Como Fazer Biscoitos Caseiros Oreo

Oreos são os clássicos favoritos, mas você sabia que poderia fazê-los em casa? Oreos caseiros não têm o mesmo sabor que você encontra na loja, mas são deliciosos. Com alguns ingredientes básicos de panificação e um simples lote de cobertura de creme de manteiga, você pode fazer seu próprio Oreos caseiro quando quiser!

Fazendo os Cookies

Fazendo os Cookies
Pré-aqueça o forno a 177 ° C (350 ° F). O forno precisará estar quente e agradável quando você colocar os biscoitos, então comece a aquecê-lo antes de preparar a massa. Isso ajudará a garantir que ele esteja pronto quando você estiver pronto para assar seus cookies.
Fazendo os Cookies
Misture os ingredientes secos (exceto açúcar) em uma tigela grande. Adicione a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e o fermento em uma das tigelas grandes. Em seguida, pegue uma colher ou um batedor e use-o para combinar os ingredientes secos na tigela até que estejam todos misturados. [1]
Fazendo os Cookies
Misture a manteiga e o açúcar em uma tigela grande. Em uma tigela separada, adicione os três palitos de manteiga e as duas xícaras de açúcar. Em seguida, usando o mixer ou o mixer manual, bata os ingredientes em velocidade média até que estejam bem combinados. [2]
Fazendo os Cookies
Adicione os ovos. Depois que a manteiga e o açúcar estiverem bem misturados, adicione os ovos e misture os ovos com a manteiga e o açúcar até que todos estejam bem combinados. Use sua batedeira ou batedeira para misturar tudo. [3]
  • Se você preferir não usar ovos, sempre poderá substituí-los por um substituto, como o Ener-G ou sementes de linho moídas. Uma colher de sopa de linhaça moída misturada com três colheres de sopa de água é igual a um ovo. [4] X Fonte de pesquisa
Fazendo os Cookies
Coloque os ingredientes secos com a batedeira em funcionamento. Em seguida, você precisará adicionar os ingredientes secos à mistura de manteiga, açúcar e ovo enquanto estiver usando a batedeira. Adicione os ingredientes secos lentamente, como meia xícara de cada vez. [5]
  • Mantenha a batedeira manual ou a batedeira em velocidade baixa a média enquanto faz isso para evitar que os ingredientes secos voem.
Fazendo os Cookies
Forre uma assadeira com papel manteiga. Para evitar que a massa grude na sua forma, é recomendável alinhar a forma com uma folha de papel vegetal, mesmo que a forma seja antiaderente. Coloque uma folha de papel vegetal sobre toda a superfície da panela. [6]
  • Se você não tiver papel vegetal, pulverize a panela com um spray de cozinha antiaderente.
  • Você também pode usar uma pequena quantidade de manteiga ou óleo se não tiver um spray antiaderente.
Fazendo os Cookies
Coloque a massa no papel manteiga. Usando uma pequena colher de sorvete ou bala de melão, retire uma colher de sopa de massa de biscoito de cada vez e coloque-a na panela. Deixe cerca de duas polegadas entre cada bola e verifique se as bolas de massa estão uniformemente espaçadas. [7]
  • Se você deseja obter biscoitos mais uniformes, também pode achatar toda a sua massa sobre uma superfície limpa e, em seguida, cortar discos de massa com um cortador de biscoitos ou cortador de biscoitos. Se você fizer isso, precisará polvilhar um pouco de farinha sobre a superfície e a massa para evitar que ela grude. [8] X Fonte de pesquisa
Fazendo os Cookies
Achate as bolas de massa de biscoito. O achatamento dos cookies facilitará o seu uso em sanduíches e também proporcionará uma aparência mais semelhante ao Oreo. Você precisará de um copo limpo e de uma tigela pequena de açúcar granulado para fazer isso. [9]
  • Para achatar as bolas de massa, pegue um copo limpo e pressione-o em um dos biscoitos para achatá-lo.
  • Em seguida, retire o biscoito e pressione o fundo do copo no prato de açúcar granulado.
  • Pressione o açúcar no topo do biscoito que você acabou de achatar.
  • Repita esse processo para cada um dos cookies.
Fazendo os Cookies
Asse os biscoitos por 15 a 17 minutos. Quando todos os seus biscoitos estiverem achatados, coloque a bandeja no forno aquecido e acerte o temporizador por 15 ou 17 minutos. Se você assar os biscoitos por 15 minutos, você terminará com alguns biscoitos em borracha. Se você assá-los por 17 minutos, serão biscoitos mais crocantes. [10]

Fazendo a geada

Fazendo a geada
Adicione a manteiga e o açúcar em pó a uma tigela grande. Manteiga e açúcar em pó são os principais ingredientes para a sua cobertura. Coloque a manteiga e o açúcar em pó em uma tigela grande. [11]
  • Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente ou que a cobertura fique difícil de misturar.
  • Você também pode usar a gordura como substituto de parte ou de toda a manteiga, se preferir. [12] X Fonte de pesquisa
Fazendo a geada
Use uma batedeira para combinar manteiga e açúcar. Ligue a batedeira ou a batedeira em velocidade baixa para começar a combinar a manteiga e o açúcar em pó. Se você ligá-lo em uma velocidade mais alta, um pouco de açúcar pode sair da tigela, portanto, uma velocidade baixa é melhor. Misture a manteiga e o açúcar até que estejam bem misturados e macios. [13]
  • Você pode aumentar a velocidade um pouco depois que os ingredientes estiverem bem combinados, mas você ainda pode mantê-lo no lado baixo para evitar respingos.
Fazendo a geada
Despeje 1 colher de sopa de extrato de baunilha. Depois que a manteiga e o açúcar estiverem bem misturados, você pode adicionar o extrato de baunilha. Despeje o extrato de baunilha sobre a manteiga e o açúcar e, em seguida, comece a misturar os ingredientes com a batedeira ou batedeira novamente. Use uma velocidade baixa a média para misturar a baunilha. [14]
  • Continue misturando os ingredientes até a cobertura ficar macia.
  • Você pode parar uma ou duas vezes para raspar as laterais da tigela.
  • Se você quiser adicionar um sabor diferente à sua cobertura, basta substituir um extrato diferente em vez de baunilha. Por exemplo, você pode usar extrato de amêndoa, chocolate ou caramelo, se preferir.

Montagem dos cookies

Montagem dos cookies
Aguarde os cookies esfriarem. Depois que os biscoitos terminarem de assar, retire-os do forno e transfira-os para um rack de refrigeração. Aguarde até que os cookies estejam completamente frescos para fazer qualquer coisa com eles, caso contrário, a cobertura derreterá.
  • Tente fazer os biscoitos primeiro, coloque-os no rack para esfriar e depois comece a cobertura. Quando você terminar a cobertura, os cookies deverão estar frescos.
Montagem dos cookies
Coloque uma colher de sopa de glacê em cada biscoito. Quando os cookies estiverem frios, você pode começar a adicionar o recheio de cobertura. Use uma pequena colher de sorvete ou bala de melão para colocar cerca de uma colher de sopa de glacê no centro da metade de seus biscoitos. [15]
  • Não se preocupe em espalhar a cobertura ou em tapá-la. Basta colocar as bolas de glacê nos biscoitos.
Montagem dos cookies
Coloque outro biscoito em cima da cobertura. Em seguida, você precisará colocar outro cookie na parte superior dos cookies com cobertura de glacê e pressionar os dois cookies juntos. Isso fará com que a cobertura se espalhe e distribua uniformemente entre os cookies. [16]
  • Faça isso para todos os seus cookies até que estejam todos juntos.
Montagem dos cookies
Aproveite o seu Oreos caseiro! Depois de terminar de colocar os cookies, eles estão prontos para comer! Aprecie-os sozinhos ou com um copo de leite. [17]
  • Se você não planeja servir os cookies imediatamente, convém colocá-los na geladeira para ajudar a impedir que a cobertura derreta.
Quantos biscoitos faz esta receita?
Esta receita faz aprox. uma dúzia de grandes biscoitos Oreo.
E se eu só quiser fazer 4 cookies?
Você pode diminuir / reduzir pela metade a quantidade de cada ingrediente para fazer apenas quatro cookies.
Preciso de cacau em pó adoçado ou sem açúcar?
O cacau em pó sem açúcar é o melhor.
Que tipo de farinha eu preciso usar?
Você pode usar farinha de trigo para esta receita.
Como faço para fazer bolo de aniversário Oreos?
Misture granulado multicolorido no recheio.
E se eu não tiver açúcar em pó?
Você pode encontrar facilmente açúcar em pó no supermercado local no corredor de farinha e açúcar. Caso contrário, apenas processe o açúcar granulado até que fique bom; isso é açúcar em pó.
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