Como Fazer Hambúrguer Caseiro

O Hamburger Helper é uma daquelas refeições nostálgicas que toda a família adora. Mas a versão em caixa que você cresceu comendo está cheia de conservantes e produtos químicos adicionados. Em vez disso, faça uma versão mais saudável em casa. Você pode colocá-lo no fogão ou, se quiser que o jantar cozinhe enquanto estiver fora o dia inteiro, faça seu Hamburger Helper na panela lenta. Então cave!

Cozinhar Cheeseburger Macarrão Hambúrguer Auxiliar

Cozinhar Cheeseburger Macarrão Hambúrguer Auxiliar
Brown 1 libra (0,45 kg) de carne moída em uma frigideira em fogo médio. Use uma espátula para esfarelar a carne e mova-a pela frigideira para cozinhar uniformemente. Continue cozinhando até não sobrar rosa. [1]
  • Uma frigideira de 30 cm é o tamanho perfeito para esta porção do Hamburger Helper.
  • Cuidado para não cozinhar demais a carne. Retire do fogo assim que não houver manchas cor de rosa. Carne cozida demais estará seca ou emborrachada quando você a comer. Também pode ter bordas queimadas e crocantes.
  • Se você tocar a carne crua com as mãos, lave as mãos com água morna e sabão imediatamente antes de tocar em qualquer outra coisa para não espalhar bactérias.
Cozinhar Cheeseburger Macarrão Hambúrguer Auxiliar
Escorra a graxa da frigideira em um recipiente. Isso evita que o prato final fique muito oleoso. Despeje a graxa em um recipiente, deixando a carne moída na frigideira. Você pode colocar o recipiente com graxa na geladeira para endurecer antes de jogá-lo no lixo. [2]
  • Nunca despeje graxa de cozimento no ralo. Ele se acumula e, eventualmente, obstrui ou até danifica seu ralo. [3] X Fonte de pesquisa
  • Use uma peneira se quiser escorrer facilmente a carne moída. Segure o escorredor sobre o recipiente e despeje o conteúdo da frigideira nele. Em seguida, coloque a carne escorrida de volta na frigideira.
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Adicione todos os ingredientes restantes à frigideira, exceto o queijo. Mexa o xícara (180 ml) de macarrão seco, 1 xícara (240 ml) de água e 2 xícaras (470 ml) de leite na carne, juntamente com todas as especiarias. Use a espátula para misturá-los até ficar bem combinado. [4]
  • Se houver uma especiaria que você não gosta, como páprica, você pode deixar de fora.
  • Substitua qualquer tipo de macarrão, como macarrão de ovo, conchas ou mesmo macarrão sem glúten pelo macarrão.
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Aqueça a mistura até começar a ferver e reduza para ferver. Um fervedor irá cozinhar o macarrão sem queimar a carne. Se você aumentar o calor do fogão para ferver o líquido, não se esqueça de reduzi-lo para baixo ou baixo-médio para ferver. [5]
  • Uma fervura tem pequenas e lentas bolhas em oposição às altas e agitadas bolhas de uma fervura.
  • A fervura ocorre quando o líquido está entre 91 e 99 ° C (195 e 211 ° F). [6] X Fonte de pesquisa
Cozinhar Cheeseburger Macarrão Hambúrguer Auxiliar
Cubra a frigideira e cozinhe por 12 minutos. Coloque a tampa em cima da frigideira para que o líquido não evapore. Você precisa cozinhar o macarrão macarrão. Mexa ocasionalmente se quiser garantir que a massa não grude no fundo. [7]
  • Defina um timer de cozinha ou use o aplicativo de relógio no seu telefone para acompanhar o tempo.
  • Se você gosta de seu macarrão mais al dente ou mais mastigável, cozinhe-o por não mais que 10 minutos.
Cozinhar Cheeseburger Macarrão Hambúrguer Auxiliar
Retire a frigideira do fogo e misture 1 xícara (240 ml) de queijo. Use uma espátula ou uma colher grande para jogar o queijo cheddar ralado no Hamburger Helper. Deve começar a derreter à medida que você mexe. [8]
  • Este prato é mais gostoso com queijo fresco ralado, mas você pode substituir o queijo pré-ralado, se estiver com pressa.
  • Se você não gosta do sabor acentuado do queijo cheddar, use um queijo mais suave, como mussarela ou suíço.
Cozinhar Cheeseburger Macarrão Hambúrguer Auxiliar
Cubra a frigideira novamente e deixe descansar por 2 minutos antes de servir. Isso derreterá o queijo em cima da mistura de macarrão e carne. Também oferece ao Hamburger Helper a chance de esfriar um pouco, para que você não queime a boca ao comê-la. [9]
  • Polvilhe alguns flocos de salsa ou tempero italiano em cima do Hamburger Helper ao servi-lo para um toque de verde.

Fazendo o auxiliar de hambúrguer de macarrão com pimenta em um fogão lento

Fazendo o auxiliar de hambúrguer de macarrão com pimenta em um fogão lento
Cozinhe a cebola e a carne moída em uma frigideira até que a carne esteja marrom. A cebola picada será translúcida quando estiver cozida. Crumble a libra (0,45 kg) de carne com uma espátula enquanto cozinha e mexa com freqüência para cozinhar uniformemente. [10]
  • O uso de carne moída magra reduzirá a quantidade de gordura e gordura se você quiser um prato mais saudável.
  • Sempre lave as mãos com sabão e água morna quando manusear carne crua. Caso contrário, você pode contaminar o resto da cozinha.
Fazendo o auxiliar de hambúrguer de macarrão com pimenta em um fogão lento
Transfira as cebolas e a carne moída para uma panela lenta. Despeje-os cuidadosamente na tigela da panela lenta, para que o suco ou a graxa quente não caiam sobre você. Ou use uma escumadeira para retirar a mistura, se você não quiser a gordura do óleo no prato. [11]
  • Alinhe o fogão lento com um revestimento de fogão lento ou pulverize a tigela do fogão lento com spray de cozinha antes de adicionar os ingredientes. Ambos facilitarão a limpeza.
Fazendo o auxiliar de hambúrguer de macarrão com pimenta em um fogão lento
Adicione o restante dos ingredientes, exceto o macarrão e o queijo. Misture 1 xícara (240 ml) de água, 2 xícaras (470 ml) de leite e todas as especiarias com a carne e a cebola. Misture até que tudo esteja combinado na panela lenta. [12]
  • Você pode usar qualquer tipo de leite, seja 1%, 2% ou até uma alternativa que não seja láctea, como o leite de amêndoa ou o leite de soja.
Fazendo o auxiliar de hambúrguer de macarrão com pimenta em um fogão lento
Tampe e cozinhe por 5 a 8 horas em temperatura baixa ou 3 a 4 horas em temperatura alta. A melhor coisa sobre um fogão lento é que você pode configurá-lo e esquecer. Verifique-o ocasionalmente para garantir que tudo esteja cozinhando uniformemente e mexa levemente. [13]
  • O fundo e os lados do fogão lento são os mais quentes. Ao mexê-lo de vez em quando, você evitará que alguns pontos sejam cozidos demais enquanto outros estão mal cozidos.
  • Dependendo da força do seu fogão lento, pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento.
  • Verifique se a tampa está bem fechada para que o líquido não evapore.
Fazendo o auxiliar de hambúrguer de macarrão com pimenta em um fogão lento
Adicione a massa 15 minutos antes de servir e deixe cozinhar. Se você adicionar o macarrão muito cedo, ele ficará mole. Misture xícara (180 ml) de macarrão de macarrão no final, para que haja tempo suficiente para cozinhar adequadamente. [14]
  • Para macarrão al dente, adicione-o mais perto de 10 minutos antes de servir.
  • Outras opções de massas também funcionarão. Escolha o estilo e a forma que você mais gosta.
Fazendo o auxiliar de hambúrguer de macarrão com pimenta em um fogão lento
Misture 1⁄2 xícara (350 ml) de queijo quando estiver pronto para comer. O calor do fogão lento e do Hamburger Helper derreterá o queijo cheddar quando você o misturar. O queijo ralado ou pré-ralado funcionará, embora o ralado seja mais cremoso. [15]
  • Você também pode cobrir a panela lenta por 2 minutos depois de adicionar o queijo para deixar derreter completamente.
  • Se estiver muito quente, deixe esfriar por 5 a 10 minutos antes de servir.
Tenha cuidado ao trabalhar perto de um fogão. Pode ficar muito quente!
Certifique-se de cozinhar a carne completamente. Carne mal cozida pode conter bactérias perigosas.
Sempre lave as mãos quando estiver lidando com carne crua.
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