. Não cozinhe demais o brownie; você quer que ele seja pegajoso no centro. [10]
  • Coloque uma toalha de papel ou um prato de papel sob a caneca para capturar pingos, caso o brownie transborde.
Fazendo Brownies de caneca de chocolate quente
Decore o brownie antes de servi-lo, se desejar. Se você não adicionou nenhum marshmallow, considere enfeitar seu brownie com outras coberturas populares de chocolate quente. Um turbilhão de chantilly e uma pitada de pirulito triturado teriam um sabor delicioso!
  • Se você untou o interior da caneca, coloque o brownie em um prato primeiro e decore-o.
Em vez de uma cobertura de chocolate, cubra os brownies básicos com marshmallows grandes cortados ao meio. Coloque-os sob o frango até que os marshmallows fiquem dourados - isso levará apenas alguns segundos. [11]
Se você não gosta de marshmallow, pode decorar seus brownies com outras coberturas de chocolate quente, como chantilly e pirulito.
l-groop.com © 2020