Como fazer biscoitos caseiros Milano

Você provavelmente comeu um biscoito Milano - é um biscoito delicioso da Pepperidge Farm (EUA) que tem chocolate no meio de outros dois biscoitos. Se você deseja criar sua própria versão, poderá fazê-lo seguindo esta receita. Estes não só têm um ótimo sabor, mas também são feitos com ingredientes frescos, o que significa que você sabe o que há neles e o quão frescos eles realmente são!

Massa de biscoito

Massa de biscoito
Pré-aqueça o forno a 180º.
Massa de biscoito
Creme e misture a manteiga e o açúcar.
Massa de biscoito
Adicione à mistura as claras, o extrato de baunilha e o extrato de limão.
Massa de biscoito
Misture a farinha na mistura e mexa com uma pá.
Massa de biscoito
Coloque uma parte da massa de 2,5 cm sobre uma bandeja forrada de papel, usando um saco de tubulação de ponta simples de 1/4 de polegada (6,35 mm).
Massa de biscoito
Asse em forno pré-aquecido por 10 minutos ou até dourar.
Massa de biscoito
Deixe esfriar na panela.

O preenchimento

O preenchimento
Despeje uma pequena quantidade de creme de leite escaldado no chocolate semi-doce picado.
O preenchimento
Bata a mistura de chocolate e creme até que esses dois ingredientes estejam derretidos. Misture bem.
  • Se desejar, você pode adicionar as raspas de laranja.
O preenchimento
Deixe essa mistura esfriar.
O preenchimento
Espalhe pequenas quantidades da mistura pelas laterais planas dos biscoitos, enquanto ainda está quente, macio e flexível.
O preenchimento
Pressione a parte plana de um segundo cookie por cima.
Devo usar manteiga para fazer biscoitos?
Não; você pode usar encurtamento. No entanto, evite usar margarina, que é principalmente água.
O chocolate endurece?
O chocolate endurece à medida que esfria, mas derrete novamente se for exposto a altas temperaturas.
Para um sabor mais amplo, você pode optar por refrigerar esses cookies por várias horas.
Existem algumas receitas que dizem assar esses biscoitos em um forno pré-aquecido a 325 ° F em vez de 350 ° F. No entanto, se a temperatura mais baixa for usada, esses cookies precisarão ser assados ​​um pouco mais.
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