Como Fazer Corndogs Caseiros

Usando alguns ingredientes comuns da despensa da cozinha e alguns pacotes de cachorros-quentes, você pode aprender a fazer cachorros caseiros de milho. Criar cães de milho de estilo justo em casa é possível em questão de minutos. Depois de cobrir os cachorros-quentes com massa de cachorro-quente, frite-os e sirva com seus condimentos favoritos, como ketchup e mostarda.
Combine os ingredientes secos para esta receita de massa de milho-cachorro em uma tigela média.
  • Se você preferir uma massa mais doce, aumente o açúcar em 1/8 xícara. Para uma massa menos doce, aumente a farinha de milho em 1/8 xícara.
Adicione 1 xícara de leite e 1 ovo à mistura seca e mexa até ficar bem misturado.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela pesada e profunda, até atingir 191 graus Celsius. Use uma panela funda o suficiente para acomodar 2 a 3 cachorros-quentes de cada vez e com espaço suficiente para que possam ficar completamente submersos sem se tocarem.
Coloque um espeto em cada um dos cachorros-quentes, deixando o suficiente do espeto saindo de uma extremidade para usar como alça. Os espetos de madeira permanecerão nos cachorros-quentes desde o cozimento até a porção.
Esfregue cada cachorro-quente com amido de milho para que a massa adira melhor aos cachorros-quentes. Segure a extremidade saliente do espeto e agite os cachorros-quentes na massa até que estejam bem revestidos.
  • Para um revestimento mais fácil, encha um copo com massa e mergulhe os cachorros-quentes no copo.
  • Faça cachorros mini-milho cortando os cachorros-quentes em terços ou quartos e usando palitos de dente para espetos.
Cozinhe os cachorros de milho. Coloque delicadamente um par de cachorros-quentes revestidos, um de cada vez, no óleo quente. Adicione-os ao óleo com cuidado para evitar respingos, pois o óleo quente queima a pele. Cozinhe os cachorros de milho por aproximadamente 3 minutos, até que fiquem dourados.
Remova os espigas de milho cuidadosamente do óleo usando uma pinça de metal. Coloque-as em papel toalha para escorrer.
Deixe o milho esfriar um pouco antes de comer. Sirva os cães de milho com condimentos como ketchup e mostarda.
Acabado.
Quanto óleo eu coloco na panela?
1 polegada ou o quanto for necessário para cobrir metade ou todo o corndog. Se cobrir metade, basta virar o corndog até a metade.
Que fubá devo usar? Flocos de milho estão bem?
Você não deve usar flocos de milho como substituto da farinha de milho. A farinha de milho amarela, que pode ser comprada na maioria dos supermercados ou na Amazônia, é a melhor.
Posso usar farinha de rosca?
Depende do que você deseja usar a farinha de rosca. Se estiver no lugar da massa - você pode, mas o resultado não será semelhante ao corndogs. Você também vai querer usar uma lavagem de ovo (mergulhe os cachorros-quentes em um ovo batido), bem como a farinha de milho. Se você quiser usar farinha de rosca em vez da farinha de milho - você pode usar farinha normal, mas (novamente) use uma lavagem de ovo também - mergulhe os cachorros-quentes no ovo antes de mergulhá-los na farinha.
Frite apenas alguns cães de milho de uma só vez ou a temperatura do óleo poderá cair e os cães de milho não cozinharão adequadamente.
Assar os cachorros de milho no forno, em vez de fritar, normalmente não produz um resultado tão bom, e a massa pode deslizar para fora do cachorro-quente.
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