Como fazer pedaços de batata quente e azedo

Este artigo compartilha a receita mais fácil de desfiar batata agridoce. Siga-o e você poderá saborear o famoso prato caseiro chinês em apenas alguns minutos.

Preparando os pedaços de batata

Preparando os pedaços de batata
Lave e descasque a batata. A quantidade depende de você, dependendo de quantas pessoas você deseja servir.
Preparando os pedaços de batata
Corte a batata em fatias finas.
Preparando os pedaços de batata
Desfie as fatias de 1 a 2 mm. Não importa se a espessura de cada fatia não é a mesma.
Preparando os pedaços de batata
Mergulhe os pedaços de batata em água por cerca de 15 minutos.
Preparando os pedaços de batata
Lave os pedaços em uma peneira com água corrente e drene o excesso de água.
Preparando os pedaços de batata
Misture o vinagre preto, o molho de soja, o açúcar e o óleo de gergelim para criar o molho.

Fritar Mexendo os Pedaços de Batata

Fritar Mexendo os Pedaços de Batata
Aqueça 1 colher de sopa de azeite na panela.
Fritar Mexendo os Pedaços de Batata
Quando aquecido, adicione os pimentões e refogue-os até perfumar.
Fritar Mexendo os Pedaços de Batata
Descarte os pimentões, mas deixe o óleo na wok. Agora é um óleo com sabor de pimenta.
Fritar Mexendo os Pedaços de Batata
Adicione o alho, os pimentões secos e os pedaços de batata.
Fritar Mexendo os Pedaços de Batata
Frite constantemente por 3 a 5 minutos.
Fritar Mexendo os Pedaços de Batata
Enquanto isso, misture o molho e o sal com os pedaços cozidos. Os pedaços de batata ficarão castanho claro.
Fritar Mexendo os Pedaços de Batata
Prato e você pode apreciar o delicioso prato chinês.
Você pode colocar cada fatia uma sobre a outra, em vez de desfiar uma por uma quando desfiar fatias de batata.
Mergulhe pedaços de batata em água salgada ajudará a minimizar a oxidação da batata e, ao mesmo tempo, lave uma certa quantidade de amido.
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