Como fazer creme de baunilha caseiro sem uma sorveteira

Você precisa de sorvete de baunilha, mas não quer ir sempre à sorveteria? Que tal se você não tiver uma sorveteira? Ou você também não quer açúcar refinado? Existe uma solução rápida e fácil para todas essas necessidades!
Misture 12 onças (1,5 xícaras) de creme de leite fresco com 12 onças (1,5 xícaras) de leite de sua escolha. Qualquer leite funcionará, mas o leite integral é recomendado para um sabor ideal. Cozinhe a mistura em fogo médio e deixe ferver.
Quando a mistura ferver, adicione sete gemas. Abaixe o fogo do fogo médio para o baixo. Misture com um batedor por cerca de dois minutos até que todos os ingredientes estejam uniformemente misturados. Não deixe a mistura ferver novamente.
Remova a mistura do fogão e adicione imediatamente 7 onças (5/6 xícara) de mel.
  • Outra idéia é substituir um terço do mel pelo açúcar de coco em pó. Para fazer açúcar de coco energizado, moa-o em um moedor de café até que ele se torne um pó.
Adicione uma colher de sopa de extrato de baunilha puro à mistura. Misture bem e deixe esfriar. Em seguida, coloque na geladeira e deixe esfriar completamente por cerca de uma hora.
Em uma tigela, bata 21 onças (2,5 xícaras) de creme de leite fresco até formar picos suaves. Em seguida, adicione a mistura de creme de baunilha à tigela e misture até obter uma mistura homogênea. Tanto uma batedeira como uma batedeira funcionarão para isso.
Transfira a mistura para uma tigela de vidro. Coloque a tigela dentro do freezer e deixe-a lá durante a noite ou por sete a oito horas. De manhã, você terá seu creme de baunilha! Para dar um passo adiante, adicione qualquer guarnição que desejar.
E se eu precisar do sorvete imediatamente?
Se você precisar imediatamente, não será suficiente; você terá que comprar alguns.
Isso é creme congelado ou creme regular?
Creme congelado. O creme regular não requer um freezer.
Posso adicionar cacau para torná-lo com sabor de chocolate?
Sim, basta adicionar cerca de uma colher por colher para obter um sabor de chocolate e misturar bem.
Para guarnições, tudo, desde folhas de hortelã, frutas vermelhas ou pedaços de doces triturados, funcionaria muito bem.
Se você preferir creme de chocolate, adicione uma quantidade adequada de cacau em pó à sua porção.
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