Como Fazer Manteiga de Mel

Misturar manteiga e mel resulta em uma propagação macia e fofa que leva panquecas, biscoitos e torradas a novas alturas. A manteiga de mel pode ser tão simples assim - mel e manteiga - ou você pode adicionar especiarias ou purê de frutas para dar um caráter extra.

Manteiga de Mel

Manteiga de Mel
Comece com mel e manteiga de alta qualidade. Como a manteiga de mel é feita com tão poucos ingredientes, verifique se cada um é fresco e de boa qualidade. Você pode encontrar mel local no mercado de um fazendeiro. Prove o mel antes de decidir usá-lo para fazer manteiga de mel, pois seu sabor forte dominará a propagação.
  • O mel cru é uma boa alternativa ao mel pasteurizado. Tem um sabor profundo e terroso e geralmente apresenta uma textura mais granulada.
  • Escolha manteiga com ou sem sal. Se você decidir usar manteiga com sal, pode deixar de fora o sal ao misturar o mel e a manteiga.
Manteiga de Mel
Leve a manteiga à temperatura ambiente. Retire a manteiga da geladeira e deixe descansar cerca de uma hora antes de planejar misturar a manteiga de mel. Isso dará tempo para suavizar e facilitar o trabalho.
  • Não use manteiga derretida para fazer manteiga de mel. Certifique-se de que a manteiga ainda esteja dura o suficiente para ser espalhada. Se derreter, poderá se separar, deixando você com uma propagação final de textura estranha.
  • Para levar a manteiga rapidamente à temperatura ambiente, coloque-a em uma janela quente e ensolarada. Você também pode colocá-lo no fogão enquanto algo estiver assando no forno - talvez um lote de biscoitos que você planeja enrolar com manteiga de mel.
Manteiga de Mel
Bata os ingredientes com uma batedeira. Quando a manteiga estiver macia o suficiente para trabalhar, coloque o mel e uma pitada de sal em uma tigela. Bata os ingredientes em alta velocidade até que a mistura fique clara, fofa e amarela pálida.
  • Você pode bater os ingredientes com o batedor em uma batedeira ou com a batedeira de mão. O batedor fará com que a manteiga de mel fique mais fofa. Você pode usar um batedor de arame manual, mas isso levará mais tempo.
Manteiga de Mel
Leve à geladeira a manteiga de mel. Cubra a tigela com filme plástico e coloque na geladeira para firmar por cerca de uma hora, ou até que você esteja pronto para servir. A manteiga de mel vai manter por cerca de 2 semanas.
Manteiga de Mel
Sirva a manteiga de mel em uma tigela pequena e decorativa. Para torná-la atraente na tigela, você pode polvilhar um pouco de canela por cima da manteiga. Adicione uma faca de manteiga para espalhar.
Manteiga de Mel
Apresente manteiga de mel com seu pão ou pãezinhos favoritos. Manteiga de mel vai bem com bolos e scones. É bom servir com pão de milho. Algumas pessoas até gostam de comer manteiga de mel com uma colher.

Manteiga de Mel Picante

Manteiga de Mel Picante
Leve a manteiga à temperatura ambiente. Coloque-o no balcão por mais ou menos uma hora, até que fique macio o suficiente para ser facilmente espalhado.
Manteiga de Mel Picante
Adicione o mel, baunilha e especiarias. Despeje 1/4 de xícara de seu mel favorito. Adicione a canela, o gengibre e a noz-moscada à mistura e despeje a baunilha.
Manteiga de Mel Picante
Bata bem a manteiga com uma batedeira. Bata em velocidade média a alta até que a manteiga de mel fique leve e fofa, com pequenas manchas de canela visíveis. Se você estiver usando um batedor de mão, precisará bater por pelo menos 10 minutos para obter a consistência correta.
Manteiga de Mel Picante
Prove a manteiga de mel. É picante o suficiente para atender você? Adicione mais baunilha, canela, noz-moscada ou gengibre para ajustar ao seu gosto e bata até que estejam bem incorporados à mistura. Além dessas especiarias, considere adicionar as seguintes especiarias ou sabores:
  • Cravo em pó
  • Lavanda em pó
  • Aroma de amêndoa
  • Aroma de pistache.
Manteiga de Mel Picante
Leve à geladeira a manteiga de mel. Cubra a tigela com filme plástico e mantenha a manteiga de mel na geladeira até estar pronto para usá-la. Esta manteiga de mel apimentada é ideal para assados ​​apimentados, como pão de frutas, pães cruzados quentes, pães de frutas, etc.

Manteiga de mel e morango

Manteiga de mel e morango
Lave e descasque os morangos. Escolha entre eles e descarte os morangos moles ou descoloridos.
Manteiga de mel e morango
Purê de morangos. Adicione os morangos ao liquidificador ou processador de alimentos. Purê-los até ficar homogêneo, em seguida, empurre o purê através de uma peneira para refinar. Salve o suco de morango brilhante e descarte a polpa. Isso ajudará a textura da manteiga de mel a ficar suave. Se você usasse a polpa dos morangos, seria irregular.
Manteiga de mel e morango
Cozinhe o purê. Adicione o purê à panela e despeje o suco de mel e limão também. Leve a mistura para ferver e reduza para ferver. Mexa a mistura constantemente por 3 minutos ou até engrossar. para ferver. Mexa constantemente por 3 minutos ou até engrossar.
Manteiga de mel e morango
Retire o purê do fogo. Deixe esfriar completamente. Prove o purê e adicione uma pitada de sal se estiver usando manteiga sem sal na manteiga de mel.
Manteiga de mel e morango
Bata o creme de morango com a manteiga. Coloque-os juntos em uma tigela e bata-os até que a mistura fique lisa. Você pode fazer isso manualmente ou usando uma batedeira.
Manteiga de mel e morango
Deixe a mistura repousar por uma hora. Isso permite que o sabor do morango infundir através da manteiga.
Manteiga de mel e morango
Transfira para um prato de servir. Se não estiver usando imediatamente, guarde refrigerado em um recipiente hermético. Use dentro de 3 dias.

Manteiga de mel para microondas

Manteiga de mel para microondas
Adicione 1 colher de sopa de manteiga e 3 colheres de mel a uma tigela à prova de microondas.
Manteiga de mel para microondas
Coloque a tigela no microondas. Cozinhe por 10 a 20 segundos, tempo suficiente para a manteiga derreter e chiar por um segundo ou dois.
  • Não superaqueça, isso fará com que a manteiga queime em uma bagunça irreversível. O aquecimento deve fazer com que a manteiga cheire um pouco como se tivesse sido aquecida.
Manteiga de mel para microondas
Não deixe a mistura de manteiga de mel esfriar. Use uma faca e comece a misturar e mexendo rapidamente, fazendo o mel e a manteiga se misturarem.
  • Se estiver solto, adicione uma colher de sopa de mel e continue mexendo bem após cada adição até obter uma consistência como a do caramelo grosso.
  • Não se apresse em adicionar mais mel, pois pode ficar muito doce.
Manteiga de mel para microondas
Continue misturando até que a cor se torne laranja amarelada. A mistura deve ficar grossa e pegajosa.
  • Você pode temperá-lo com canela. Isso é opcional.
Use a manteiga de mel quente no pão torrado ou como cobertura do bolo de manteiga. Ou pode ser espalhado sobre um biscoito doce tipo bolacha ou uma panqueca. Aproveite a qualquer hora, hora do chá, café da manhã com a família ou amigos.
  • Você pode fazer com que essa manteiga de mel se pareça com uma pasta refrigerando-a.
Como preservo a manteiga de mel?
A manteiga de mel é melhor armazenada em frascos de vidro bem fechados com uma tampa e armazenados na geladeira.
Você pode ajustar a quantidade de mel e outros ingredientes da manteiga para se adequar ao seu gosto. Algumas pessoas gostam de mais mel; algumas pessoas gostam menos.
Pequenos potes de manteiga de mel são ótimos presentes de Natal. Basta colocar a manteiga de mel em pequenos potes decorativos e adicionar fita e uma etiqueta de presente.
Use ingredientes mantidos em temperatura ambiente.
Manteiga salgada é uma escolha melhor do que a manteiga sem sal.
Tente usar mel puro.
Misture o mel e a manteiga até a mistura ficar morna.
Sempre use menos manteiga e mais mel, porque a manteiga após derreter, torna-se muito líquida.
Não amoleça a manteiga no microondas. Isso arruinará a textura da sua manteiga de mel.
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