Como Fazer Twinkies com Hostess

Famoso por décadas, o lanche da Hostess Twinkies é um lanche favorito para viagens e guloseimas depois da escola. No entanto, e se você não puder se apossar dos Twinkies, seja porque eles estão com pouco estoque (graças ao infeliz falecimento da Hostess Brand [1] ) ou porque você mora onde eles não os vendem? Não tenha medo - o recheio pegajoso e a cobertura de bolo de esponja que sempre fizeram Twinkies tão popular são algo que você pode reproduzir em casa.

Fazendo os Bolos

Fazendo os Bolos
Pegue uma tigela grande e misture o açúcar, a farinha, o fermento e o sal. Crie um buraco no meio (como um poço). Em seguida, adicione as gemas, a água, o óleo e a baunilha. Misture tudo até obter uma mistura suave. Coloque a tigela ao lado.
Fazendo os Bolos
Pegue outra tigela e misture o creme de tártaro com as claras. Bata-os juntos até obter um pico rígido.
Fazendo os Bolos
Pegue a mistura de clara de ovo e despeje na primeira mistura que você fez. Misture tudo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Fazendo os Bolos
Despeje a mistura final em uma panela de 10 x 14 polegadas (25 cm x 35 cm); não há necessidade de lubrificá-lo. Coloque no forno a 180º por cerca de 45 a 50 minutos.
Fazendo os Bolos
Deixe o bolo esfriar ao lado. Vire a panela de cabeça para baixo ao tirá-la e retire as bordas com uma faca.
Fazendo os Bolos
Corte o bolo horizontalmente com cuidado para obter duas camadas.

Fazendo o Preenchimento

Fazendo o Preenchimento
Pegue uma tigela e misture o açúcar, a farinha e a manteiga. Bata por cinco minutos em alta velocidade e misture lentamente a baunilha e o leite.
Fazendo o Preenchimento
Continue batendo tudo juntos por mais cinco minutos.
Fazendo o Preenchimento
Espalhe a mistura de recheio nas duas camadas de bolo.
Fazendo o Preenchimento
Corte o bolo em pequenos quadrados (7,5 cm x 2,5 cm). Enrole as peças individuais em papel Saran.
Fazendo o Preenchimento
Acabado.
Em vez de cortar os bolos horizontalmente, basta pegar uma ferramenta de recheio de massa e colocar três furos no fundo do bolo e preencher.
Adicione algo especial na massa ou no recheio. Todo mundo gosta de algo especial!
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